414.65
6.52
395.92
+5
Եղանակը Երևանում
Հայ

Հայ խոհարարները կզբաղվեն ազգային ճաշատեսակների բրենդավորմամբ. Մամուլյան (ՖՈՏՈ)

15:51
26 Նոյեմբերի 2018

ԵՐԵՎԱՆ, 26 նոյեմբերի. /Նովոստի–Արմենիա/. Հայ խոհարարները կզբաղվեն ազգային ճաշատեսակների բրենդավորմամբ, երկուշաբթի ասուլիսի ժամանակ ասաց «Հայ խոհարարական ավանդույթների զարգացման և պահպանման» ՀԿ-ի ղեկավար Սեդրակ Մամուլյանը։

Նրա խոսքով, բոլոր հայկական ազգային ճաշատեսակների բրենդավորումն ու առաջխաղացումն անհնար է, քանի որ դրանք հազարից ավել են։

«Այն երկրները, որոնք հասել են բարձունքի խոհարարական ոլորտում, աշխատել են 25–30 ճաշատեսակներից բաղկացած կարճ ու մշակված ցանկի վրա։ Մենք կգնանք այդ ճանապարհով», – ասաց Մամուլյանը։

Загружается новость ... "Лево"

Նա բերեց վրացական խոհանոցի օրինակը, որտեղ կան ճաշատեսակներ, որոնց հիշատակումից միանգամից պարզ է դառնում, որ դրանք վրացական են։

«Բրենդավորման աշխատանքները մենք ուզում ենք իրականցնել այնպես, որ դրանք հիմնված լինեն հնագիտական, պատմական և էթնոգրաֆիկ աղբյուրների վրա», – նշեց Մամուլյանը։

хапама

Անդրադառնալով այն հարցին, թե որ ճաշատեսակները կարող են դառնալ հայկական բրենդ` խոհարարը նշեց, որ դրանք պետք է լինեն այն ճաշատեսակները, որոնք հստակ կարող են արտացոլել հայկական խոհանոցի առանձնահատկությունները, ինչպես նաև բաղկացած կլինեն այնպիսի բաղադրիչներից, որոնք հասանելի են Հայաստանի սահմաններից դուրս։

Женгялов хац

«Հարկավոր է վերցնել մի քանի նախուտեստ, տաք ճաշատեսակներ, ապուրներ և հիմնական ճաշատեսակներ», – ասաց Մամուլյանը։

Խոհարարի խոսքով, նման ճաշատեսակների թվում ներառված են տոլման, ղափաման և ժենգյալով հացը։–0–

Ծանոթացեք լուրերին առաջինն ու քննարկեք դրանք մեր Telegram-յան ալիքում

Partners News
ԱՌԿԱ գործակալություն
Բաժնի այլ նյութեր
10:51
29 Նոյեմբերի 2022
Զորամասի ծառայություններից մեկի պետը շուրջ 20 հազ դոլարով օտարերկրյա հատուկ ծառայություններին է փոխանցել ռազմական գաղտնի տեղեկություններ (ՎԻԴԵՈ)
Զորամասի ծառայություններից մեկի պետը համաձայնագիր է ստորագրել օտարերկրյա հատուկ ծռայությունների հետ. ՎԻԴԵՈ
09:11
29 Նոյեմբերի 2022
Գիշերն Ադրբեջանը շուրջ 3 ժամ կրակ է բացել հայկական դիրքերի ուղղությամբ
Գիշերն Ադրբեջանը շուրջ 3 ժամ կրակ է բացել հայկական դիրքերի ուղղությամբ
20:35
28 Նոյեմբերի 2022
Արդշինբանկը՝ Վլադիմիր Սպիվակովի համերգի էքսկլյուզիվ հովանավոր (ՖՈՏՈ)
Արդշինբանկը Վլադիմիր Սպիվակովի ղեկավարությամբ Ռուսաստանի ազգային ֆիլհարմոնիկ նվագախմբի կողմից ի աջակցություն «Զինվորի տուն» վերականգնողական կենտրոնի տրված բարեգործական համերգի էքսկլյուզիվ հովանավորն է. ՖՈՏՈ
18:07
28 Նոյեմբերի 2022
Ադրբեջանը Հայաստանին է փոխանցել 13 հայ զինծառայողի մարմին. ՊՆ
Ադրբեջանն այսօր Հայաստանին է փոխանցել 13 հայ զինծառայողի մարմին
17:54
28 Նոյեմբերի 2022
ՊՆ-ում խորհրդակցություն է տեղի ունեցել՝ Պապիկյանի մասնակցությամբ
Խորհրդակցության ընթացքում քննարկվել են զինված ուժերում իրականացվող աշխատանքները
14:59
28 Նոյեմբերի 2022
Այսօր մինչև ժամը 20:00-ն ջուր չի լինի Երևանի կենտրոնի մի շարք հասցեներում
Վթարի պատճառով այսօր մինչև ժամը 20:00-ն ջուր չի լինի Երևանի կենտրոնի մի շարք հասցեներում
14:37
28 Նոյեմբերի 2022
Երևանի թունելներից մեկում ծխագլանակներ են կիրառվելու. քաղաքապետարան
Երևանի թունելներից մեկում ծխագլանակներ են կիրառվելու
11:56
28 Նոյեմբերի 2022
Ադրբեջանը մոտ 3 ժամ կրակել է հայկական դիրքերի ուղղությամբ
Ադրբեջանը մոտ 3 ժամ կրակել է հայկական դիրքերի ուղղությամբ
11:53
28 Նոյեմբերի 2022
Այսօր շուրջ 4 ժամ ջուր չի լինի Երևանի վարչական շրջաններից մեկում
Այսօր շուրջ 4 ժամ ջուր չի լինի Երևանի վարչական շրջաններից մեկում  
12:12
26 Նոյեմբերի 2022
Ադրբեջանի ԶՈւ-ն կրկին կրակ է բացել հայկական դիրքերի ուղղությամբ
Ադրբեջանի ԶՈւ-ն կրկին կրակ է բացել հայկական դիրքերի ուղղությամբ
16:55
25 Նոյեմբերի 2022
Ծնունդդ շնորհավոր, լեգենդ. այսօր Մոնթե Մելքոնյանը կդառնար 65 տարեկան
Այսօր ղարաբաղյան պատերազմի լեգենդար հերոս Մոնթե Մելքոնյանի ծննդյան օրն է
14:39
25 Նոյեմբերի 2022
Բաղրամյան-Կասյան էստակադան մոտ երկու օրով կփակվի
Բաղրամյան-Կասյան էստակադան մոտ երկու օրով կփակվի