502.08
7.08
474.38
+15
Погода в Ереване
Рус

Какую еду полезнее есть теплой, а какую — холодной: правила и исключения

21:07
27 Января 2022

ЕРЕВАН, 27 января. Новости-Армения. В попытке составить правильный рацион, мы в первую очередь задумываемся о том, что и в каких количествах мы едим, не придавая при этом значения температуре пищи. Хотя для правильного пищеварения и контроля веса именно температура потребляемой еды играет очень большую роль, пишет bazaar.ru.

В середине 80-х годов прошлого века огромной популярностью (особенно среди балерин и манекенщиц) пользовалась «холодная диета». Ее правила предполагали употребление пищи в холодном, иногда даже ледяном виде. «Холодная диета» обещала стремительную потерю веса, поскольку организм затрачивает энергию не только на переваривание пищи, но и на ее согревание. На самом деле, такая диета поможет скорее приобрести дисбактериоз и серьезные проблемы с ЖКТ, чем сбросить вес.

В первую очередь стоит отказаться от холодной белковой пищи (да, холодные салаты с лососем или куриным филе тоже есть не стоит). Холодная пища быстрее проходит через желудочно-кишечный тракт, не задерживается достаточное количество времени в желудке. В результате, белки не успевают расщепиться до аминокислот и попадают в кишечник в непереваренном виде. Чем это опасно? В лучшем случае — тяжестью в желудке, в худшем — развитием дисбактериоза, нарушением обменного процесса и даже серьезными заболеваниями ЖКТ.

Любую пищу, приготовленную с использованием масла — крупы, мясо или овощи тоже необходимо есть в теплом виде. В холодном виде жиры хуже расщепляются, появляется дискомфорт и тяжесть в животе. Вообще, диетологи рекомендуют всю пищу, подвергшуюся термической обработке, есть теплой. То есть разогревать не надо только свежие овощи и фрукты, которые вы употребляете в сыром виде (но их рекомендуется достать из холодильника за 30-40 минут до употребления, чтобы они нагрелись до комнатной температуры).

Исключение из этого правила — картофель. При его приготовлении происходят сложные реакции с крахмалом, которые завершаются только на момент его остывания. Подробно о пользе холодного картофеля мы уже рассказывали здесь.

Еще одно правило, которое стоит запомнить — не смешивайте горячую пищу с холодной. Такое сочетание мешает вовремя ощутить сытость и несет в себе серьезный риск переедания. Этим часто пользуются рестораны быстрого питания: запивая горячий бургер или картошку ледяной газировкой, вы можете съесть в разы больше, чем следовало бы, посколько чувство сытости приходит гораздо позже. -0-

Читайте новости первыми и обсуждайте их — в нашем Telegram-канале

Partners News
Агентство АРКА
Другие материалы раздела
21:05
08 Мая 2022
Физиотерапевт рассказала о самых эффективных видах массажа
Массаж снижает чувство беспокойства, сокращая уровень гормона стресса и поднимает уровень нейротрансмиттеров – серотонина и дофамина
19:36
08 Мая 2022
Дух Арцаха на площади Франции: карабахские национальные традиции в сердце Еревана
На площади Франции в эти минуты проходит культурная программа, которую организовали армяне Арцаха
17:31
08 Мая 2022
Ученые объяснили связь между недосыпом и ожирением
Ученые из Копенгагенского университета (Дания) исследовали связь между недосыпом и ожирением
21:37
07 Мая 2022
Названы 3 простые привычки, которую помогут справиться с бессонницей
Эксперты перечислили также признаки бессонницы
21:15
07 Мая 2022
Может ли сыр быть вредным? Да! И мы расскажем - кому нужно быть осторожным
В некоторых случаях от сыра следует отказаться совсем и съесть его в другой раз
20:45
07 Мая 2022
В Европе выявили случаи гепатита неизвестного происхождения. Болеют дети младше 16 лет
Около 95 случаев гепатита неизвестного происхождения выявили в 15 странах ЕС
15:30
07 Мая 2022
Против полицейского произвола: армянские адвокаты создали рабочую группу для помощи согражданам
Армянские адвокаты создали рабочую группу для содействия участникам акций протеста, которые подвергаются жестокому обращению со стороны полицейских
11:12
07 Мая 2022
Проезд по трассе Степанцминда-Ларс закрыт
В одной из областей Армении - туман
21:05
06 Мая 2022
Раскрыт главный секрет питания долгожителей
Учёные из института Говарда Хьюза полагают, что раскрыли систему питания, которая позволяет получить максимальную продолжительность жизни
15:12
06 Мая 2022
В Армении премьер получит возможность назначать и.о. общин при форс-мажорных обстоятельствах
Национальное Собрание Армении в первом чтении приняло проект поправок в закон "О местном самоуправлении"
10:54
06 Мая 2022
Названы основные причины смертности в Армении
В Армении наблюдается рост смертности
10:38
06 Мая 2022
В Армении сокращается рождаемость
В стране за первый квартал зафиксирована естественная убыль населения