628.49
6.83
528.1
+8
Погода в Ереване
Рус

Эксперты поделились секретами выбора тыквы

11:38
28 Октября 2019

ЕРЕВАН, 28 октября. Новости-Армения. Специалисты Роскачества составили рекомендации по выбору тыквы и советуют выбирать плод с плотной коркой, подсохшим хвостиком и без повреждений, сообщает ТАСС.

"Выбирая тыкву в магазине, в первую очередь следует ориентироваться на то, чтобы плод был вызревшим (с плотной коркой), без существенных повреждений, с подсохшей плодоножкой (хвостиком). Размер, цвет плода существенного влияния на его потребительские свойства не влияет", - отмечается в сообщении.

При этом в Роскачестве не рекомендуют приобретать половинки тыквы, так как в этом случае невозможно гарантировать санитарно-гигиеническую безопасность продукта.

Какую выбрать

Как пояснили специалисты, всего существует три группы тыкв: крупноплодная, твердокорая и мускатная. Крупноплодная тыква, как следует из названия, представляет собой крупные округлые плоды, масса которых может достигать нескольких сотен килограммов. Этот сорт характеризуется разнообразной окраской, окрас может варьироваться от кремового до насыщенно-желтого или даже ярко-оранжевого цвета.

Отличительная особенность такой тыквы - округлая плодоножка и стебель (хвостик), без "бороздок". Как отметили эксперты, такой плод богат содержанием сахаров и каротина, а значит она хорошо подходит для запекания, овощного рагу. Она не теряет своих потребительских свойств при длительном хранении. Именно этот сорт тыквы служит украшением к празднику Хеллоуин.

Твердокорая тыква обычно тоже круглая, но не такая крупная, зато быстро спеет и имеет самые вкусные семена. Как пояснили в Роскачестве, мякоть такой тыквы немного жестковата, поэтому она больше подойдет для приготовления супов и пюре. По сравнению с крупноплодной тыквой у твердокорой кожура толще и грубее, а мякоть - более волокнистая и рыхлая.

По мнению экспертов, самой вкусной и сладкой из всех существующих тыкв является мускатная тыква. Ее мякоть со сладким вкусом и дынным ароматом имеет плотную маслянистую консистенцию, без излишних волокон и может содержать до 11,5% сахаров, что делает ее хорошим десертом. Плоды у мускатной тыквы имеют разнообразную форму, наибольшее распространение получили сорта грушевидной формы - "Баттернат" (масляный орех), который чаще всего продает в рознице.

При этом в Роскачестве предупредили о том, что некоторые плоды тыквы могут горчить из-за содержания в них кукурбитацина - соединения, характерного для всех представителей семейства тыквенных. Причиной их накопления может быть чрезмерная жара и недостаточный полив при выращивании.--0--

Partners News
Агентство АРКА
Другие материалы раздела
21:17
12 Апреля 2021
Астрологи назвали три знака Зодиака, запрограммированных на счастье и богатство
Есть зодиакальные представители, которые с самого рождения благословлены судьбою
16:01
12 Апреля 2021
Минздрав Армении рассказал про особенности британского штамма коронавируса и ситуацию в стране
После представленных 10 случаев заражения новым британским штаммом, других случаев зафиксировано не было
15:46
12 Апреля 2021
Глава Минздрава Армении сообщила о намерении вакцинировать от коронавируса в течение года порядка 700 тысяч граждан
Около 10% населения удастся вакцинировать за счет вакцин, закупленных через площадку “COVAX FACILITY”
14:56
12 Апреля 2021
Омбудсмен счел неэффективными механизмы контроля над выплатой пособий в Армении
Механизмы контроля в системе выплаты пособий в Армении неэффективны - такое заключение содержится в "Докладе Омбудсмена за 2020 год"
13:16
12 Апреля 2021
Армения получит два новых вида вакцин от COVID-19. Глава Минздрава представила подробности
У нас будет несколько вариантов, которые будут использоваться в Армении, сказала министр
19:26
11 Апреля 2021
Названы 5 знаков зодиака, представители которых болеют крайне редко
Астрологи связывают склонность к хорошему здоровью и редкой заболеваемости с принадлежностью к определенным знакам зодиака
15:25
11 Апреля 2021
Скончался экс-замглавы МИД Армении, посол Арман Навасардян
В Ереване на 82-м году жизни скончался бывший заместитель министра иностранных дел, Чрезвычайный и Полномочный Посол Армении Арман Навасардян
12:41
11 Апреля 2021
Диетолог предупредила о негативных последствиях кофе и чая для похудения
В аптеках можно увидеть чаи для похудения, но у этого средства, как правило, есть два эффекта
19:58
10 Апреля 2021
Доктор назвал самые распространенные ошибки гипертоников
Известный российский врач Александр Мясников три классические ошибки, совершаемые гипертониками
14:16
10 Апреля 2021
Врач назвал легкий способ долго жить и не болеть
Этот способ подтвердили многочисленные авторитетные научные исследования
13:09
10 Апреля 2021
Переболели, но не поняли: названы 7 признаков бессимптомно перенесенного коронавируса (ФОТО)
Исследователи перечислили признаки того, что человек мог переболеть коронавирусом и не понять этого
15:51
09 Апреля 2021
Смертность в Армении превысила рождаемость, но прогноз ООН на 2050 год позитивный
В 2020 году во всех областях Армении, кроме Гегаркуника и  столицы, смертность превысила рождаемость - фонд Народонаселения ООН