429.54
5.77
396.25
0
Погода в Ереване
Рус

Диетолог предупредила об опасности пищевой соли

11:23
04 Ноября 2022

ЕРЕВАН, 4 ноября. Новости-Армения. Главный диетолог Департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова. В беседе с «Лентой.ру» она дала рекомендации по снижению потребления пищевой соли.

Польза и вред

Соль (NaCl) — это пищевое вещество, которое содержит необходимые для человека ионы натрия и хлора, поделилась диетолог. Натрий обеспечивает работу нервной и мышечной систем, участвует в процессе транспортировки питательных веществ в клетку, вместе с хлором регулирует процессы пищеварения. Этот элемент играет ключевую роль в поддержании в клетках нормального водно-солевого баланса и регулировании объема жидкости в организме.

«Помимо пищевой соли натрий поступает в наш организм в составе различных пищевых продуктов: молочных и кисломолочных продуктов, яиц, мяса и птицы, овощей, фруктов, круп, рыбы и морепродуктов. Однако основным источником натрия в нашем рационе является пищевая соль и содержащая соль пищевая продукция промышленного выпуска», — отметила Стародубова.

При этом в крупномасштабных популяционных исследованиях было продемонстрировано наличие взаимосвязи между высоким потреблением пищевой соли и повышением артериального давления, риска развития артериальной гипертензии и сердечно-сосудистых заболеваний. Они, в свою очередь, являются причиной практически половины преждевременных смертей от неинфекционных заболеваний в мире.

Правила употребления соли

Согласно рекомендациям ВОЗ, общее потребление пищевой соли с учетом продуктов промышленного выпуска не должно превышать 5 граммов в сутки — это 1 чайная ложка.

Чтобы снизить потребление соли, прежде всего, рекомендуется ограничить потребление продуктов с высоким ее содержанием, обратила внимание диетолог. К ним относятся: соленья и маринады, копчености, колбасные изделия и сыры, закусочные консервы, соусы и вкусовые приправы промышленного выпуска, чипсы, сухарики и другие соленые снеки.

«Кроме того, важно контролировать количество пищевой соли, которое вы добавляете в блюда в процессе приготовления, и не досаливать уже готовую пищу — убрать солонку со стола. Если не удается полностью отказаться от досаливания, можно использовать пищевую соль с пониженным содержанием натрия. Вкусовые свойства недосоленных блюд можно улучшить, добавив свежую зелень, пряные травы и несоленые специи, лук, чеснок, лимонный или клюквенный сок», — порекомендовала Стародубова.

Такой подход не только раскроет вкус привычных блюд и обогатит рацион витаминами и минеральными веществами, но и позволит быстрее адаптироваться к менее соленому вкусу пищи и сделать выбор в сторону здорового образа жизни и питания, заключила она. -0-

Читайте новости первыми и обсуждайте их — в нашем Telegram-канале

Partners News
Агентство АРКА
Другие материалы раздела
13:21
17 Января 2023
Систему аттестации педагогов колледжей вводят в Армении
В Армении вводят систему аттестации педагогов колледжей
10:30
16 Января 2023
Топ-6 ускоряющих метаболизм напитков
Для ускорения метаболизма и похудения необходимо выбирать определенные сорта чая, считают диетологи
20:14
13 Января 2023
В России разрабатывают обновленную антиковидную вакцину
Александр Гинцбург сказал, что больше всего времени займут клинические исследование данной вакцины
11:25
13 Января 2023
Эксперт назвал "кракен" самым заразным вариантом коронавируса
"Удачная" комбинация изменений наделила его свойством частично избегать защитного действия антител
13:20
12 Января 2023
В Армении хотят открыть старшую школу искусств и старшую офицерскую школу
Премьер-министр Армении поручил создать в стране старшую школу искусств и старшую офицерскую школу
21:01
10 Января 2023
Мясников назвал повод обратиться к врачу: это может стать причиной смерти
Врач и телеведущий Александр Мясников назвал веский повод обратиться в медучреждение
11:03
10 Января 2023
Новый штамм ковида «Кракен» обходит иммунитет привитых
Опасность нового штамма коронавируса заключается в том, что всплеск заболеваемости совпадает с тяжёлым сезоном гриппа и респираторно-синцитиального вируса
09:08
10 Января 2023
Мощная вспышка самого высокого класса произошла на Солнце
Mощнейшая вспышка на Солнце класса X 9 января стала уже третьей по счету с начала 2023 года
15:35
04 Января 2023
Метеоролог назвал катастрофические последствия глобального потепления
В 2022 году экономический ущерб от природных катастроф достиг 260 миллиардов долларов
10:43
03 Января 2023
Метеорный поток Квадрантиды в ночь на 4 января достигнет максимума активности
По словам астрономов, ожидается до 110 падающих метеоров в час
21:01
26 Декабря 2022
В Южной Корее выявили первый случай заражения смертельной "поедающей мозг" амебой
В Южной Корее выявили первый случай заражения "поедающей мозг" амебой вида Неглерия Фоулера
16:32
21 Декабря 2022
FDiIntelligence написала о возрождении Армении в качестве Силиконовой долины
Как отмечается в статье, Армения, не имеющая выхода к морю, получает международное признание благодаря улучшению экономической ситуации и развитию технологий