Пейте молоко, чтобы получить Нобелевскую премию
К сожалению, в Армении культура употребления молока также не до конца сформирована. Выпивая стакан чистого молока высшего качества в день, например, молока «Еремян», мы, скорее всего, откроем себе желанный путь к Нобелевской премии. Потому что, как утверждают авторы исследования, витамин D, содержащийся в молоке, значительно улучшает самое важное – когнитивные функции.
Вернемся к скандинавской мудрости
Молоко было неотъемлемой частью питания человека на протяжении тысячелетий, но в скандинавских странах – Дании, Финляндии, Исландии, Норвегии и Швеции – оно имело первостепенное значение. Молоко было и остается незаменимым источником энергии и краеугольным камнем пищевой культуры для народов этих стран. На протяжении веков скандинавские народы разработали значительное разнообразие молочных продуктов, которые до сих пор являются отличительной чертой их кухни. На протяжении поколений они полагались на молоко как на основной источник белка, жира и необходимых питательных веществ. Исторически шведы пили молоко еще со времен викингов. Да, даже этим, казалось бы, непобедимым воинам, требовался кальций.
В средневековой Швеции, например, молочные продукты были настолько ценны, что их даже использовали в качестве валюты и часто отдавали церкви в качестве налога. К началу XX века молоко стало символом здоровья и национальной гордости. Его рекламировали в школах и дома как идеальный ежедневный суперфуд, богатый кальцием, белком и витаминами. В Швеции оно до сих пор считается натуральным источником высококачественного белка, аминокислот, кальция, фосфора и витаминов D, A и B, способствующих здоровью мышц, костей, тканей и кожи, а также регулирующих пищеварение и работу мозга.
Исследователи даже утверждают, что молоко может обладать успокаивающим и антистрессовым действием. Неслучайно в рационе жителей скандинавских и балтийских стран молочные продукты составляют около 50% от общего потребления насыщенных жиров, в основном за счет цельного молока и сыра.
Молоко закреплено в государственной стратегии как средство защиты организма
Государственная стратегия Швеции закрепляет натуральное, цельное молоко как пищевое средство защиты организма. Именно поэтому молоко играет важнейшую роль в программах школьного питания и рекомендациях по общественному здравоохранению. Что касается раннего формирования пищевых привычек, культура употребления молока здесь поощряется с раннего возраста, поскольку оно рассматривается не только как незаменимый источник витаминов, но и как здоровая альтернатива газированным и сладким напиткам.
Шведская программа школьного питания, в которой молоко является важнейшим компонентом, охватывает порядка 2,13 миллиона учащихся дошкольных учреждений, начальных и средних школ. Еще в 1998 году исследование, проведенное в дошкольных учреждениях региона Стокгольма, показало, как молоко, предлагаемое на обед, влияет на общий рацион питания детей и потребление питательных веществ. Даже среди детей с самым низким потреблением (около 300 мл молока в день) было зафиксировано достаточное потребление кальция.
Видя пользу молока для населения, шведы решительно поддерживают молоко в школах. Согласно опросам, 9 из 10 опрошенных считают, что наличие молока в школьном питании играет жизненно важную роль в развитии детей.
Молоко в школах с 1943 года: ключ к счастью и здоровью
В 2025 году Финляндия была признана самой счастливой страной в мире и третьей по качеству жизни и общественному здоровью. С 1943 года в стране осознали, что культура потребления молока может способствовать построению здорового общества. Именно с тех пор Финляндия начала предоставлять бесплатное школьное питание, включая молоко, в государственных школах, дошкольных учреждениях и многих средних школах. Финская программа "Молоко в школах" часто упоминается как одна из самых успешных в мире благодаря своему всеобщему охвату и интеграции в политику общественного здравоохранения. Здесь молоко ценится не только за его "витаминную корзину", но и за формирование здоровых пищевых привычек. Сегодня почти 100% финских школьников (около 900 000 учащихся) уже получают 250 мл молока каждый день.В Финляндии исторически сложился высокий уровень дефицита йода. Молоко теперь играет значительную роль в поддержании здоровья щитовидной железы. Исследования Национального института здравоохранения и благополучия Финляндии (THL) также показали, что у детей, пьющих молоко, наблюдается более высокая минеральная плотность костей и более низкий риск переломов в пожилом возрасте, а также меньше проблем с весом и обменом веществ.
"Молоко в школах" в Армении
Программа "Молоко в школах" в Армении реализуется с 2023 года благодаря поддержке Всемирной продовольственной программы ООН, Евразийского банка развития и группы компаний "Еремян". В рамках программы порядка 1400 учеников из 9 школ Еревана и Лорийской области начинают утро со стакана натурального молока "Еремян" с собственной фермы. Цель программы — развитие здоровых пищевых привычек и формирование культуры потребления молока среди детей школьного возраста и взрослых в Армении. Исследования, проведенные в рамках программы, выявили ряд поведенческих изменений среди детей школьного возраста. Базовые, промежуточные и итоговые измерения программы подтвердили, что желание детей пить молоко увеличилось с 47% до 73%.
Большинство опрошенных родителей отметили, что их дети стали с удовольствием пить молоко, что повлияло на их здоровье и концентрацию внимания. 53% учеников отметили, что стали добровольно пить молоко дома несколько раз в неделю. 56% родителей также отметили, что после употребления молока их дети стали меньше делать перекусы сладкими и вредными продуктами, а также пить газированные напитки.
Компания молочных продуктов "Еремян", стремясь к распространению культуры употребления молока, уверена, что ежедневное употребление натурального молока высшего качества не только принесет огромную пользу здоровью, но и, почему бы и нет, откроет светлый путь к Нобелевской премии.
