414.17
6.79
407.85
+27
Погода в Ереване
Рус

Кулинарный импровиз от Егора Глумова: как рыба в воде

18:24
27 Октября 2015

ЕРЕВАН, 27 окт – Новости-Армения.  Популярный в Армении радиоведущий, рекламщик и блогер Егор Глумов рассказал "Новости-Армения" о том, как собирается вести новое кулинарное шоу "Рыбный день", первый выпуск которого выйдет в эфир 8 ноября, а также о своих кулинарных пристрастиях и прочих талантах и способностях.

- Чем объясняется тот факт, что Вы решили сменить специализацию и стать ведущим кулинарного шоу "Рыбный день"?

- На самом деле, наверное, не я решил, а руководство телеканала предложило мне быть ведущим этой программы. Но я бы не назвал ее кулинарной, несмотря на то, что главным партнером программы является рыбный магазин, который скоро откроется. Для меня все-таки важнее общение с людьми и попытка увидеть их в необычной ипостаси, поговорить с ними как с родителями, поднять тему "отцов и детей". Ведь страна у нас маленькая, и количество гостей ограниченно. Они везде уже "засветились", и говорить с ними об одном и том же – глупо и неинтересно. А потом уже - рыба и кулинария. Вообще, то, как человек готовит, может многое рассказать о нем. 

- То есть, уже понятно, почему именно рыба выбрана в качестве основного составляющего блюд. Кто платит, тот и музыку заказывает...

- Для меня важно, что блюда будут готовиться из настоящей севанской радужной форели, которая уже давно стала деликатесом. И сейчас нашлись люди, которые занимаются тем, чтобы вернуть в Севан форель такой, какой ее ели наши деды и прадеды. 

- Но Вы же понимаете, что армяне все-таки предпочитают мясо. Насколько будет популярным рыбное шоу?

- На самом деле у нас в генах есть любовь к рыбе, начиная с того времени, когда Армения простиралась "от моря до моря". Вообще, рыба это удивительная вещь. Давайте не забывать о том, что в холодные и голодные блокадные годы нас спасла рыба, так как мяса-то и не было. Понятно, что сегодня мы больше кушаем мяса, но рыба - это очень ценный и полезный продукт. 

- То есть, Вы одновременно пропагандируете здоровый образ жизни?

- Конечно. Судите сами: среди армян не было ни одного Нобелевского лауреата, а в Японии их больше сотни. При этом японцы едят рыбу три раза в день.  

форель, рыба

- Кого Вы уже пригласили, а кого хотите видеть в качестве гостей своей передачи?

- Героем первой передачи, скорее всего, будет актер Левон Арутюнян, а второй – певец Григор Кекчян, который представил Армению на конкурсе "Новая волна". Я хотел бы, чтобы гостем моей передачи стал президент Армении Серж Саргсян. С ним о многом можно было бы поговорить.

Вообще, я хотел бы, чтобы мы могли приглашать на эту передачу всех интересных людей, которые приезжают в Армению. Я хотел бы увидеть в студии телеведущего Владимира Познера, с которым было бы круто готовить, ведущего и музыканта, заядлого рыбака Андрея Макаревича. Из тех, кого уже нет в живых, я хотел бы пригласить писателя Эрнеста Хэмингуэя, с кем тоже было бы прикольно побеседовать. 

- Чем, кроме рыбы, будет отличаться Ваше шоу от своих аналогов?

- Для этого шоу никто не пишет сценарий. Все это буду делать я. А как человек ужасно ленивый я начинаю все это делать в режиме онлайн, то есть тогда, когда вижу этого человека в студии и понимаю, о чем с ним можно говорить, а о чем нельзя. Вот, наверное, основная изюминка нового шоу. 

- Приготовление пищи в некоторой степени интимный процесс. Вы считаете, что в этот момент человек раскрывается больше, чем обычно?

- Знаете, то, как человек держит нож, как режет морковь, может ли он кромсать зелень – говорит о многом. Наблюдательный человек даже без моих комментариев, может что-то для себя понять. 

- Вы тоже будете готовить со своими гостями?

- Конечно, я тоже буду помогать или мешать. Как получится...  

- Ваше любимое рыбное блюдо?

- Это замечательные консервы "Рижские шпроты". Я их обожаю во всех ипостасях: в чистом виде с черным хлебом, в составе салата "Мимоза". Еще я очень люблю шашлык из рыбы, приготовленной в тондыре. 

- А сами готовите и умеете ли?

- Готовлю я очень редко. 

