CNN указал армянский лаваш в топ-50 самых замечательных хлебов в мире

ЕРЕВАН, 22 октября. Новости-Армения. CNN составил перечень 50 самых замечательных видов хлеба в мире, в котором указал также армянский лаваш.

"Когда ваша армянская свекровь подходит к вам с лепешкой размером с обруч, не отступайте: лавашом накрывают плечи молодожёнов, чтобы привлечь изобилие и процветание для них. Возможно, это потому, что для приготовления лаваша нужны друзья", - говорится в статье. 

Отмечается, что для выпечки лаваша - традиционного армянского хлеба, группа женщин раскатывает тесто, лепешки из которого растягивают на специальной подушке, набитой сеном или шерстью. Затем опытная рука одной из женщин-пекарей прихлопывает подушку с огромной лепешкой к стенке конической глиняной печи (тонира), где они быстро выпекаются в сильном жаре.

"Этот хлеб настолько важен для культуры Армении, что он был включён в список нематериального наследия ЮНЕСКО", - пишет CNN.