419.49
4.25
387.52
+14
Եղանակը Երևանում
Հայ

Ճի՞շտ են, արդյոք, սնվում հայերը. փորձագետի կարծիք

19:37
23 Փետրվարի 2016

ԵՐԵՎԱՆ, 23 փետրվարի. /Նովոստի–Արմենիա/. Գաղտնիք չէ, որ հայերը սիրում են համեղ և բազմազան ուտեստներ։ Կարծիք կա, որ հայերից շատերը սխալ են սնվում, և նրանց սննդակարգը բալանսավորված չէ։

Վերջերս «Կոմսոմոլսկայա պրավդան» հրապարակել է աշխարհի երկրների սննդակարգերի ուսումնասիրության արդյունքները։ Ուսումնասիրությունն անցկացրել են Քեմբրիջի գիտնականները։

«The Lancet Global health journal» ամսագրում հրապարակված հոդվածի հեղինակներն ուսումնասիրել են 197 երկիր։ Գիտնականները հարցում են անցկացրել 4,5 մլրդ մարդու շրջանում և ուսումնասիրել են, թե ինչպիսի սեղան են գցում Երկրագնդի տարբեր անկյուններում։

Ուսումնասիրության արդյունքներով` Հայաստանը ներառվել է այն երկրների տասնյակում, որոնց բնակիչները սխալ են սնվում։

Գիտնականների կարծիքով` առողջ սննդակարգի մթերքների ցանկում ներառվում են միրգը, բանջարեղենը, կանաչեղենը, լոբին, լոբազգիները, ընկուզեղենն ու հացահատիկը, կաթը,  ձուկը, բջջանյութը։ 

Առողջության համար վնասակար մթերքների ցանկում են քաղցր ըմպելիքները, յուղոտ մթեքը, աղը։

«Նովոստի–Արմենիա» գործակալությունը որոշեց զրուցել «Հայ խոհարարական ավանդույթների զարգացման և պահպանման» ՀԿ–ի նախագահ Սեդրակ Մամուլյանի հետ և պարզել` արդյոք իրավացի են Քեմբրիջի գիտնականները, թե ոչ։

«Համաձայն չեմ նման արդյունքների հետ։ Միգուցե, մայրաքաղաքի բնակիչները երբեմն իրենց թույլ են տալիս սխալ սնվել, սակայն, ընդհանուր առմամբ, գյուղաբնակներն ու Հայաստանի փոքր քաղաքների բնակիչները ճիշտ են սնվում», – նշեց Մամուլյանը։

Նա ավելացրեց, որ իր համար «ճիշտ» հասկացությունը մի փոքր այլ բան է նշանակում։ Մամուլյանն ընդգծեց, որ կցանկանար, որպեսզի հայերի սննդակարգն ավելի բալանսավորված լիներ։ Այդուհանդերձ, նրա խոսքով, շատ երկրների համեմատ` հայաստանցիների սննդակարգը չի կարելի սխալ համարել։

Մամուլյանը համաձայն չէ նաև շրջանառվող այն կարծիքի հետ, թե հայերը չափազանց շատ միս են օգտագործում։

«Հայերին ծանոթ են ավելի քան 300 տեսակի ուտելու բույսեր։ Ոչ մի ուրիշ երկիր չգիտի և չի օգտագործում նման թվով բույսեր։ Ինչ վերաբերում է մսեղենին, ապա հայերն ուտում են չափավոր քանակով միս», – ավելացրեց Մամուլյանը։ 

Նրա խոսքով` յուրահատուկ կլիմայի և տարվա` վառ արտահայտված եղանակների պատճառով հայերը մշակել են կոնկրետ ճաշացանկ, որի ճաշատեսակներն օգտագործում են տարվա այս կամ այն ժամանակաշրջանում։

«Ձմռանը Հայաստանում բավականին ցուրտ է, և օրգանիզմը լրացուցիչ կալորիաների, մասնավորապես, պրոտեինի կարիք ունի, և նորմալ է, որ այդ ժամանակաշրջանում մարդը հիմնականում միս է օգտագործում», – ավելացրեց Մամուլյանը։–0–

