390.29
6.99
408.04
+16
Погода в Ереване
Рус

Лето зимой или 5 лайфхаков для правильной заморозки ягод и овощей

13:39
27 Июля 2022

ЕРЕВАН, 27 июля. Новости-Армения. Сезон ягодных и овощных урожаев в разгаре, а значит (как говорят опытные дачницы) — зима близко. Фермерство уже давно перестало быть архаизмом: модные блогеры и инфлюенсеры со всего мира собирают ягоды и овощи на дачных участках и даже с грядок на балконе.

Все дело в тренде на экологичность: ничто так не рационализирует потребление, как выращивание собственного продукта и бережное хранение. Кроме того, польза от собственных заготовок очевидна всем: замороженные ягоды и овощи могут разнообразить рацион и в холодное время года экономят бюджет (который можно потратить на шопинг или бьюти-процедуры). Elle.ru собрал 5 лайфхаков, которые позволят сделать выгодные зимние заморозки.

1. После сбора или покупки ягод/овощей отделите цельные от перезрелых или испорченных. Они могут дать нежелательный сок и испортить всю заготовку.

2. Подготовьте пакетики для заморозки и доску, которая влезет в ваш морозильник. На ней вы будете раскладывать ваши овощи и ягоды для шоковой заморозки, которая позволит остаться им цельными и не превратиться в комок.

Если ваша морозилка узковата для доски, то перед заморозкой ягод и овощей необходимо убедиться, что они сухие. А затем замораживать в пакетиках.

3. Перед тем, как замораживать овощи, порежьте их порционно. Так, помидоры можно порезать на дольки (они пригодятся для супов и рагу), баклажаны и кабачки на кольца, тыкву — кубиками.

Следите за тем, чтобы овощи были твёрдые и без лишней влаги на поверхности. Убедившись в этом, разложите их на доски для шоковой заморозки и уберите в морозилку на 5 часов. После этого разложите по пакетикам. Если морозилка не вмещает доску, разложите сразу порционно по пакетикам и промаркируйте дату. Затем уложите в морозилку.

4. Лучшие ягоды для заготовки: смородина, облепиха, малина, клюква, черника. Из можно использовать в выпечке, десертах, компотах и морсах.

Среди овощей главный лидер — помидор. Именно сейчас на рынках продаются самые вкусные и сочные томаты, которые зимой могут стать дополнением к супам, соусам для спагетти, рагу и яичницы.

5. Если в вашей морозильной камере не хватает места для полноценной заморозки ягод, то можно сделать порционные заготовки ягод с сахаром. Для этого положите в чашу блендера смородину (или любую другую ягоду) и сахар (1 кг ягод — 100 грамм сахара), а затем взбейте. Полученное пюре можно разлить по пакетикам и заморозить либо налить в банки и употреблять в качестве варенья (лучше всего хранить в холодильнике). -0-

Читайте новости первыми и обсуждайте их — в нашем Telegram-канале

Partners News
Агентство АРКА
Другие материалы раздела
18:10
28 Сентября 2022
Один из округов Еревана на 12 часов останется без воды
Компания "Веолия-джур" сообщает об аварийном отключении водоснабжения в одном из округов столицы
22:48
27 Сентября 2022
Обнаружен пропавший без вести 14 сентября армянский военнослужащий
Минобороны Армении сообщает о состоянии его здоровья
17:56
27 Сентября 2022
Скончался Борис Моисеев
Певец Борис Моисеев скончался на 69-м году жизни
13:39
27 Сентября 2022
Почти 90 кустов конопли конфисковано у жителя армянского села (ВИДЕО)
89 кустов конопли и пакетики с марихуаной обнаружены и изъяты у жителя села Востан
17:05
26 Сентября 2022
"Spin the Magic": в Армении представили концепцию "Детского Евровидения - 2022" (ВИДЕО)
В Армении представили концепцию и брендинг конкурса песни "Детское Евровидение", который пройдет в Ереване 11 декабря этого года
14:57
26 Сентября 2022
Омбудсмен Армении представила обновленную информацию о последствиях агрессии Азербайджана (ФОТО)
Омбудсмен Армении Кристине Григорян представила обновленную информацию о последствиях агрессии Азербайджана
12:20
26 Сентября 2022
Родители без вести пропавших военнослужащих требуют у Минобороны Армении сведений о детях
Родители без вести пропавших военнослужащих в ходе последней агрессии Азербайджана проводят акцию у Министерства обороны Армении
11:19
26 Сентября 2022
Заболеваемость коронавирусом в Армении за неделю значительно снизилась - 1431 новый случай
В период с 19 по 25 сентября в Армении зафиксирован 1431 новый случай коронавируса, против 2 142 - неделей ранее
11:01
26 Сентября 2022
Азербайджанцы убили армянского военнослужащего и отправили фото его жене - экс-омбудсмен
Эти преступления стали хроническими; зверства поощряются азербайджанскими властями, а лица, совершившие преступления, остаются безнаказанными, заявил Татоян
20:11
24 Сентября 2022
Ковид, а не простуда: названы 6 самых частых симптомов Омикрона
Сейчас господствует штамм Омикрон
17:28
23 Сентября 2022
В результате селективных абортов в Армении ежегодно не рождается 1,4-2 тысячи девочек
Отклонение естественного соотношения полов в Армении в последние годы сократилось
13:12
23 Сентября 2022
Амфитеатр и филиал Музея современного искусства появятся на ереванском Каскаде
Недостроенный участок комплекса Каскад в Ереване вернут общине для дальнейшего ремонта