478.29
7.18
454.86
+20
Եղանակը Երևանում
Հայ

Հնագույն Անիի համը. Երևանում ներկայացրել են հայկական միջնադարի ուտեստները

20:24
29 Փետրվարի 2016

ԵՐԵՎԱՆ, 29 փետրվարի. /Նովոստի-Արմենիա/. Հնագույն Անի քաղաքի ամենահամեղ կերակրատեսակներն են ներկայացվել Երևանում:

Միջոցառումը կայացել է նախօրեին «Արարատ հոլ» երևանյան ռեստորանում: Ռեստորանի այցելուների դատին են հանձնվել Անի քաղաքի բացառիկ վեց կերակրատեսակներ` ականջապուր` խմորի և մսե մանթիով, «խորութ» համեմունքով, բողկով, մեղրով և գետնանուշով աղանդեր, «սոխետոլմա», «վուշի տոլմա» և «շերդան» (ոչխարի ստամոքս):

суп

Հատուկ հյուրերի համար «Հայկական խոհարարական ավանդույթների զարգացումը և պահպանումը» հասարակական կազմակերպության ղեկավար Սեդրակ Մամուլյանն ականջապուրի պատրաստման վարպետության դաս է անցկացրել:

Ներկաներին նաև ներկայացվել է տեսանյութ, որը պատմում է միջնադարյան Անիի խոհանոցի բաղադրատոմսերի որոնման պատմության մասին:

«Ես ոչ միայն գոհ եմ միջոցառումից, այլ վստահաբար կարող եմ ասել, որ այն գերազանցել է մեր սպասելիքները: Բոլորին թվում է, թե ազգային խոհանոցը գրեթե չի հետաքրքրում մեր հասարակությանը, այնուամենայնիվ, տվյալ միջոցառումն ապացուցում է հակառակը»,- ասել է Մամուլյանը «Նովոստի-Արմենիա» գործակալությանը:

Седрак Мамулян

Նա պատմել է նաև, որ կազմակերպությունը մտադիր է մարտը հայտարարել Անիի խոհանոցի ամիս, քանի որ այն ճանաչում է ձեռք բերում:

«Ուրախ եմ, որ մեր հասարակությունը կարող է ծանոթանալ ազգային խոհանոցի բազմազանությանը: Շատ ենք ցանկանում, որ ներկայացված կերակրատեսակներն ընդգրկվեն հայկական ռեստորանների ճաշացանկում, այնուամենայնիվ, արձագանքներ չենք ստանում երկրի առավել հայտնի և այցելվող ռեստորաններից»,- ավելացրել է Մամուլյանը:

Ըստ նրա, այսօր խորոված պատրաստող ամեն մի մարդ իրեն խոհարար է համարում:
«Չեմ ուզում քննադատել մեր գործընկերների մասնագիտական հմտությունները, քանի որ նրանք պատրաստում են այն, ինչ պահանջարկ ունի»,- ասել է Մամուլյանը:

Նա նշել է նաև, որ իրենց կազմակերպությունը շարունակելու է հայկական ազգային խոհանոցի մասսայականացման ակտիվ գործունեությունը:-0-

Ծանոթացեք լուրերին առաջինն ու քննարկեք դրանք մեր Telegram-յան ալիքում

Partners News
ԱՌԿԱ գործակալություն
Բաժնի այլ նյութեր
12:25
18 Մայիսի 2022
Այս պահին մետրոպոլիտենի բոլոր կայարանների դռները փակ են, աշխատանքը կաթվածահար է
Այս պահին մետրոպոլիտենի բոլոր կայարանների դռները փակ են, աշխատանքը կաթվածահար է
11:44
18 Մայիսի 2022
«Նիկոլ, դավաճան». Երևանում ցուցարարները մի քանի րոպեով կաթվածահար են արել մետրոյի աշխատանքը
«Նիկոլ, դավաճան». Երևանում ցուցարարները մի քանի րոպեով կաթվածահար են արել մետրոյի աշխատանքը
11:39
18 Մայիսի 2022
Երևանում համաշխարհային առևտրի կենտրոն է հիմնվելու
Երևանում համաշխարհային առևտրի կենտրոն է հիմնվելու
10:16
18 Մայիսի 2022
Ոստիկանությունը բերման է ենթարկել անհնազանդության ակցիաների 73 մասնակցի
Ոստիկանությունը բերման է ենթարկել անհնազանդության ակցիաների 73 մասնակցի
09:52
18 Մայիսի 2022
Երևանում անհնազանդության ակցիաներ են, ոստիկանությունը բերման է ենթարկում ակտիվիստներին
Երևանում անհնազանդության ակցիաներ են, ոստիկանությունը բերման է ենթարկում ակտիվիստներին
19:02
17 Մայիսի 2022
ՎՏԲ-Հայաստան Բանկը մեկնարկում է ապառիկ վաճառքի կետերում վարկերի ձևակերպումը ոչ թղթային տեխնոլոգիայի կիրառմամբ
ՎՏԲ-Հայաստան Բանկը վաճառակետերում ապառիկ վարկեր տրամադրելիս հաճախորդներին հնարավորություն է ընձեռում ստորագրել փաստաթղթերը թվային ձևաչափով
17:37
17 Մայիսի 2022
Ամերիաբանկն ստացել է «Տարվա գործարքը 2021 – Կանաչ առևտուր» մրցանակը ՎԶԵԲ-ի Առևտրի խթանման ծրագրի շրջանակում
Ամերիաբանկի և իտալական Banca Popolare di Sondrio բանկի համատեղ նախագիծը, որն ուղղված է ջրային և էներգետիկ ռեսուրսների պահպանմանը, արժանացել է Վերակառուցման և զարգացման եվրոպական բանկի (ՎԶԵԲ) «Տարվա գործարք 2021. Կանաչ առևտուր» մրցանակին
15:28
17 Մայիսի 2022
Լոռիում խորտկարանի տերը կանանց 1000 և 5000 դրամ է տվել հաճախորդների հետ սեռական հարաբերություն ունենալու համար. ՄԱՆՐԱՄԱՍՆԵՐ (ՎԻԴԵՈ)
Լոռիում խորտկարանի տերը կանանց 1000 և 5000 դրամ է տվել հաճախորդների հետ սեռական հարաբերություն ունենալու համար. ՄԱՆՐԱՄԱՍՆԵՐ. ՎԻԴԵՈ
13:52
17 Մայիսի 2022
Ավտոբուսային պարկի 80%–անոց թարմացում, վճարում QR կոդով և քարտերով. տրանսպորտային ի՞նչ նորամուծություններ են սպասվում Երևանում
Ավտոբուսային պարկի 80%–անոց թարմացում, վճարում QR կոդով և քարտերով. տրանսպորտային ի՞նչ նորամուծություններ են սպասվում Երևանում
13:47
17 Մայիսի 2022
Երևանում աննախադեպ թվով ակտիվիստներ են բերման ենթարկվել
Երևանում աննախադեպ թվով ակտիվիստներ են բերման ենթարկվել
12:30
17 Մայիսի 2022
Երևանում փակ փողոցներ չկան, 5–7 րոպեում բացվել են. ոստիկանություն
Ոստիկանությունից հայտնում են, որ Երևանում փակ փողոցներ չկան, 5–7 րոպեում բացվել են
11:44
17 Մայիսի 2022
Երևանում բերման ենթարկված ակտիվիստների թիվը հասավ 286–ի
Երևանում բերման ենթարկված ակտիվիստների թիվը հասավ 286–ի