525.36
7.42
476.73
+15
Погода в Ереване
Рус

Захватывающее шоу в ереванской Кулинарной академии: "вкус вслепую" и пицца-акробатика (ФОТО, ВИДЕО)

17:47
31 Августа 2019

ЕРЕВАН, 31 августа. Новости-Армения. В ереванской Академии кулинарного искусства и гостеприимства в субботу состоялся пресс-тур, в рамках которого гости узнали о тонкостях сервировки, попробовали угадать продукты "вслепую" и ознакомились с элементами пицца-акробатики.

Математическая точность

Кулинарная академия2.jpg

Мало кто знает, что сервировка имеет критическое значение. По числу правил и канонов, это искусство не уступает математике. В Академии обучают не только, как правильно сервировать стол, но и вести себя за столом, пользоваться приборами и салфетками. Более того, по предложенным приборам можно догадаться о том, какие блюда и в какой последовательности будут подавать.

Следует отметить, что при правильной сервировке, профессионалы пользуются сантиметром и лупой, а расстояние от конца стола до тарелок или между столовыми приборами бывает выверено до сантиметра.

"Вкус вслепую"



Считается, что привлекательный вид еды повышает аппетит на 57%. А вы когда-нибудь пробовали есть в условиях депривации, то есть, ничего не слыша и не видя, а также не чувствуя запахов? Такой эксперимент поставили повара Академии. В результате, "подопытные" не смогли угадать на вкус самый обычный кабачок и киви.

Пицца-акробатика и технология sous vide

Кулинарная академия1.jpg

Один из лучших в Армении пицца-акробатов Саркис Аракелян c поистине жоглерской ловкостью продемонстрировал, как тесто пиццы летает в воздухе, принимая самые невероятные формы.

А руководитель кулинарных программ Карен Хачатрян показал новую для Армению технологию sous vide, дав мастер-класс по приготовлению мяса под соусом.

Кулинарная академия4.jpg

В Кулинарной академии "Еремян проджектс", открытие которой состоялось в апреле 2019 года, обучаются и проходят переподготовку кулинары и официанты "нового поколения", а также другие специалисты сферы обслуживания. Там же можно пройти базовый курс или получить так называемый "кулинарный ликбез". -0-

Материалы по теме
Другие материалы раздела
08:00
14 Октября 2019
Главное за выходные, 12-13 октября
Агентство "Новости-Армения" представляет наиболее резонансные события минувших выходных, 12-13 октября
17:00
13 Октября 2019
Чудеса продолжаются: Суренян поделился прогнозом погоды в Армении
Согласно прогнозам, в течение всей недели осадков не будет, небо будет совершенно чистым,
20:36
12 Октября 2019
Бабье лето - рестарт: в Армении снова станет жарче
Армгидрометцентр представил прогноз погоды на ближайшие дни
12:17
12 Октября 2019
Корреспонденту "Новости-Армения" присуждена премия фестиваля прессы "Энергичные люди" в России
Корреспондент АМИ "Новости-Армения" Анна Овакимян получила вторую премию на фестивале региональной прессы "Энергичные люди-2019"
09:00
12 Октября 2019
Топ-5 событий за неделю, которые вы могли пропустить
Агентство "Новости-Армения" представляет свою версию самых резонансных событий минувшей недели с 7-го по 11-е октября
13:47
11 Октября 2019
Алиев упрекнул Армению в "героизации фашизма" из-за памятника Гарегину Нжде. Пашинян жестко ответил ему (ВИДЕО)
Премьер-министр Армении Никол Пашинян в ходе заседания Совета глав СНГ отреагировал на заявление президента Азербайджана Ильхама Алиева, касающееся героизации нацизма в преддверии 75-летия победы в Великой отечественной войне
12:55
11 Октября 2019
Экс-директору Всеармянского фонда "Айастан" предъявлены новые обвинения, суд удовлетворил ходатайство о его аресте
Обвинение, предъявленное ранее исполнительному директору Всеармянского фонда "Айастан" Ара Варданяну по части 1-й статьи 214-й УК Армении, изменено и дополнено
09:04
11 Октября 2019
Армения на один день окажется в зоне дождей
Армгидрометцентр представил прогноз погоды в Армении на ближайшие несколько дней
08:00
11 Октября 2019
Главное за четверг, 10 октября
Агентство "Новости-Армения" представляет наиболее резонансные события четверга, 10 октября
20:17
10 Октября 2019
Ким Кардашян отправилась из Армении домой и показала роскошный самолет (ВИДЕО)
Американская звезда реалити-шоу и бизнес-леди Ким Кардашян, которая вместе с сестрой Кортни и детьми находилась в Ереване, опубликовала виде в своей Instagram Stories
09:07
10 Октября 2019
В Ереване ожидается дождь с грозой
Армгидрометцентр представил прогноз погоды на ближайшие дни
08:00
10 Октября 2019
Главное за среду, 9 октября
Агентство "Новости-Армения" представляет наиболее резонансные события среды, 9 октября