Любителям горячего чая и кофе стоит быть осторожнее: ученые выявили риск  

ЕРЕВАН, 9 сентября. Новости-Армения. Употребление очень горячих напитков, в частности, чая и кофе, может быть связано с повышенным риском развития рака пищевода, свидетельствуют результаты исследования ученых Оксфордского университета.

Исследователи проанализировали данные о привычках употребления напитков почти 980 тыс. жителей Великобритании, участвовавших в крупных проектах UK Biobank и Million Women Study. Выяснилось, что у людей, которые предпочитали горячие напитки, риск развития плоскоклеточного рака пищевода был примерно в 1,7 раза выше, чем у тех, кто пил их теплыми. Среди тех, кто употреблял напитки очень горячими, риск был примерно в три раза выше, пишет Mirror.

Исследование также показало, что употребление шести и более горячих напитков в день связано с дополнительным повышением риска. При этом температура напитков непосредственно не измерялась, поэтому ученые отмечают необходимость дальнейших исследований для определения конкретного температурного порога.

Международное агентство по изучению рака ранее относило напитки температурой выше 65°C к категории, которая, вероятно, повышает риск развития рака. По оценкам исследователей, в западных странах чай и кофе обычно употребляют при температуре около 60°C.

Ученые предполагают, что очень горячие напитки могут повреждать клетки, выстилающие пищевод, что в долгосрочной перспективе может способствовать развитию онкологического заболевания.

При этом температура напитков, согласно исследованию, влияла на риск плоскоклеточного рака пищевода, но заметной связи с аденокарциномой пищевода выявлено не было.

Специалисты рекомендуют дать чаю или кофе немного остыть перед употреблением. При этом основными способами снижения риска рака пищевода остаются отказ от курения и сокращение употребления алкоголя.