-4
Погода в Ереване
Рус

Защищаемся от простуды: топ-7 продуктов, богатых цинком

21:03
07 Ноября 2020

ЕРЕВАН, 7 ноября. Новости-Армения. Содержание цинка очень важно для нашего организма, особенно в осенне-зимний период, так как этот микроэлемент помогает усваиваться витаминам и поддерживает иммунитет. "Аргументы и факты" рассказывают, зачем нужен цинк и в каких продуктах его можно найти в достаточном количестве.

Польза цинка

Цинк участвует в синтезе белка, поэтому это крайне важный элемент. Но кроме этого, он нормализует клеточный обмен и активирует антиоксиданты, витамины А, Е, С, которые предохраняют клетки от излишнего окисления и повреждения свободными формами кислорода.

Цинк помогает вырабатывать энергию, поэтому при его нехватке люди часто ощущают упадок сил и понижение выносливости.

Цинк нужен для усвоения витамина D.

Цинк помогает обновляться клеткам, регулирует выработку кожного сала, что улучшает состояние кожи, устраняет ее сухость и воспаления.

Наконец, цинк участвует в синтезе лейкоцитов, клеток иммунной системы, которые первыми встают на защиту организма от инородных вторжений, болезнетворных вирусов и бактерий.

Дневная норма

Взрослому человеку в день требуется 12-15 мг цинка. Для беременных и кормящих женщин эта цифра увеличивается в 2 раза. Но нужно учитывать, что переизбыток цинка так же плох, как и его дефицит. Поэтому биодобавки и витаминные комплексы лучше употреблять после соответствующих анализов и консультации с врачом.

Признаки дефицита

Он опасен сбоями в работе нервной, зрительной, иммунной, костно-мышечной, эндокринной систем. Может ухудшаться зрение в сумерках, возникать нарушения сна, головные боли, нарушения обоняния и вкуса. Наконец, дефицит цинка увеличивает риск различных заболеваний, в первую очередь сахарного диабета.

Из-за недостатка цинка могут выпадать волосы, ногти могут стать ломкими, снижается аппетит и физическая активность.

Важно! Из пищи усваивается только 30-40% микроэлемента, который содержится в продукте. Животные продукты с цинком усваиваются лучше, чем растительные. А бобовые и злаки содержат фитиновую кислоту, которая препятствует усвоению цинка. Поэтому их рекомендуется замачивать за несколько часов до употребления.

Тыквенные семечки

7,4 мг на 100 граммов

Тыквенные семечки, а также тыквенное масло холодного отжима содержат довольно большое количество цинка. Также в них есть полезные жирные кислоты и витамины, которые улучшают состояние волос и кожи. Кроме того, тыквенные семечки ценят за антипаразитарные и противовоспалительные свойства.

Но только для получения пользы есть семечки нужно в сыром виде. Кроме цинка, в них присутствуют витамины В, Е, К, С, а также, натрий, калий, кальций, марганец, магний и фосфор.

Говядина

6,9 мг на 100 граммов

Больше всего цинка содержится в медвежатине — до 10 мг. Но и более доступные сорта красного мяса тоже принесут много цинка. Например, в говядине содержится почти половина дневной нормы этого элемента.

Кроме цинка, в говядине есть много железа, магния, калия, кальция, натрия, фосфора, элементов, необходимых для качественной работы всего организма. Есть в этом мясе также и редкий, но важный витамин В12.

Сыр

3,5-5 мг на 100 г

Цинк в больших количествах содержится в твердых сортах сыра, таком как чеддер, швейцарский, рокфор. В сыре содержатся витамины B1, B2, B12, А, D, С, РР, Е и минералы фосфор, калий, кальций, цинк, среди которых больше всего кальция, полезного для зубов и костей. При такой полезности сыр довольно калориен, поэтому его стоит ограничивать в рационе.

Фасоль

3,21 мг на 100 граммов

В фасоли много белка, хотя он и хуже усваивается, чем белок из мяса. Бобовые избавляют организм от лишней воды, улучшают работу ЖКТ, печени, почек, нервной и кровеносной систем. В фасоли много клетчатки, витаминов группы В, С, цинка, железа, хлора, серы, фосфора, калия, натрия, кальция, магния.

