ЕРЕВАН, 25 декабря. Новости-Армения. Министерство здравоохранения Армении поделилось рекоментациями: как защитить свой организм от возможных нежелательных последствий новогоднего застолья и обезопасить продукты питания.
Так, согласно памятке, распространенной ведомством в среду, предназначенное для праздничного стола мясо - индейку, свинину, следует размораживать в холодильнике, в холодной воде или в микроволновой печи.
- Если кондитерские изделия содержат молоко и яйца, их следует готовить при температуре не ниже 1100°С, а затем заморозить.
- При приготовлении пищи должна быть обеспечена надлежащая температура (бактерии гибнут при температуре от 700°С).
- Желательно доесть готовое блюдо в течение одного дня. А если количество заготовленного велико, то его следует хранить в холодильнике в закрытых контейнерах не более 2-3 дней.
- Котлеты из мяса птицы, салаты с овощами, мясом, рыбой и другими продуктами, заправленне сметаной, майонезом, можно хранить в течение 12 часов.
- Вареное мясо для салатов, котлеты, блинчики, отварные птичьи тушки, пельмени, рыбу, салаты из необработанных овощей можно хранить в течение 24 часов.
- Рекомендуется хранить жареное мясо и рыбу, пастеризованное молоко, сливки, сливочный и обезжиренный диетический творог, пирог со сливочным кремом в течение 36 часов.
- Жареную птицу и мясо кролика, рыбу, а также мацун и диетическую сметану можно хранить в течение 48 часов.
- Сметану, торты без крема или с белково-сливочным кремом, печеное можно хранить в течение 72 часов.
- Не надо использовать одну и ту же ложку, чтобы размешивать и пробовать еду, так как это небезопасно и может вызвать распространение бактерий и инфекций.
- Руки следует часто мыть проточной водой с мылом после контакта с сырым мясом, перед приготовлением пищи, перед приемом пищи, после посещения туалета или после прикосновения к животным.--0--