Ծանոթացեք լուրերին առաջինն ու քննարկեք դրանք մեր Telegram-յան ալիքում

ԱՌԿԱ գործակալություն
Բաժնի այլ նյութեր
19:37
15 Մայիսի 2024
24 ժամ ջուր չի լինի Երևանի 3 վարչական շրջաններում
Վաղը 24–ժամյա ջրանջատում է նախատեսված Երևանի 3 վարչական շրջաններում
18:06
15 Մայիսի 2024
Օպերային հարակից փողոցներում բերման են ենթարկում բողոքի ակցիայի մասնակիցներին․ տեղում մեծ թվով ոստիկաններ են
Տեղում մեծ թվով ոստիկաններ են, որոնք շղթայով շրջապատել են թատրոնի շենքը։ Նրանց ձեռքում նկատվում են արցունքաբեր գազի գլանակներ
15:38
15 Մայիսի 2024
Արդշինբանկին FMO-ն 20 մլն․ ԱՄՆ դոլարի վարկային պորտֆելի երաշխիք է տրամադրել
Պայմանագիրը լայն հանարավորություն է ընձեռում Արդշինբանկին ընդլայնել իր վարկային պորտֆելը՝ ներգրավելով նոր ՄՓՄՁ հաճախորդներ
15:05
15 Մայիսի 2024
Ձերբակալվել են «Ազատազէն»–ի հիմնադիրն ու ևս 4 անձ․ իրավապաշտպանները նշում են, որ ձերբակալությունն ապօրինի է
Հայաստանում գիշերը ձերբակալվել է 5 անձ զենք–զինամթերք ապօրինի պահելու կասկածանքով
14:21
15 Մայիսի 2024
Դավիթաշեն-Աշտարակի խճուղի հատվածում նոր արագաչափ է տեղադրվել
ՃՈ–ն զգուշացնում է․ Դավիթաշեն-Աշտարակի խճուղի հատվածում նոր արագաչափ է տեղադրվել
11:32
15 Մայիսի 2024
ՎՏԲ-Հայաստան Բանկն ընդլայնել է հեռախոսահամարով միջազգային փոխանցումների հնարավորությունները
ՎՏԲ-Հայաստան Բանկի ֆիզիկական անձ հաճախորդները կարող են Ռուսաստանից դրամական փոխանցումներ ստանալ հեռախոսահամարով
11:14
15 Մայիսի 2024
Այսօր Երևանի կենտրոնում մի շարք փողոցներ են փակվելու
Ուշադրություն․ այսօր Երևանի կենտրոնի մի շարք փողոցներում սահմանափակվելու է երթևեկն ու քաղաքացիների տեդաշարժը
23:01
14 Մայիսի 2024
Ռուս սահմանապահների մի մասը կմնա Հայաստանում․ ՌԴ ԱԴԾ ղեկավար
Ռուս սահմանապահները կպահպանեն իրենց ներկայությունը Հայաստանում, ասել է ՌԴ ԱԴԾ տնօրենի թեկնածու Ալեքսանդր Բորտնիկովը
20:45
14 Մայիսի 2024
Պարզվել է Երևանի «Սուրբ Աստվածածին» եկեղեցու այգում նորածնին թողած մոր ինքնությունը
Եկեղեցու բակում նորածնին թողած մայրը ներկայացվել է քննչական բաժին
15:34
14 Մայիսի 2024
Փաշինյանը ցանկություն է պահել, որ Հայաստանը 2024 թ․ին դառնա ԵՄ անդամ (ՎԻԴԵՈ)
Փաշինյանը պատասխանել է այն հարցին, թե երբ կցանկանար Հայաստանը տեսնել ԵՄ անդամ, եթե կարողանար ցանկություն պահել․ ՎԻԴԵՈ
15:07
14 Մայիսի 2024
«Ձեր երգը վաղուց երգած է»․ իշխանության ներկայացուցիչները կոշտ քննադատել են Հայ Առաքելական Եկեղեցուն և «Տավուշը հանուն հայրենիքի» շարժումը
Հայաստանում գործող իշխանության ներկայացուցիչները կտրուկ քննադատել են «Տավուշը հանուն հայրենիքի» շարժումն ու Հայ Առաքելական Եկեղեցուն՝ մեղադրելով նրանց պետականակործան գործունեության մեջ
13:05
14 Մայիսի 2024
Սոցցանցերում գրել է իշխանափոխությունից հետո բազմաթիվ անձանց ծեծելու, ստորացնելու, բանտերում սատկացնելու վերաբերյալ․ հարուցվել է քրվարույթ
Սոցցանցերի օգտատերերից մեկը գրել է իշխանափոխությունից հետո բազմաթիվ անձանց ծեծելու, ստորացնելու, բանտերում սատկացնելու վերաբերյալ․ հարուցվել է քրվարույթ