Великий пост: 3 рецепта для гармонии души и тела (ФОТО)
ЕРЕВАН, 14 марта. Новости-Армения. Многие, когда слышат о Великом посте, задаются вопросом: «Что же я буду есть?». На самом деле, Великий пост — это не диета, а возможность проявить творчество. Забудьте о скучном и однообразном меню. Сегодня мы разрушим стереотип о том, что постные блюда безвкусны и скучны. Представим рецепты, которые удовлетворят даже самых требовательных гурманов и дополнят меню тех, кто уже постится.
Xлеб с брокколи
Ингредиенты:
Брокколи - 200 граммов
Овсянка - 100 граммов
Яйца - 3 штуки
Разрыхлитель — 2 чайные ложки
Соль
Соус песто — 1 шт. (по желанию)
Тыквенные семечки
Оливковое масло
Способ приготовления:
Смешайте все ингредиенты в блендере, вылейте в смазанную маслом форму для запекания. Посыпьте тыквенными семечками, сбрызните оливковым маслом и посыпьте семенами льна. Выпекайте в духовке при температуре 200 градусов в течение 40 минут.
Шпинат с грибами
Ингредиенты по вкусу:
Оливковое масло
Лук
Морковь
Разноцветные болгарские перцы
Шампиньоны
Шпинат
Соль
Перец
Способ приготовления:
Нарежьте овощи соломкой, лук и грибы – полумесяцами и обжарьте на сковороде, смазанной оливковым маслом, под закрытой крышкой до появления пара.
При подаче, по желанию, можно украсить свежими листьями мяты.
Мы не варим шпинат, чтобы сохранить витамины.
Мухаммара
Ингредиенты:
Болгарский перец - 4 штуки
Сухарики - 30 граммов
Грецкие орехи - 50 граммов
Оливковое масло - 3 столовые ложки
Тахини - 1 столовая ложка
Лимонный сок - 1/4 стакана
Чеснок - 1 зубчик
Соль - 0,5 чайной ложки
Тмин - 1 щепотка
Черный перец - по вкусу
Способ приготовления:
Обжарьте болгарский перец и измельчите его вместе со всеми остальными ингредиентами в блендере. Вылейте получившуюся смесь на сервировочное блюдо. Подавайте с кусочками сухого лаваша.
Как приготовить домашнюю тахини
Если вы хотите, чтобы ваши блюда сохранили свои натуральные ингредиенты, мы рекомендуем приготовить домашнюю тахини.
Возьмите столько ингредиентов, сколько вам нужно для приготовления тахини. Возьмите достаточно оливкового масла, чтобы превратить смесь в пасту.
Обжарьте семена кунжута на сухой сковороде до золотисто-коричневого цвета. Остудите. Затем измельчите в блендере, добавив соль и оливковое масло. Храните в стеклянной емкости в холодильнике. Хранить можно около месяца. Используйте для различных салатов и соусов.