- Поделитесь Вашим любимым рецептом блюда из рыбы?

- С настоящей севанской радужной форелью можно делать все, что угодно. Филе форели можно просто обжарить буквально несколько минут, обваляв предварительно в муке, и это будет безумно вкусно. Другой вариант – залить форель лимонным соком и, завернув в фольгу, готовить в духовке. Вообще, есть рыба, над которой нужно "попотеть", чтобы она была вкусная, а есть рыба, которая сама по себе безумно вкусна. Важно ее не испортить ничем лишним. По-моему, чем меньше ингредиентов в блюдах из форели, тем вкуснее. -0-   

Читайте новости первыми и обсуждайте их — в нашем Telegram-канале

Partners News
Агентство АРКА
Другие материалы раздела
14:51
13 Июня 2022
Витамины для души: как справиться со стрессом, когда вокруг один негатив. Советы психолога (ЭКСКЛЮЗИВ)
Корреспондент агентства «Новости-Армения» побеседовала с психологом Нуне Варданян о том, как проявляется стресс, как его контролировать и как понять, что пора обратиться за помощью к специалисту.
13:12
24 Мая 2022
Музей ARARAT традиционно присоединяется к акции "Ночь музеев". Насколько важны подобные инициативы? (ФОТО)
Руководитель музея ARARAT ответил в интервью на несколько вопросов относительно важности таких инициатив и рассказал о новых программах музея
11:13
17 Мая 2022
Зиплайн помогает победить страх и стать увереннее в себе - учредитель Yerevan Zipline Airlines о полетах, фобиях и эндорфине (ЭКСКЛЮЗИВ)
Учредитель и генеральный директор Yerevan Zipline Airlines Жирайр Мушегян в интервью агентству “Новости-Армения” рассказал об особенностях экстремального и одновременно безопасного аттракциона как способа борьбы с фобиями, доступный людям всех возрастов.
12:48
15 Февраля 2022
Армения превращается в проходной двор для турок - Мелик-Шахназарян
Армения, к сожалению,  превращается в проходной двор не только для турецкой геополитики, но и для их националистов, вандалов
00:27
14 Февраля 2022
"От 40 секунд до 1 минуты" или что делать при землетрясении. Руководство от "Новости-Армения" (ЭКСКЛЮЗИВ)
Агентство "Новости-Армения" представляет рекомендацию, что делать в случае землетрясения
23:30
23 Января 2022
Президента Армена Саркисяна могли свергнуть, если бы не отставка – эксперт (ЭКСКЛЮЗИВ)
Отставку президента Армении Армена Саркисяна не стоит связывать с  грядущей конституционной реформой, считает политолог Гарик Керян
22:48
23 Января 2022
Неожиданность, как привычка: политолог – о нюансах отставки президента Армении (ЭКСКЛЮЗИВ)
Отставка президента Армении Армена Саркисяна имеет ряд нюансов, заявил политолог исследовательского института «Политэкономия» Бениамин Матевосян
15:28
14 Января 2022
Armenian by choice: известный фасилитатор Екатерина Кармак объяснила, почему Армения - это любовь не с первого взгляда (ВИДЕО)
В эксклюзивном интервью агентству "Новости-Армения" она рассказала, почему выбрала именно Армению, как изменился бизнес и есть ли у страны будущее
10:39
17 Декабря 2021
Армении с любовью: как армяне со всего мира дарят школам страны музыкальные инструменты (ФОТО)
В 2021 году группа молодых армян из разных стран мира создала благотворительный проект Musical Instruments for Armenia
20:00
15 Декабря 2021
Вопрос Лачинского коридора и новые элементы: Маркаров - об итогах трехсторонней встречи в Брюсселе (ЭКСКЛЮЗИВ)
По словам Маркарова, данную встречу нужно рассматривать в динамике тех заявлений, которые были сделаны до этого
17:35
06 Декабря 2021
От благотворительности к бизнесу: в Армении заработала краудфандинговая платформа Khachen (ЭКСКЛЮЗИВ)
В Армении заработала новая социально ответственная краудфандинговая платформа Khachen, цель которой — восстанавливать и развивать микро- и малый бизнес в республике
16:52
06 Декабря 2021
Пандемия Covid-19 стала самым сильным стимулом для Ардшинбанка в вопросе цифровой трансформации – председатель правления
Сфера кибербезопасности в банковской сфере при кризисе должна быть в стратегическом приоритете, считает председатель правления Ардшинбанка Артак Ананян