Гастрономический праздник: что подают на Новый год в разных странах? (ФОТО)
26.12.2023,
21:38
Один из главных атрибутов Нового года и Рождества – это, несомненно, праздничный стол. Отправимся в гастрономическое путешествие и узнаем, что подают к новогоднему и рождественскому столу в разных странах мира.
ЕРЕВАН, 27 декабря. Новости-Армения. Один из главных атрибутов Нового года и Рождества – это, несомненно, праздничный стол. У каждой семьи есть свои традиции и секреты особенного новогоднего и рождественского ужина, однако представителей разных стран роднят общие национальные кулинарные традиции. Отправимся в гастрономическое путешествие и узнаем, что подают к новогоднему и рождественскому столу в разных странах мира.
Мексика
На новогодний стол мексиканцы традиционно подают кукурузные лепешки тамале, начиненные свининой, говядиной, курицей, сыром или овощами. Тесто заворачивают в кукурузную шелуху или банановые листья и готовят на пару. Подают блюдо с острым соусом и традиционным напитком понче.
Италия
У каждого региона Италии есть свои фирменные блюда на Рождество и Новый год, однако все итальянские столы объединяют фаршированная свиная нога «дзампоне», домашняя свиная колбаса «котечино» и рагу из чечевицы. Итальянские традиции гласят, что свинина и зерна чечевицы, похожие на монеты, символизируют изобилие, и если съесть их в новый год, это принесет удачу и процветание в новом году.
Голландия
Главный символ новогоднего стола в Голландии – традиционные пончики «олиеболлен». Шарики из теста наполняют изюмом и ягодами, жарят во фритюре и при подаче посыпают сахарной пудрой. Согласно голландской традиции, пончики защищают от гнева богини Перхты: когда она будет вспарывать животы непокорным, ее меч соскользнет с тех, кто ел «олиеболлен».
Япония
По традиции японцы готовят новогодние блюда заранее и собирают осэти-рёри – набор разных праздничных блюд, собранных в деревянной коробке. Каждое блюдо в наборе символизирует разные пожелания тому, кому дарят этот набор. Также японцы в первый день нового года обязательно едят традиционный десерт «моти», чтобы год был полон удачи.
Польша
Поляки на Рождество подают к столу… борщ! Он обязательно должен быть постным и подаваться с «ушками» - маленькими пельменями из тонкого теста с грибной начинкой. Борщ является одним из 12 традиционных блюд, которые можно найти на новогоднем столе поляков.
Германия
Традиционным блюдом рождественского стола в Германии является запеченный гусь. У каждой немецкой хозяйки есть свои секреты приготовления праздничного гуся: его могут готовить с черносливом, яблоками, поливать вином, фаршировать клецками и др. --0--
Мексика
На новогодний стол мексиканцы традиционно подают кукурузные лепешки тамале, начиненные свининой, говядиной, курицей, сыром или овощами. Тесто заворачивают в кукурузную шелуху или банановые листья и готовят на пару. Подают блюдо с острым соусом и традиционным напитком понче.
Италия
У каждого региона Италии есть свои фирменные блюда на Рождество и Новый год, однако все итальянские столы объединяют фаршированная свиная нога «дзампоне», домашняя свиная колбаса «котечино» и рагу из чечевицы. Итальянские традиции гласят, что свинина и зерна чечевицы, похожие на монеты, символизируют изобилие, и если съесть их в новый год, это принесет удачу и процветание в новом году.
Голландия
Главный символ новогоднего стола в Голландии – традиционные пончики «олиеболлен». Шарики из теста наполняют изюмом и ягодами, жарят во фритюре и при подаче посыпают сахарной пудрой. Согласно голландской традиции, пончики защищают от гнева богини Перхты: когда она будет вспарывать животы непокорным, ее меч соскользнет с тех, кто ел «олиеболлен».
Япония
По традиции японцы готовят новогодние блюда заранее и собирают осэти-рёри – набор разных праздничных блюд, собранных в деревянной коробке. Каждое блюдо в наборе символизирует разные пожелания тому, кому дарят этот набор. Также японцы в первый день нового года обязательно едят традиционный десерт «моти», чтобы год был полон удачи.
Польша
Поляки на Рождество подают к столу… борщ! Он обязательно должен быть постным и подаваться с «ушками» - маленькими пельменями из тонкого теста с грибной начинкой. Борщ является одним из 12 традиционных блюд, которые можно найти на новогоднем столе поляков.
Германия
Традиционным блюдом рождественского стола в Германии является запеченный гусь. У каждой немецкой хозяйки есть свои секреты приготовления праздничного гуся: его могут готовить с черносливом, яблоками, поливать вином, фаршировать клецками и др. --0--
Скопировать ссылку
