Сахар из соков и газировки повышает риски развития сахарного диабета
30.05.2025,
18:13
Главный вывод медиков и ученых: для развития диабета опасен не сам сахар, а то, как и откуда мы его получаем
ЕРЕВАН, 30 мая. Новости-Армения. Ученые из Университета Бригама Янга (BYU) в сотрудничестве с немецкими коллегами провели самый крупный на сегодня мета-анализ, изучив данные более 800 000 человек из Европы, США, Азии, Австралии и Латинской Америки. И главный вывод медиков и ученых: для развития диабета опасен не сам сахар, а то, как и откуда мы его получаем. Об этом пишет "Комсомольская правда".
Исследование неопровержимо доказало: сахар из соков и сладкой газировки – главная угроза нашему обмену веществ. Именно в жидкой форме он повышает риски развития сахарного диабета очень существенно.
Газировка, энергетики, спортивные напитки (SSB): каждая дополнительная порция (350 мл) этих напитков увеличивает риск диабета второго типа на 25%. Причем угроза начинает расти буквально с первой банки в день – безопасного порога нет.
Фруктовый сок (пакетированный, нектары): стакан (240 мл) в день повышает риск диабета на 5%. Так что сок нельзя считать здоровой альтернативой газировке и вообще полезным питьем. Напиток потерял при производстве главное преимущество цельного фрукта – клетчатку. К тому же производители нередко подслащивают напиток, чтобы он не был слишком кислым, но не сообщают об этом на этикетке.
Почему именно сладкие напитки так опасны?
1. Сахар из растворов попадает в кровь почти моментально, вызывая резкий скачок глюкозы и инсулина.
2. Это создает экстремальную нагрузку на организм. Печень, перерабатывая изолированные сахара (особенно фруктозу из напитков), активно производит жиры (липогенез), что ведет к жировой болезни печени и инсулинорезистентности – ключевому механизму развития диабета 2 типа. Поджелудочная железа истощается, пытаясь выработать достаточно инсулина для «усмирения» сахарных бурь.
При этом умеренное потребление сахара из цельных продуктов (молочка – фермерские йогурты, цельнозерновые каши, фрукты) вполне безопасно в плане рисков диабета, если, конечно, питание в целом сбалансированное.
До 40-60 г общего сахара в день не повышает риск диабета, если источник сахара – не рафинированные (то есть не ультраобработанные) продукты.
В цельных продуктах сахар «упакован» вместе с клетчаткой, белками и жирами. Эти вещества замедляют всасывание сахара, предотвращая опасные скачки глюкозы и инсулина, не перегружая печень.
Фрукты по сути – это сахар + клетчатка, которая замедляет его всасывание + витамины/антиоксиданты (защищают клетки).
Йогурт (неподслащенный) = сахар + белок (снижает скачки глюкозы в крови) + кальций/пробиотики.
Цельнозерновые каши, хлеб – это сложные углеводы + клетчатка + микроэлементы.
В жаркую погоду сладкие напитки (газировки, энергетики, сладкий кофе, пакетированные соки) могут вызывать повышенную жажду и создавать дополнительную нагрузку на сердечно-сосудистую систему и почки. -0-
Исследование неопровержимо доказало: сахар из соков и сладкой газировки – главная угроза нашему обмену веществ. Именно в жидкой форме он повышает риски развития сахарного диабета очень существенно.
Газировка, энергетики, спортивные напитки (SSB): каждая дополнительная порция (350 мл) этих напитков увеличивает риск диабета второго типа на 25%. Причем угроза начинает расти буквально с первой банки в день – безопасного порога нет.
Фруктовый сок (пакетированный, нектары): стакан (240 мл) в день повышает риск диабета на 5%. Так что сок нельзя считать здоровой альтернативой газировке и вообще полезным питьем. Напиток потерял при производстве главное преимущество цельного фрукта – клетчатку. К тому же производители нередко подслащивают напиток, чтобы он не был слишком кислым, но не сообщают об этом на этикетке.
Почему именно сладкие напитки так опасны?
1. Сахар из растворов попадает в кровь почти моментально, вызывая резкий скачок глюкозы и инсулина.
2. Это создает экстремальную нагрузку на организм. Печень, перерабатывая изолированные сахара (особенно фруктозу из напитков), активно производит жиры (липогенез), что ведет к жировой болезни печени и инсулинорезистентности – ключевому механизму развития диабета 2 типа. Поджелудочная железа истощается, пытаясь выработать достаточно инсулина для «усмирения» сахарных бурь.
При этом умеренное потребление сахара из цельных продуктов (молочка – фермерские йогурты, цельнозерновые каши, фрукты) вполне безопасно в плане рисков диабета, если, конечно, питание в целом сбалансированное.
До 40-60 г общего сахара в день не повышает риск диабета, если источник сахара – не рафинированные (то есть не ультраобработанные) продукты.
В цельных продуктах сахар «упакован» вместе с клетчаткой, белками и жирами. Эти вещества замедляют всасывание сахара, предотвращая опасные скачки глюкозы и инсулина, не перегружая печень.
Фрукты по сути – это сахар + клетчатка, которая замедляет его всасывание + витамины/антиоксиданты (защищают клетки).
Йогурт (неподслащенный) = сахар + белок (снижает скачки глюкозы в крови) + кальций/пробиотики.
Цельнозерновые каши, хлеб – это сложные углеводы + клетчатка + микроэлементы.
В жаркую погоду сладкие напитки (газировки, энергетики, сладкий кофе, пакетированные соки) могут вызывать повышенную жажду и создавать дополнительную нагрузку на сердечно-сосудистую систему и почки. -0-
Скопировать ссылку
