ЕРЕВАН, 12 августа. Новости-Армения. Диетолог, исполнительный директор Национального исследовательского центра "Здоровое питание" Зинаида Медведева в беседе с
"Комсомольской правдой" назвала пять главных продуктов, которые укрепляют иммунитет и защищают организм от коронавируса.
Грибы
Грибы не только укрепляют иммунитет, но и усиливают защитное действие антител в слюне, не допускающих инфекцию в организм. Они содержат селен, который помогает предотвратить повреждение клеток, а также медь и другие минералы, помогающие вырабатывать эритроциты.
Брокколи
Брокколи содержит больше витамина С, чем апельсин, и может конкурировать с молоком по содержанию кальция. В 2017 году Американский журнал клинического питания опубликовал статью, согласно которой брокколи занимает одну из ведущих позиций в списке продуктов, предотвращающих рак толстой кишки. Как известно, основа иммунитета формируется именно в кишечнике, таким образом брокколи положительно влияет и на иммунитет. Важно помнить, что при долгой тепловой обработке польза от брокколи уменьшается, поэтому его лучше не варить или жарить, а просто обдать кипятком или съесть в сыром виде.
Оливковое масло первого отжима
Оливковое масло холодного или первого отжима повышает количество иммунных клеток и активизирует их. Оно богато ненасыщенными полезными жирами и может применяться в приготовлении многих блюд, не подразумевающих высокие температуры. Полифенолы, содержащиеся в оливковом масле, способствуют снижению системного воспаления в организме, что имеет большое значение для противостояния воздействию COVID. Также масло помогает снизить уровень «плохого» холестерина и уменьшить образование бляшек в сосудах. Научные данные о полезных свойствах оливкового масла extra virgin и его фенольных соединений говорят о снижения риска таких заболеваний, как атеросклероз, ревматоидный артрит, диабет, ожирение, рак, воспалительные заболевания кишечника или нейродегенеративные заболевания (болезни Паркинсона, Альцгеймера и т.п.).
Гранатовый сок
В организме любого человека, прежде всего в кишечнике, обитают полезные бактерии, которые очень важны для поддержания крепкого иммунитета. Гранатовый сок повышает численность полезной кишечной бактерии Akkermansia, связанной с усиленным иммунным ответом. Согласно работам ученых, стакан гранатового сока ежедневно значительно увеличивает шансы иммунной системы противостоять инфекции.
Голубика и черника
Обе эти ягоды увеличивают количество и активность иммунных клеток, следовательно повышают способность противостоять коронавирусной инфекции. Они являются источником витамина С и клетчатки. Витамин С также способствует поддержанию иммунитета. Ягоды можно заморозить и хранить в морозилке: так они сохраняют свои полезные свойства. Для укрепления иммунитета добавляйте ежедневно ложку ягод в йогурты или кашу. --0--
