Швейцарское качество в Армении или пять причин включить молочную продукцию «Еремян» в свой рацион (ФОТО, ВИДЕО)
ЕРЕВАН, 4 июля. Новости-Армения. Молочные продукты составляют важную и жизненно необходимую часть рациона каждого человека, особенно приверженного здоровому образу жизни. Критически важным является также качество молочных продуктов, которые мы едим. Корреспондент «Новости-Армения» побывал на самой крупной в Армении смарт-ферме «Еремян», где действует концепция «От семян к столу», где работа осуществляется по беспрецедентному закрытому циклу, а за качеством продукции и состоянием здоровья «буренок» следят высококвалифицированные специалисты и передовые технологии. О том, почему продукцию «Еремян», следует включить в наш ежедневный рацион, а также о новых планах предприятия рассказали заместитель генерального директора Группы компаний «Еремян», директор департамента маркетинга и коммуникаций Лусине Еремян и руководитель сельскохозяйственных проектов группы Арцрун Хачатрян.
Пять причин включить молочную продукцию «Еремян» в наш ежедневный рацион
1. Молоко «Еремян» - натуральный продукт, предназначенный для детей
Молоко «Еремян» класса «A» - это чистый и натуральный продукт, предназначенный для детей дошкольного (3+) и школьного возраста. Оно насыщено кальцием и витамином D для крепких костей и здоровых мышц, витаминами группы B для энергии и роста, калием, фосфором, цинком и магнием, высококачественным белком и другими жизненно важными питательными веществами. Регулярное употребление качественного молока способствует не только физическому развитию, но и укрепляет иммунитет, улучшает память и внимание. Оно необходимо также взрослым.
2. Молочная продукция «Еремян» единственная в Армении получила уникальную сертификацию «Сертификат безопасности пищевых продуктов FSSC 22000».
Этот престижный знак качества получают только те производители, которые используют 100% натуральное молоко, полученное по замкнутому производственному циклу с собственных ферм. Молочная продукция «Еремян» также имеет сертификат FSSC 22 000.
Компания «Еремян» - единственный производитель молока в Армении, который имеет этот сертификат безопасности. Это свидетельство того, что молочная продукция производится в соответствии с самыми высокими стандартами. Такой сертификат получить непросто, потому что завод должен соответствовать всем технологическим, параметрам качества и другим стандартам.
3. Беспрецедентная концепция «От семян к столу»
Молочные продукты компании «Еремян» производятся в рамках концепции «От семян к столу». Это означает, что компания полностью контролирует каждый процесс получения продукции и несет ответственность за качество на всех этапах. Компания осуществляет полный контроль над каждым этапом производственного процесса, обеспечивая комплексное производство молочных продуктов от сырья до готовой продукции. Такой подход способствует надежному обеспечению продовольственной безопасности и гарантирует высокое качество выпускаемой продукции.
4. Собственная ферма – единственная в регионе и крупнейшая в Армении
Ферма «Еремян» – уникальная в своем роде в регионе и крупнейшая в Армении. Продукты «Еремян» производятся исключительно из 100% натурального, чистого, богатого витаминами молока, которое получают на данной ферме.
Целью компании было, есть и будет работать с армянским потребителем в долгосрочной перспективе, предоставить возможность людям правильно питаться. Это должно привести к изменению системы ценностей и отношения к собственному здоровью, а в перспективе к созданию качественного надежного бренда «Made in Armenia», который будет признан во всем мире. Неслучайно, что ферма расположена в идеальном по климатическим условиям, составу почвы и воды месте - Лорийской области Армении.
5.Замкнутый цикл производства
Компания «Еремян» является единственной в Армении, которая производит молочные продукты в замкнутом производственном цикле. Доение коров осуществляется три раза в день в доильном зале карусельного типа. Молоко поступает по закрытым трубам в специальный контейнер, затем проходит две ступени фильтрации, после чего при поддержании надлежащей температуры, обеспечивающей сохранение качества, в специальном молоковозе перевозится на молочный завод компании в Ереване.
Таким образом в течение всего процесса исключается контакт молока с воздухом, что предотвращает попадание в него бактерий и обеспечивает высокое качество молочной продукции.
Как все устроено: обучающие курсы и уникальная система мониторинга
Как сообщил руководитель сельскохозяйственных проектов группы Арцрун Хачатрян, на ферме работает 150 человек, в основном жители близлежащих сел, что решает также социальные проблемы занятости в сельской местности. Новички проходят курс обучения, а для действующих сотрудников постоянно организуются курсы повышения квалификации с привлечением иностранных экспертов. Большая часть работы механизирована. На ферме практически в идеальных условиях содержится 2500 голов племенного крупного рогатого скота, импортированного из Голландии и Германии.
При этом в настоящее время ферма сама способна обеспечить себя породистым поголовьем. Специальные корма для скота выращиваются на территории в 850 гектаров, а необходимый каждому животному рацион собирается специальной техникой, что обеспечивает беспрецедентно высокое качество молока.
Уникальной является также система мониторинга за животными: каждое оснащено ошейником с чипом, информация с которого поступает на компьютеры. В ней представлено абсолютно все: состояние здоровья, объем съеденного корма, надой и все другие жизненно важные показатели.
В 2024 году на ферме было выращено 20 тысяч тонн высококачественных кормов, около 10 млн литров молока.
В настоящее время компания «Еремян» производит более 60 видов продукции, включая молоко, мацун, сметану, творог, кефир, режан, йогурты, широкий ассортимент сыров европейского качества (моцарелла, сулугуни, буррата) а также местные сыры. Совсем недавно на рынке появился греческий йогурт компании. Вскоре будет представлен ассортимент новых продуктов.
История успеха
Смарт-ферма «Еремян» расположена на 34 га в одной из самых живописных областей Армении – Лори, которую часто по климатическим условиям сравнивают с Швейцарией и проводят аналогии с альпийскими лугами. Ферма начала функционировать с 2023 года и сейчас является примером состоявшейся бизнес-модели. Здесь все рабочие процессы осуществляются по европейским стандартам, по самым инновационным технологиям с использованием чистейшего экологического сырья, в результате чего производятся молочные продукты премиум-класса.
Группа компаний «Еремян» была официально основана в 2006 году. Именно в тот год открылся первый ресторан «Таверна Ереван» на Хоренаци и была заложена база для создания группы компаний. На данный момент у ГК 19 востребованных ресторанов, работающих в разных концепциях. «Еремян» работает в 3 сферах: гостеприимство, сельское хозяйство и профессиональное образование.
С 2019 года была заложена основа для сельскохозяйственного сектора и создана ферма в Джермуке. Это стало логическим продолжением концепции «От семян к столу», в рамках которой высококачественная продукция поставлялась в сеть ресторанов. Продукты, используемые в ресторанах «Еремян» (овощи, мясо, молочные продукты и т. д.), должны были соответствовать высоким стандартам. Вопрос молочных продуктов долгое время оставался открытым, так как на армянском рынке не было молочных продуктов, которые соответствовали бы стандартам ГК «Еремян». Толчком к выходу на рынок молочных продуктов стал COVID. В отличие от сотрудников ресторанов, которые были отправлены домой с сохранением зарплат, с коровами так поступить было невозможно. Поэтому качественная молочная продукция после двухнедельного брендирования стала поступать на рынок, сразу завоевав любовь и доверие потребителей.
Именно большой спрос на качественное молоко и молочные продукты сподвиг группу компаний «Еремян» совместно с Евразийским банком развития в рамках инвестиционной программы открыть новую смарт-ферму в Ташире.
