393.25
6.47
395.27
+9
Погода в Ереване
Рус

Сенсационные и неожиданные рецепты были представлены посетителям Фестиваля толмы в Армении (ВИДЕО)

13:29
21 Мая 2017

ЕРЕВАН, 21 мая. Новости-Армения. Седьмой фестиваль толмы "Удули" состоялся накануне, 20-го мая в селе Хнаберд Араратской области Армении.

Первый российский телеканал представил репортаж об этом роскошном кулинаром празднике. 

Посетители имели уникальную возможность попробовать огромное количество разновидностей толмы, в том числе, толму-шашлык, толму с начинкой из зайчатины, толму с орехами и фруктами, нугой и шоколадом. 

толма, еда, кухня, пища

"Самой вкусной на фестивале официально признали толму из мяса мидий – такого уж точно здесь никто не ел, по крайней, мере, последние 350 лет. Повара восстановили старинный рецепт турецких армян", - отмечается в репортаже.

В начинку для этого вида толмы, которая готовится на оливковом масле, добавляется мясо мидий, кедровые орешки и черный изюм.

Участники фестиваля заворачивали фарш не только в традиционные виноградные или капустные листья, но и в листья вишни и инжира, липы и крапивы, даже в морские водоросли – толма-суши и толма-роллы произвели настоящий фурор.

"Секрет один – любовь и теплота души, а все остальное само собой получится", - сказал глава общественной организации "Развитие и сохранение армянских кулинарных традиций" Седрак Мамулян.

Настоящей сенсацией стала 60-метровая толма – авторы гигантского блюда установили новый рекорд, побив достижение прошлого года (23 метра).

Фестиваль толмы Удули

В фестивале, который сопровождался национальными песнями и танцами, приняли участие действующие в Армении рестораны, общественные организации и точки общественного питания, приготовившие около 60-ти различных видов толмы.

Мероприятие организовано общественной организацией "Развитие и сохранение армянских кулинарных традиций" при содействии Министерства культуры Армении. Фестиваль проводится в Армении с 2011 года.

В прошлом году шестой ежегодный фестиваль толмы "Удули" состоялся 21-го мая на территории мемориального комплекса "Мусалер" в Армавирской области. 

Толма - блюдо, представляющее мясной фарш с рисом, завернутым в виноградные листья. Толма широко распространена в кухнях народов Закавказья, Балканского полуострова, Передней и Центральной Азии, а также Северной Африки. Каждая из национальных кухонь имеет свои варианты приготовления толмы. -0-


Читайте новости первыми и обсуждайте их — в нашем Telegram-канале

Partners News
Агентство АРКА
Другие материалы раздела
10:15
11 Ноября 2022
В ряде городов Армении идет снег (ВИДЕО)
По положению на 09:30 утра пятницы в ряде регионов Армении идет снег
09:04
11 Ноября 2022
Синоптики обещают, что погода в Армении ближайшие дни не изменится
Синоптики рассказали о погоде в Армении на ближайшие дни
15:33
10 Ноября 2022
В Ереване на 10 часов перекроют одну из центральных улиц
Сегодня вечером на несколько часов будет закрыт участок дороги от перекрестка улиц Абовяна и Пушкина до Площади Республики
14:29
10 Ноября 2022
Полиция Армении проверяет соцсети для выявления каналов наркотрафика
Новое управление Уголовной полиции занимается выявлением случаев незаконного оборота наркотиков в соцсетях
12:41
10 Ноября 2022
Пашинян: Армения готова обеспечить связь между западом Азербайджана и Нахичеваном, но в Баку не хотят этого
Армения всегда была готова и сейчас готова обеспечить транспортное сообщение между западными районами Азербайджана и Нахичеваном, однако в Баку не хотят этого, считает армянский премьер Никол Пашинян
11:18
10 Ноября 2022
Геополитические претензии властей Азербайджана остаются угрозой безопасности и стабильности Южного Кавказа - Пашинян
Геополитические претензии властей Азербайджана продолжают представлять угрозу безопасности и стабильности Южного Кавказа, заявил армянский премьер Никол Пашинян
10:21
10 Ноября 2022
Армении нужны гаранты мирного договора с Азербайджаном: Марукян предлагает постоянных членов СБ ООН
Эдмон Марукян указал на постоянные нарушения со стороны Азербайджана соглашения от 9 ноября 2020 года
09:43
10 Ноября 2022
Угрозы безопасности на Южном Кавказе обсудили секретарь Совбеза Армении и высокопоставленные чиновники Литвы
Секретарь Совбеза Армении Армен Григорян в рамках визита в Литву провел ряд встреч с высокопоставленными представителями властей страны
09:26
10 Ноября 2022
Глава МИД Армении посетит Париж
Министр иностранных дел Армении Арарат Мирзоян 10 ноября посетит Париж с рабочим визитом
14:33
09 Ноября 2022
Сагателян: Армянская оппозиция еще не решила - возвращаться в парламент или нет
Армянская оппозиция еще не определилась с вопросом - возвращаться в парламент или нет, заявил депутат Ишхан Сагателян
14:02
09 Ноября 2022
Куда можно вылететь прямо из Еревана? Представлен список из 21-й страны (КАРТА)
Аналитики сервиса путешествий и поездок Туту.ру составили список стран, куда можно улететь из Армении
10:23
09 Ноября 2022
Азербайджанские ВС открыли огонь по армянским позициям на границе – Минобороны
По состоянию на 10:00 ситуация на передовой относительно стабильная