632.79
7.15
519.83
+22
Погода в Ереване
Рус

Эксперт раскрыл необычный секрет вина, о котором сложно догадаться

10:21
01 Мая 2021

ЕРЕВАН, 1 мая. Новости-Армения. Бокал вина – для многих простой способ расслабиться после тяжелого рабочего дня. Однако для веганов эта привычка может стать проблемой. Конечно, маловероятно, что яйца, молочные или морские продукты будут использоваться в процессе приготовления. Однако далеко не все осознают, что в любимом бокале каберне присутствуют не только фрукты, пишет medikforum.ru.

«Есть определенные продукты животного происхождения, которые использовались в виноделии на протяжении многих лет. Эти продукты чаще всего используются для осветления, смягчения вина или исправления дефектов вкуса», - рассказывает Эндрю Уилсон, винодел из винодельни Goose Ridge Estate.

Это могут быть яичные белки, используемые для удаления резких танинов; молоко, используемое для удаления фенольных смол из красных или белых вин; желатин, используемый для полировки танинов в красном вине. Использование любого из этих продуктов не позволит называть вино веганским.

Хотя может показаться, что легко заменить продукты животного происхождения на растительные, проще сказать, чем сделать. Во многих странах присутствуют ограничения на ингредиенты, которые могут применяться при производстве вина. Однако в последнее время на рынке появилось больше веганских вариантов.

«Все время появляются новые продукты на растительной основе, которые дают виноделам больше инструментов для замены животных продуктов», - подчеркивает Уилсон. -0-

Partners News
Агентство АРКА
Другие материалы раздела
21:09
08 Июня 2021
Ученые рассказали, как вернуть здоровый сон после коронавируса
Ученые и врачи изучают нарушения сна как последствие пандемии
09:52
08 Июня 2021
В лаборатории США допустили распространение коронавируса из научного центра
По данным The Wall Street Journal, доклад Ливерморской национальной лаборатории имени Лоуренса, датируемый 27 мая 2020 года, по-прежнему считается засекреченным
21:35
07 Июня 2021
Ученые выявили в вирусе COVID-19 искусственную последовательность генов
Гипотеза о том, что пандемия началась с утечки коронавируса из Уханьского института вирусологии, обрастает новыми деталями
19:55
07 Июня 2021
Тошнота и головные боли оказались симптомами смертельной болезни
Головная боль будет чаще всего проявляться утром
17:40
07 Июня 2021
Богатейший человек мира отправится в космос 20 июля, исполняя детскую мечту
Основатель Amazon Джефф Безос поднимется на борт созданного его компанией космического корабля New Shepard во время первого пилотируемого суборбитального полета
16:20
07 Июня 2021
Злоупотребление кофе может вызвать слепоту - исследование
По данным международного многоцентрового исследования, ежедневное употребление большого количества кофеина может увеличить риск глаукомы
21:32
06 Июня 2021
Исследователи выявили новое опасное последствие COVID-19
Антитела, вырабатываемые организмом после COVID-19, имеют схожие черты с теми, что вызывают аутоимунные болезни сердца и кожи
15:48
06 Июня 2021
Семь скрытых, но опасных последствий коронавируса
Последствия перенесенного коронавируса характеризуются наличием нарушений, затрагивающих сердечно-сосудистую и нервную системы, слух, функцию легких, обмен веществ
21:00
05 Июня 2021
В Китае одну из местных вакцин от COVID-19 одобрили для детей 3-17 лет
Эта вакцина успешно прошла первую и вторую фазы исследований с участием сотен добровольцев, доказав свою безопасность и эффективность
14:18
04 Июня 2021
Школам Армении могут разрешить принимать на должность учителя без педагогического образования
В парламент представлен законопроект об изменениях в закон "Об общем образовании", предусматривающий предусловия для трудоустройства учителей без педагогического образования
13:05
04 Июня 2021
Ученые объяснили появление гигантских «мертвых зон»
«Мертвые зоны» возникают после интенсивного размножения фитопланктона (морских водорослей) в поверхностных водах
16:24
03 Июня 2021
Три полезных причины использовать оливковое масло
Большую роль в его популярности сыграл не только насыщенный вкус, но и полезный состав, который несет целый ряд преимуществ для здоровья