Назван самый здоровый способ употребления кофе
ЕРЕВАН, 18 июня. Новости-Армения. Исследователи из Университета Тафтса выяснили, что употребление черного кофе связано с снижением риска смерти от всех причин, пишет Newsweek.
Но, согласно их данным, этот положительный эффект исчезает, как только в кофе добавляют сливки, молоко или сахар.
«Кофе - один из самых популярных напитков в мире. Польза кофе для здоровья может быть связана с его биологически активными соединениями, но наши результаты показывают, что добавление сахара и насыщенных жиров может снижать этот эффект», - отметила автор исследования и эпидемиолог Фан Фан Чжан.
В ходе исследования Чжан и ее коллеги проанализировали данные о питании и здоровье 46 000 взрослых американцев, собранные в период с 1999 по 2018 год.
Исследователи сопоставили этот набор данных с информацией о смертности из Национального индекса смертности, чтобы выяснить, как различные способы употребления кофе могут влиять на риск преждевременной смерти.
Команда разделила потребление кофе по следующим критериям: напиток был с кофеином или без, с добавлением сахара или без, а также с добавлением молока, сливок или сливочного продукта «половина на половину» (half-and-half) или без них.
Также ученые проанализировали, сколько сахара или насыщенных жиров добавляли участники в кофе. Малое количество считалось таковым, если оно составляло менее 5% от суточной нормы — это, например, менее половины чайной ложки сахара и около двух столовых ложек 2% молока либо одна столовая ложка сливок или half-and-half.
Анализ показал, что употребление хотя бы одной чашки кофе с кофеином в день связано с 16% снижением риска смерти от всех причин. При потреблении 2–3 чашек в день этот показатель возрастал до 17%.Однако употребление более трех чашек в день не приводило к дополнительным преимуществам. Более того, такой объем кофе ослаблял положительный эффект, особенно в отношении смертности от сердечно-сосудистых заболеваний.
В целом, употребление чёрного кофе или кофе с низким содержанием добавленного сахара и насыщенных жиров было связано с 14-процентным снижением риска смерти от всех причин по сравнению с теми, кто вообще не пил кофе. Однако такая связь не наблюдалась у тех, кто употреблял кофе с высоким содержанием сахара или насыщенных жиров.
