ЕРЕВАН, 3 ноября. Новости-Армения. Шесть случаев заражения ботулизмом зарегистрировано в Армении с начала года, в результате которых пострадали 15 человек, двое скончались, сообщила в четверг журналистам начальник отдела гигиены Госинспекции по здравоохранению Маргарита Бабаян.
"В прошлом году было зарегистрировано 15 случаев с 26 пострадавшими. Летального исхода не было. Смертных случаев от ботулизма не было зарегистрировано также и 2014 году. Больше всего смертей от этой болезни было в 2006 году и 2012 году – по пять" ,- заявила Бабаян.
По ее словам, большинство случаев ботулизма было зарегистрированы в Котайской и Лорийской областях.
"Возбудитель ботулизм носит очаговый характер, то есть споры могут находится в верхнем или нижнем слое консервов. Например, один красный перец из общей банки может быть ядовитым, а остальные – нет. Но это не касается маринадов, так как в них содержится жидкость" ,- сказал Бабаян.
При первых же симптомах ботулизма: острые боли в животе, рвота, диарея, головная боль, недомогание, слабость, повышение температуры врач незамедлительно обратиться к специалистам и обязательно сообщить об употреблении консервированной пищи. Врач категорически запрещает лечение в домашних условиях.
"Скрытый период ботулизма может длиться от двух часов до 12 дней. После выявления инфекции необходимо инъекция сыворотки от ботулизма, потом проводят симптомическое лечение" ,- сказала Бабаян.
Для избежания ботулизма врач советует полностью отказаться от консервированной пищи, изготовленной в домашних условиях, но при желании, прежде чем ее употребить, необходимо прокипятить в течение 20-30 минут.
Из консервов врач рекомендует использовать только варенье, потому что количество сахара в нем больше 50%, и соления, так как количество соли там выше 6%, что также не позволяет распространяться возбудителю. Она также посоветовала хранить консервы в холодильниках не дольше 1-2 месяцев.
По словам Бабаян, с 1990-ых годов по сей день в Армении не были зарегистрированы случаи ботулизма от консервированной продукции заводского производства, так как консервы там стерилизуются в специальных автоклавах при высоком давлении и температуре.
Ботулизм – опасное инфекционно-токсическое заболевание. Возбудителем этой инфекции является микроб, относящийся к клостридиям (Clostridium botullini). Без доступа воздуха клостридии ботулизма начинают вырабатывать ботулотоксин — один из сильнейших известных ядов. Он в 375 000 раз сильнее яда гремучей змеи и уничтожается только в специалных автоклавах с высоким давлением (1,5-2 атмосфер) и температурой (120-130 градусов). Пища с содержанием ботулотоксина не меняет вкуса, запаха, цвета и внешнего вида.
Ботулотоксин вызывает нарушение проведения нервного импульса и паралич мышц во всем организме больного. Основные симптомы - тошнота, рвота, диарея или запор, боли в брюшной полости, головокружение, общая слабость, сухость во рту, расстройства зрения, расширение зрачков, опущение век, нарушения речи, затрудненное дыхание, нарушение глотательной функции, двусторонний инсульт. -0--
Читайте новости первыми и обсуждайте их — в нашем Telegram-канале
