588.86
6.47
497.14
-1
Погода в Ереване
Рус

Ученые назвали специю, подавляющую активность коронавируса

12:35
12 Октября 2020

ЕРЕВАН, 12 октября. Новости-Армения. Вещество, которое содержится в черном перце, способно блокировать действие частей SARS-Cov-2, отвечающих за размножение и проникновение в организм человека. Об этом пишут "Известия".

К такому выводу пришли зарубежные ученые, смоделировав на компьютере взаимодействие молекулы пряности (пиперина) и двух вирусных мишеней. Вполне вероятно, что гипотеза верна, хотя и требует проверки, считают российские эксперты. Сам по себе черный перец как минимум повышает иммунитет, но вреден для людей с проблемами с желудочно-кишечным трактом. В этом случае выходом станут БАДы с пиперином — это снизит побочные эффекты от продукта.

С начала пандемии COVID-19 ученые исследуют противовирусные свойства самых разных соединений. Недавно специалисты из департамента физики Индийского технологического института пришли к выводу, что один из компонентов черного перца способен блокировать активность коронавируса.

На поверхности SARS-Cov-2 есть белок (S), похожий на шип. Именно эти шипы образуют «корону», которую видят исследователи, когда рассматривают патоген под электронным микроскопом. S-белок позволяет коронавирусу присоединиться к рецептору клетки-хозяина в момент проникновения в клетку. Этот шип часто называют ключом, который вставляется в замок, расположенный на поверхности клетки, где замок — фермент под названием АПФ2, который присутствует в большинстве тканей организма.

За размножение вируса «отвечает» особый фермент — протеаза Mpro (Main protease — главная протеаза). Таким образом, блокирование двух этих вирусных мишеней — белка S и главной протеазы — позволяет подавить размножение вируса и его внедрение в организм человека.

Исследователи смоделировали на компьютере взаимодействие 30 специй с коронавирусом. Выяснилось, что все они в той или иной мере связываются с SARS-CoV-2, но активнее всего себя проявляет вещество под названием пиперин.

Это соединение содержится в черном перце. Оно и придает специи остроту, жгучесть и характерный аромат. Количество пиперина в разных видах перца зависит от происхождения. Пряность из Шри-Ланки содержит 15% этого вещества, а из Вьетнама, Индии и Малайзии — 2–7%. Кроме того, пиперин весьма нестабилен и может терять свои свойства при окислительных процессах (например, при контакте с кислородом). Поэтому в покупном молотом перце его может не хватать. В начале года это доказали специалисты Роскачества, исследовав специю ряда российских марок. Больше шансов получить достаточно пиперина из свежемолотого перца, поскольку при хранении в горошинах он не испаряется. -0-

Partners News
Partners News
Агентство АРКА
Другие материалы раздела
09:59
15 Ноября 2020
4 важных факта про иммунитет к коронавирусу
Заслуженный врач России рассказал о последних данных касательно иммунной защиты организма от новой коронавирусной инфекции
15:41
13 Ноября 2020
Представлены основные платформы для дистанционного обучения учеников 5-11 классов в Армении
В школах Армении сегодня возобновились уроки после 4-х недельных каникул, объявленных досрочно ввиду резкого распространения коронавируса в стране
08:43
12 Ноября 2020
В России и Армении протестируют систему проверки на COVID для ЕАЭС
С помощью этой системы граждане смогут подтвердить отсутствие у них COVID-19 и свободно перемещаться между двумя странами
18:57
09 Ноября 2020
В Армении хотят обеспечить бесплатное обучение детям погибших в Арцахской войне военных
В Армении рассмотрят программы по бесплатному обучению или предоставлению скидок на обучение в вузах, а также бесплатному предоставлению учебников детям погибших в Арцахе военнослужащих
15:23
09 Ноября 2020
Антитела к коронавирусу обнаружили у перенесших другие болезни
Антитела к коронавируса могут появляться у граждан, которые не заражались коронавирусом, но были инфицированы родственным вирусом
11:41
09 Ноября 2020
Разработан препарат, ускоряющий выздоровление после коронавируса от 2 до 5 дней
Отмечается снижение температуры тела, одышки, эффективность отмечается при затрудненном дыхании, цитокиновом шторме
21:12
07 Ноября 2020
Российский академик назвал перчатки не защищающими от коронавируса и опасными
Перчатки не защищают от заражения коронавирусом, а наоборот, помогают заразиться другими заболеваниями
21:03
07 Ноября 2020
Защищаемся от простуды: топ-7 продуктов, богатых цинком
Содержание цинка очень важно для нашего организма, особенно в осенне-зимний период
17:35
05 Ноября 2020
Ученые назвали причину роста смертности от коронавируса
Люди, которые длительное время подвергаются воздействию загрязненного воздуха, могут с большей вероятностью умереть от COVID-19
14:56
05 Ноября 2020
Более 30 тыс. детей пришлось уехать из Арцаха из-за войны. Их устраивают в школы Армении
Более 30 тыс. детей из Арцаха лишены своего законного права на получение образование из-за войны, в Армении им помогают всеми силами  
10:46
05 Ноября 2020
Клинические испытания новой вакцины от коронавируса начнутся в Китае до конца года
Компания AstraZeneca получила разрешение на проведение испытаний от властей Бразилии, Великобритании, США, ЮАР и Японии
09:55
04 Ноября 2020
Ученые сообщили о сохранении иммунитета к коронавируса в течение полугода
Исследование проводилось с участием 100 добровольцев, получивших положительные результаты теста на COVID-19 в марте-апреле