Яйца

3,1 мг на 100 граммов

В куриных яйцах содержится не только цинк (который будет лучше усваиваться организмом, чем цинк в фасоли или овсянке), но и очень качественный белок, он отлично усваивается. А также есть жирные кислоты Омега-3, витамин А, D, Е, РР, кальций, фосфор, железо, йод, медь, сера, хром.

Крупы (овсянка, гречка)

2,6-2,77 мг на 100 граммов

Самые популярные у нас крупы — овсянка для завтрака и гречка на ужин — содержат немало цинка. Овсянка хорошо влияет на состояние кожи и волос, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, что укрепляет иммунитет. В обоих видах крупы преобладает содержание медленных углеводов, что надолго насыщает и дает энергию.

Также овсянка богата витаминами группы В и минералами: кремнием, марганцем, медью, фосфором, железом, магнием.

Гречка не случайно регулярно попадает в топ продуктов питания для спортсменов. Она считается самой полезной крупой, в ней, помимо цинка, содержится много железа, поэтому ее нужно есть тем, у кого низкий гемоглобин. Кроме того, в ней есть витамины группы В, РР, Р, Е, С, минералы кальций, фосфор, калий, медь, бор, йод. В ней содержатся даже незаменимые для человека жирные кислоты Омега-3.

Моллюски

78 мг на 100 г

Очень богаты цинком устрицы и мидии. Но в них этого минерала содержится очень много, поэтому часто пополнять свои запасы микроэлемента с помощью моллюсков не рекомендуется. Их вообще лучше не есть каждый день. -0-

Partners News
Агентство АРКА
Другие материалы раздела
17:18
21 Января 2021
США, Япония, Европа: армянские физики - об участии в проектах NASA и других планах
Директор армянского Центра космологии и астрофизики Ваагн Гурзадян - сотрудничающий с нобелевским лауреатом, ученым из Оксфорда Роджером Пенрооузом - рассказал о научных проектах  
10:04
21 Января 2021
Израильские исследователи нашли лекарство от болезни Паркинсона
От болезни Паркинсона может появиться эффективное лекарство
09:15
21 Января 2021
ВОЗ изучает заявки на регистрацию 14 вакцин от COVID-19
ВОЗ изучает заявки на рассмотрение 14 вакцин от коронавируса для включения в список для экстренного применения, в том числе двух российских препаратов
20:14
19 Января 2021
Раскрыта возможная причина таинственных внезапных смертей в США
Специалисты Больницы Ленокс-Хилл раскрыли, что рост случаев таинственных внезапных смертей в различных районах Нью-Йорка коррелирует с одним заболеванием
11:48
19 Января 2021
Известно, сколько дней переболевшие COVID-19 остаются заразными
Человек может иметь положительные PCR-тесты в течение многих недель после заражения. Однако это вовсе не означает, что он заразен
18:18
18 Января 2021
Американские ученые нашли возможную альтернативу антибиотикам
Открытие "может помочь усилиям по поиску альтернатив антибиотикам"
12:27
18 Января 2021
Армения передала школам диаспоры почти 26,5 тыс. учебников в 2020 году
Около 26,46 тыс. учебников и другой образовательной литературы передано в 2020 году образовательным учреждениям диаспоры от Минобразования Армении
21:06
17 Января 2021
Могут ли переболевшие коронавирусом оставаться заразными? Объясняют врачи
Учеными были сделаны выводы, которые не могут не настораживать
18:01
17 Января 2021
Чего боится коронавирус? Ученые назвали противовирусные продукты и напитки
Противовирусных веществ много в напитках и продуктах
21:01
16 Января 2021
Facebook разработал систему оценки состояния пациента с COVID-19
Компания Facebook разработала систему, которая может помочь врачам определить, как может развиться состояние человека с COVID-19
17:34
16 Января 2021
В России разработали тест, выявляющий «британский» штамм COVID-19 за 1,5 часа
Тест-система на выявление «британского» штамма коронавируса, созданная в России, может выявлять вирус за полтора часа
13:17
16 Января 2021
Три необычных признака перебора и вреда от сидячего положения
Большую часть повседневной жизни современные люди проводят в сидячем положении. Но когда это перебор?