Армения и Италия на одной волне: в Дилижане откроется первая в регионе международная школа гостеприимства Apicius
ЕРЕВАН, 9 июня. Новости-Армения. В Дилижане в сентябре 2025 года откроет двери Инновационный центр гостеприимства и кулинарного образования Apicius Armenia.
Проект, который станет первым образовательным центром в регионе, реализуется фондом Green Rock Foundation и Apicius International School of Hospitality и нацелен на привнесение в Армению европейских стандартов образования в сфере гостеприимства, содействуя также здоровому образу жизни и развитию туризма.
Обучение будет проходить на английском языке, тренинги будут вести итальянские специалисты, сопоставляя международные знания и особенности армянской культуры.
Таргет-группы и темы
Как отметила руководитель отдела коммуникаций Green Rock Эмма Акопян, решение открыть школу в Дилижане обусловлено желанием децентрализации Еревана и развитием Дилижана.
«Таргет-группой являются все желающие начать карьеру в сфере гостеприимства или имеют определенный опыт в этой сфере», - сказала она.
Для молодежи и студентов открывается путь к международному высшему образованию и карьере в сфере гостеприимства и кулинарии, для бизнесменов создаются площадки для сотрудничества, сети поставок, а также возможности для практики и совместных проектов. Местное население сможет принимать участие в периодически организуемых кулинарных мероприятиях, лекциях и открытых уроках. А Дилижан станет новым туристическим направлением.
Акопян сообщила, что в школе будет осуществляться 2-летняя академическая программа по двум специальностям «Управление гостеприимством» и «Исследование еды и вина» и возможностью прохождения обучения во Флоренции, программа профессионального развития по таким темам, как «Ресторанный менеджмент», «Культура вина» и «Устойчивое гостеприимство», а также любительские кулинарные тренинги для посетителей, в том числе, мастер-классы и дегустации.
Итальянский опыт и армянская самобытность
Руководитель фонда Green Rock Катя Бредихина, отвечая на вопрос агентства «Новости-Армения», сообщила, что стоимость обучения по академической программе составляет 3,5 тыс. евро в год, а профессиональные тренинги, длительность которых составляет от 1 дня до 3 неделей, стоят от 100 евро.
«Мы стремимся, чтобы Дилижан стал международно значимым центром, где сочетание итальянского опыта и армянской самобытности создадут исключительную образовательную среду», - сказала она.
По словам Бредихиной, студенты с первого же дня обучения будут решать реальные отраслевые вопросы, получат практические знания и навыки, необходимые для успешной международной карьеры.
Она сообщила также, что участники академической программы, по окончании которой выдается сертификат, должны иметь аттестат об окончании общеобразовательной школы.
«К программе могут присоединиться также лица 30+, которые уже имеют профессиональное образование и хотят получить еще одно», - сказала она, придав важность необходимости, как минимум, среднего уровня знания английского языка.
На одной волне
Директор по линии исследований продуктов питания и вина школы Apicius Масимо Бокус отметил, что Армения и Италия в этой отрасли довольно схожи, обе страны имеют средиземноморские элементы в своей культуре.
«Мы пребываем на одной волне, на одних и тех же ощущениях», - сказал он.
Бокус считает, что Дилижан имеет очень большой потенциал. «Это прекрасный холст, которого мы хотим коснуться нашей кистью, и надеемся, что получим прекрасную картину», - добавил он.
Менеджер по вопросам гостеприимства школы Apicius Сальватире Прокопио также считает, что Армения и Италия имеют культурную схожесть.
«Италия, которая считается образцовой страной в мире в сфере гостеприимства, глубинным образом связана с Арменией. Однако эта специальность в наших странах находится на разных уровнях, и мы очень рады, что сможет привнести в Армению наш опыт. Ведь армяне обладают всеми необходимыми культурными элементами, и им нужно лишь немного поработать над ними и понять, как повысить применимость этой сферы», - сказал он.
Apicius International School of Hospitality
Международная школа гостеприимства Apicius — одна из профессиональных школ Университета искусств Флоренции и Американского университета Флоренции, предлагающая широкий спектр учебных, академических и профессиональных образовательных программ. Школа уделяет особое внимание передаче практических знаний. Ежегодно она принимает около 2500 студентов со всего мира, из которых 600 участвуют в полных академических образовательных программах.
Apicius Florence — признанное и престижное учреждение в области академического и профессионального образования, одна из первых международных школ гостеприимства в Италии. Школа была основана в 1997 году во Флоренции с целью объединения лучшего европейского опыта в сфере гостеприимства и гастрономии. -0-
