Бренд-шеф Артур Шахназарян стал победителем шоу "Молодые ножи", восхитив жюри блюдом из сига (ВИДЕО)

ЕРЕВАН, 25 ноября. Новости-Армения. Победителем второго выпуска кулинарного шоу «Молодые ножи» стал бренд-шеф доставки правильного питания «Bright food» Артур Шахназарян, который считает себя создателем высокой армянской кухни.

Как пишет andygoldred.com, в шоу «адский шеф» Константин Ивлев ищет новых талантливых поваров.

Соперниками 28-летнего шефа стали: Малхаз Докидзе, Пётр Воробьёв, Адель Ахметов, Ахлау Узденов, Заурбек Зангиев.

Чем Артур Шахназарян сумел покорить шефа Ивлева и стать победителем? В первом испытании (знание кавказской кухни) повар из Екатеринбурга угадал на ощупь, по запаху и вкусу кутабы и сумел их приготовить в соответствии с классическим рецептом. Во втором испытании (приготовить авторское блюдо в кавказском стиле) Артур приготовил армянские бураки с начинкой из говядины и нута, а также соусом из мацони с пряными травами, и заработал 20 баллов из 20 возможных.

В третьем испытании перед армянским шефом стояла задача приготовить новаторскую версию одного из блюд кавказской кухни. Он приготовил для Константина Ивлева и Ильи Захарова (приглашённый гость) сига на вулканических камнях с соусом из желтков и украшенного сверху маринованной ежевикой. Шефы были в восхищении от подачи блюда и, несмотря на сухость рыбы и попадавшиеся в ней косточки, признали Артура Шахназаряна победителем второго выпуска «Молодых ножей», вручили ему именной золотой нож, а также чаевые. -0-