Первый фестиваль рыбных блюд призван восстановить армянские кулинарные традиции

ЕРЕВАН, 18 апр - Новости-Армения. Первый фестиваль-конкурс рыбных блюд, который пройдет в армянском Абовяне 19 апреля, призван восстановить традиции армянской кулинарии в этой сфере, заявил организатор мероприятия Тигран Казарян.

Фестиваль-конкурс пройдет на прилегающей к городской администрации площади рядом с новой церковью Сурб Ованнес Мкртич. В нем примут участие около 20 организаций

«Всю свою многовековую историю Армения славилась различными блюдами из рыбы, рецепты которых сохранились и будут представлены на завтрашнем фестивале»,- сказал Казарян.

По его словам, фестиваль блюд из рыбы проводится накануне Пасхи, поскольку рыба является одним из символом христианства.

«Рыба на греческом звучит «ихтиус», что означает Иисус Христос Сын Божий Спаситель мира, рыбные блюда являются основным украшением пасхального стола»,- пояснил Казарян.

Он добавил, что в рамках фестиваля будет организован также конкурс, который пройдет в номинациях: «Лучший вкус», «Лучшее оформление», «Лучшая идея», Самое лучшее блюдо удостоится Гран-при фестиваля, будет разыгран также Приз зрительских симпатий. В состав жюри войдут известные в Армении рестораторы.

Казарян добавил, что на фестивале состоятся также выступления ансамблей народных песен и танцев. Предусмотрены павильоны для продажи сельскохозяйственного продукции.

Отвечая на вопрос агентства «Новости-Армения», организатор отметил, что выбор Абовяна в качестве места проведения фестиваля обусловлен большим количеством рыбных ресторанов и близким расстоянием от столицы – Еревана.

В свою очередь, глава управления  образования и культуры мэрии Абовяна Эрмине Адамян отметила, что город полностью готов к проведению мероприятия.

«Среди жителей Абовяна фестиваль вызвал достаточно большой интерес. Надеюсь, что фестиваль поспособствует не только развитию армянской кулинарии, но и туризма»,- сказала она.

Фестиваль организован ОО «Развитие и сохранение армянских кулинарных традиций» и мэрией Абовяна.

Организация «Развитие и сохранение армянских кулинарных традиций» в текущем году проведет ряд других фестивалей, в том числе, «Хлеб в горах» в Ереване (12 июня), Фестиваль толмы у мемориального комплекса «Сардарапат» (16 июля), Фестиваль «Тонратон» в селе Цахкунк Гегаркуникской области (11 августа) и Фестиваль шашлыка в городе Ахтала Лорийской области (6 сентября). Х.А-0-