612.16
7.12
513.73
+35
Погода в Ереване
Рус

Холестерин: друг или враг?

12:40
21 Ноября 2015

ЕРЕВАН, 21 ноя - Новости-Армения. Вопреки распространённому мнению холестерин - вовсе не шлак, и не токсин, и не вредное вещество. Холестерин нам жизненно необходим – это один из основных жиров, содержащихся в нашем организме, пишет АиФ

Он ходит в состав клеточных мембран. Из него "строятся" многие гормоны: половые гормоны – как женские, так и мужские. Холестерин – предшественник витаминов группы D и желчных кислот, необходимых для пищеварения. Наконец, около 10% плотного вещества человеческого мозга – это холестерин!

Как же так получилось, что такое полезное, нужное вещество стало врагом человечества? В 50‑х годах прошлого века учёные выяснили, что излишки холестерина накапливаются в клеточных мембранах и на стенках сосудов. В одном случае они затрудняют клеточный обмен, в другом – образуют холестериновые бляшки. Со временем в бляшке начинают накапливаться соли кальция и она становится твёрдой. В результате просвет сосуда сужается, нарушается кровообращение, замедляется процесс переноса кислорода и удаление углекислого газа из тканей. Доказано, что высокий уровень холестерина – один из важных факторов развития атеросклероза, а тот, в свою очередь, повышает риск инфарктов и инсультов.

Спасайся кто может

А дальше врачи бросились искать панацею. В США, а потом и в некоторых других странах была принята общенациональная программа по борьбе с атеросклерозом, стала активно развиваться индустрия бесхолестеринового питания.

Однако вскоре выяснилось, что такое питание… не работает. В 90‑х годах в Калифорнийском университете наблюдали бесхолестериновую группу и группу, которая ест здоровую (правда, не чрезмерно жирную) пищу с обычным содержанием холестерина. Выяснилось, что показатели крови участников эксперимента практически не отличались. Задавшись вопросом, почему так происходит, специалисты выяснили: около 80% холестерина вырабатываются в самом организме, и лишь остальную часть мы получаем из пищи. Чем меньше холестерина приходит с едой, тем активнее его синтезирует печень. То есть пытаться полностью убрать холестерин из рациона бесполезно и даже вредно.

Как быть?

Главной профилактикой инфарктов и инсультов врачи по-прежнему считают изменение образа жизни. Откажитесь от курения, больше двигайтесь, сбросьте лишний вес, начните сбалансированно питаться – и всё будет хорошо. Конечно, есть люди, у которых печень производит слишком много холестерина в силу генетических особенностей – им нужно медикаментозное лечение, которое подберёт кардиолог. Однако для большинства оздоровительных мероприятий вполне достаточно.

Но если с курением и физической активностью всё более-менее понятно, то что специалисты имеют в виду под сбалансированным питанием? 

"Если посмотреть на карту мира, то становится очевидно, что эпидемия атеросклероза бушует в тех странах, где население питается в основном продуктами животного происхождения, – говорит академик, заслуженный деятель науки РФ Рафаэль Оганов. – Это Россия, некоторые страны Западной Европы, Америка, Канада, Австралия. Эпидемии нет там, где население питается в основном морепродуктами или растительными продуктами. Речь идёт о Японии, Китае, ряде средиземноморских стран…" 

Чтобы взять уровень холестерина под контроль, нужно есть здоровую, минимально обработанную пищу. В рационе должно быть побольше свежих овощей и фруктов и поменьше мяса (но не надо совсем его исключать!). Кстати, больше всего холестерина даже не в нём, а в икре и сыре, так что с ними тоже поосторожнее. А вот куриные яйца вопреки расхожему мнению вовсе не опасны. Ещё 20 лет назад они считались главным источником холестерина, которого там действительно много, однако не так давно учёные обнаружили в них же антагонист холестерина – лецитин, причём его в 5 раз больше. Так что 2–3 яйца в неделю можно съедать без вреда для здоровья! -0-

Partners News
Агентство АРКА
Другие материалы раздела
14:08
18 Июня 2021
Маркедонов о политике Эрдогана на Кавказе: политкорректность или прощупывание «красных линий»?
Ведущий научный сотрудник Центра евро-атлантической безопасности Института международных исследований МГИМО Сергей Маркедонов представил свое мнение о политике Турции в регионе Кавказа
17:42
17 Июня 2021
Маркедонов о подписании Шушинской декларации, действиях Турции и необходимых шагах России
Сергей Маркедонов прокомментировал подписание президентом Турции Реджеп Тайип Эрдоганом и президентом Азербайджана Ильхамом Алиевым Шушинской декларации
21:38
15 Июня 2021
Маркедонов о визите Эрдогана в карабахский Шуши и возможных проблемах в стратегической связке Анкары и Баку
Очевидно, что далеко не все стратегические идеи Анкары в Баку вызывают восторг, отмечает Маркедонов
10:06
15 Июня 2021
BBC рассказала шокирующие истории о пытках в Азербайджане: "люди выли, Бога умоляли, маму звали"
В 2017 году в Азербайджане более сотни солдат стали жертвами пыток в воинской части, где от них требовали признаться в шпионаже в пользу Армении
10:10
14 Июня 2021
Арцахская война 2020 года и международно-правовая повестка для Армении: основные задачи и вызовы
Прошлогодняя война в Арцахе и последующие за ней месяцы в полной мере обнажили фундаментальные проблемы и вызовы системного характера, стоящие перед армянским государством
16:05
11 Июня 2021
Маркедонов о стремлении США не допустить монополизации кавказской тематики Россией и Турцией в свете визита Рикера в Армению
Сергей Маркедонов представил свое экспертное мнение о региональном визите и.о. аместителя госсекретаря США по вопросам Европы и Евразии Филипа Рикера
20:05
03 Июня 2021
«Мое сердце принадлежит Армении!» или почему иностранцы остались жить в стране
Агентство «Новости-Армения» побеседовало с некоторыми из них, кто проникся культурой и историей, душевностью и гостеприимством живущих в Армении людей
19:01
31 Мая 2021
Под прицелом врага: как живут села Тавуша под угрозой оккупации Азербайджана. Репортаж "Новости-Армения" с границы (ФОТО, ВИДЕО)
Корреспонденты и оператор агентства "Новости-Армения" побывали в селах, которые, согласно рассекреченному документу, могут перейти под контроль Азербайджана
14:22
28 Мая 2021
В ожидании «сливов», компроматов и обвинений: Маркедонов о политическом раскладе в Армении в преддверии выборов
Сергей Маркедонов представил расклад политических сил в преддверии внеочередных парламентских выборов в Армении
09:00
28 Мая 2021
Независимость спустя века: 103-летие Первой Республики Армения
Первое после многовековой борьбы за независимость армянское государство, провозглашенное в 1918 году, просуществовало чуть больше двух лет, но оставило огромный след в истории нашего народа
15:42
26 Мая 2021
Возможна ли консолидация оппозиции в Армении перед выборами? Маркедонов о теоретическом союзе против Пашиняна
Сергей Маркедонов представил свое экспертное мнение относительно расклада политических сил в преддверии внеочередных парламентских выборов в Армении
15:04
20 Мая 2021
Маркедонов о неизбежности демаркации армяно-азербайджанской границы и о том, какая из сторон находится в выигрышной позиции
Ведущий научный сотрудник Центра евро-атлантической безопасности Института международных исследований МГИМО Сергей Маркедонов последнее обострение на армяно-азербайджанской границе