Сметана с кишечной палочкой и дрожжевыми грибками в Армении: Hetq нашел нарушения в 4-х образцах из 10-ти

23.03.2023, 10:55
Интернет-издание Ассoциации журналистов-расследователей Hetq опубликовало результаты очередного расследования, проведенного на рынке молочной продукции Армении
Сметана с кишечной палочкой и дрожжевыми грибками в Армении: Hetq нашел нарушения в 4-х образцах из 10-ти
ЕРЕВАН, 23 марта. Новости-Армения. Интернет-издание Ассoциации журналистов-расследователей Hetq опубликовало результаты очередного расследования, проведенного на рынке молочной продукции Армении. На этот раз экспертизе подверглись 10 видов сметаны местного производства.

Как осуществлялась экспертиза

2 марта 2023 года в рамках расследования Hetq была произведена закупка 10 образцов сметаны торговых марок: «Марианна», «Тамара», «Биокат», «Чанах», «Аштарак кат», «Арзни кат», «Ани», «Марила», «Бонилат», «Yeremyan Products» (бренд «Отец и сын Еремяны»).

До передачи образцов сметаны в лабораторию была организована "слепая" дегустация продуктов на биологическом факультете Ереванского госуниверситета. Затем образцы были доставлены в лабораторию в специальном холодильнике (для сохранения температурного режима). Сметану переложили в стерильную тару, пронумеровали и отправили на экспертизу в лаборатории «Стандарт Диалог».

Результаты исследования

Согласно выводам лаборатории, из представленных 10 образцов сметаны вышеперечисленных торговых марок установленным нормам не соответствовали 4 - «Чанах», «Арзни кат», «Биокат» и «Бонилат».

Из 10 образцов в 3-х были обнаружены бактерии кишечной палочки. Речь идет о продукции «Биокат», «Чанах» и «Бонилат».

При этом, в 1-й пробе было выявлено недопустимо высокое количество дрожжей, которые превысили норму в 7 раз. Речь идет о продукции, выпускаемой под торговой маркой «Арзни Кат».

В 5-ти образцах зафиксированы нарушения маркировки. Это сметаны торговых марок «Марила», «Ани», «Бонилат» и «Yeremyan Products».

Ранее в резонансной статье издания Hetq отмечалось, что по результатам лабораторной экспертизы 10 образцов творога торговых марок: «Тамара», «Марианна», «Биокат», «Чанах», «Аштарак кат», «Арзни кат», «Ани», «Марила», «Бонилат», «Отец и сын Еремяны», установленным нормам соответствовали лишь два - «Тамара» и «Ани». В остальных были обнаружены бактерии кишечной палочки, недопустимо высокое количество дрожжевых и плесеневых грибков. --0--