628.19
6.99
521.45
+18
Погода в Ереване
Рус

Сенсационные и неожиданные рецепты были представлены посетителям Фестиваля толмы в Армении (ВИДЕО)

13:29
21 Мая 2017

ЕРЕВАН, 21 мая. Новости-Армения. Седьмой фестиваль толмы "Удули" состоялся накануне, 20-го мая в селе Хнаберд Араратской области Армении.

Первый российский телеканал представил репортаж об этом роскошном кулинаром празднике. 

Посетители имели уникальную возможность попробовать огромное количество разновидностей толмы, в том числе, толму-шашлык, толму с начинкой из зайчатины, толму с орехами и фруктами, нугой и шоколадом. 

толма, еда, кухня, пища

"Самой вкусной на фестивале официально признали толму из мяса мидий – такого уж точно здесь никто не ел, по крайней, мере, последние 350 лет. Повара восстановили старинный рецепт турецких армян", - отмечается в репортаже.

В начинку для этого вида толмы, которая готовится на оливковом масле, добавляется мясо мидий, кедровые орешки и черный изюм.

Участники фестиваля заворачивали фарш не только в традиционные виноградные или капустные листья, но и в листья вишни и инжира, липы и крапивы, даже в морские водоросли – толма-суши и толма-роллы произвели настоящий фурор.

"Секрет один – любовь и теплота души, а все остальное само собой получится", - сказал глава общественной организации "Развитие и сохранение армянских кулинарных традиций" Седрак Мамулян.

Настоящей сенсацией стала 60-метровая толма – авторы гигантского блюда установили новый рекорд, побив достижение прошлого года (23 метра).

Фестиваль толмы Удули

В фестивале, который сопровождался национальными песнями и танцами, приняли участие действующие в Армении рестораны, общественные организации и точки общественного питания, приготовившие около 60-ти различных видов толмы.

Мероприятие организовано общественной организацией "Развитие и сохранение армянских кулинарных традиций" при содействии Министерства культуры Армении. Фестиваль проводится в Армении с 2011 года.

В прошлом году шестой ежегодный фестиваль толмы "Удули" состоялся 21-го мая на территории мемориального комплекса "Мусалер" в Армавирской области. 

Толма - блюдо, представляющее мясной фарш с рисом, завернутым в виноградные листья. Толма широко распространена в кухнях народов Закавказья, Балканского полуострова, Передней и Центральной Азии, а также Северной Африки. Каждая из национальных кухонь имеет свои варианты приготовления толмы. -0-


Partners News
Агентство АРКА
Другие материалы раздела
09:04
07 Мая 2021
Жителей Еревана ждут «температурные качели»
Синоптики рассказали о погоде в Армении на ближайшие дни
22:41
06 Мая 2021
И.о. министра экономики Армении об Амусларском руднике: "Если должен работать – пусть работает, если не должен – не работает
И.о. министра экономики Армении Ваан Керобян заявил, что он не полностью владеет ситуацией с точки зрения вопросов экологии в контексте задействования Амилсарского месторождения
19:17
06 Мая 2021
И.о министра экономики Армении не исключил вероятности продолжения работы в правительстве после выборов
И.о. министра экономики Армении Ваан Керобян заявил, что он пока не может четко ответить на вопрос о том, видит ли он себя в новом правительстве после выборов
16:26
06 Мая 2021
В Армении утверждены сроки проведения летнего призыва и демобилизации
Правительство Армении на заседании в четверг приняло решение о проведении летнего призыва и демобилизации
15:43
06 Мая 2021
В Ереване будет создан Дом-музей легендарного Командоса (ВИДЕО)
Тер-Тадевосян скончался 31 марта 2021 года
14:45
06 Мая 2021
Ради мирной жизни армян и азербайджанцев: Лавров призвал не политизировать процесс разблокировки коммуникаций
"Гораздо проще решать вопросы, когда и азербайджанцы, и армяне  стали мирно жить на земле, как это было многие и многие десятилетия", - отметил Сергей Лавров в Ереване
13:55
06 Мая 2021
Армения собирается приобрести еще 1 млн. доз вакцины "Спутник V" и открыть завод - Лавров
Прорабатывается вопрос приобретения Ереваном еще 1 млн. доз российской вакцины от коронавируса "Спутник V", заявил Сергей Лавров в Ереване
13:44
06 Мая 2021
Лавров пригласил Айвазяна в Москву
"Я пригласил моего коллегу посетить Россию, чтобы продолжить тесные контакты по внешнеполитическим и другим вопросам", - сказал глава МИД РФ
13:28
06 Мая 2021
В Армении высоко ценят роль России в возвращении армянских пленных из Азербайджана
Сергей Лавров отметил, что Россия не снижает усилия по возвращению домой всех удерживаемых лиц
12:22
06 Мая 2021
Айвазян обозначил ключевые темы переговоров с Лавровым в Ереване
Армения рассчитывает на обсуждение наиболее актуальные вопросы двусторонней повестки с Россией, заявил Ара Айвазян на встрече с делегацией РФ во главе с Сергеем Лавровым
11:53
06 Мая 2021
Татоян назвал причину, по которой Азербайджан не может называть пленных армян террористами
Омбудсмен Армении подчеркнул, что азербайджанские власти незаконно скрывают реальное количество пленных
11:47
06 Мая 2021
Лавров посетил Цицернакаберд и почтил память жертв Геноцида армян (ФОТО)
Министр иностранных дел России Сергей Лавров возложил венок к Мемориалу памяти жертв Геноцида армян и цветы к "Вечному огню"