537.47
6.43
476.52
+11
Եղանակը Երևանում
Հայ

Ինչպես խուսափել ամառային սննդային թունավորումներից

21:03
08 Հունիսի 2017

ԵՐԵՎԱՆ, 8 հունիսի. /Նովոստի-Արմենիա/. Սննդային թունավորումը սուր հիվանդություն է, որը սովորաբար ուղեկցվում է օրգանիզմում սննդամթերքի հետ հայտնված տարբեր միկրոօրգանիզմների, ամենից հաճախ` մանրէների հետևանքով մարսողության խանգարմամբ։ Այդ խնդիրն արդիական է դառնում հատկապես ամռանը, երբ մթերքի պատրաստման և պահպանման պայմանների խախտման հետևանքով դրանք արագ են փչանում, ինչը դառնում է աղիքային խանգարումների պատճառ։

Թե ինչպես խուսափել դրանից, «Նովոստի–Արմենիա» գործակալությանը պատմել է Հայաստանի Առողջապահության նախարարությանը կից առողջապահության պետական տեսչության հիգիենայի բաժնի վարիչ Մարգարիտա Բաբայանը։

Ըստ նրա, թունավորումների մեծ մասի պատճառը ոսկեգույն ստաֆիլոկոկի և աղիքային ցուպիկի բազմացումն է սննդամթերքում։ Թունավորումներն ամենից հաճախ առաջանում են ժամկետանց մթերքի, ինչպես նաև սխալ պայմաններում կամ սանիտարական նորմերի խախտումներով պատրաստված մթերքի օգտագործումից։

Այս տարվա առաջին հինգ ամիսներին արդեն գրանցվել են բոտուլիզմի դեպքոր, սնկային թունավորումներ, ինչպես նաև ստաֆիլոկոկային սննդային թունավորումներ։

Ամառ` պիկնիկներ և... թունավորումներ

Մասնագետը խորհուրդ է տալիս բնության գրկում հանգստի բոլոր սիրահարներին վերցնել սառնարան–պայուսակ` մթերքը պահելու համար։

Բացի այդ, նա խորհուրդ չի տալիս պահել պատրաստված խորովածը մի քանի օր։ Ցանկալի չէ նաև լվանալ ձեռքերը գետում, և, առավել ևս, այդ ջրում լվանալ մրգերը, բանջարեղենը և ամանեղենը։ Խորհուրդ չի տրվում նաև ուտելիքի հետ խմել քաղցր գազավորված ըմպելիքներ, քանի որ դա կարող է հանգեցնել ստամոքսի խանգարման։

Ամեն դեպքում, ինչպես նշեց փորձագետը, կարելի է հանգստի վերցնել կաթնաթթվային մթերք` մածուն և հանքային ջուր, բայց այդ ամենը պետք է պահվի սառնարան–պայուսակում։

Սունկ` օգու՞տ, թե՞ վնաս

Թունավորման պատճառ հաճախ կարող է դառնալ հավաքած սունկը, որից կերակուր է պատրաստվել։ Առավել հաճախ թունավորվում են այն սնկերից, որոնք արտաքին տեսքով նման են ոչ թունավոր սնկերի, բայց դրանք թունավոր են։

Բաբայանը զգուշացնում է, որ ամենից հաճախ սնկային թունավորումներից տուժում են երեխաները։
Նրանք հաճախ են գնում անտառ` սունկ հավաքելու, պատրաստում են խարույկի վրա, ուտում են և թունավորվում։ Այդ իսկ պատճառով բժիշկը խորհուրդ է տալիս ծնողներին թույլ չտալ երեխաներին օգտագործել սունկը սննդի մեջ` առանց մեծահասակների իրազեկության։

Եթե, այնուամենայնիվ, թունավորվել եք

Փորձագետը խորհուրդ չի տալիս զբաղվել ինքնաբուժությամբ` սունկ ուտելուց հետո սրտխառնոցի կամ փսխման դռպքում անհրաժեշտ է միանգամից դիմել բժիշկի։

Загружается новость ... "Право"

Իսկ ստաֆիլիկոկային թունավորման, սալմոնելյոզի և դիզենտերեայի դեպքում ստամոքսի լվացում կատարել, ակտիվացված ածուխ խմել և շատ հեղուկ օգտագործել։ Անպայման բժիշկ կանչել։

Ստաֆիլոկոկային սննդային թունավորումը փսխմամբ և փորլուծությամբ ուղեկցվող սուր համախտանիշ է, որի հարուցիչը ստաֆիլոկոկային էնտերոտոքսինով թունավորված սնունդն է։

Նման թունավորումների պատճառ կարող է դառնալ հիգիենայի կանոնների խախտումը։

Հիգիենան ամենից առաջ` մասնագետի խորհուրդները

- Ամռան տապին սննդային թունավորումներից խուսափելու համար պետք է լավ և մի քանի անգամ լվանալ ձեռքերը, մրգերը, բանջարեղենը, կանաչին։

- Ուշադիր լինել խանութներից պատրաստի աղցանների գնման ժամանակ, սառնարանում չպահել մայոնեզով կամ թթվասերով աղցանները վեց ժամից ավելի, դրանց մայոնեզ և թթվասեր ավելացնել միայն մատուցելուց առաջ։ Կերակրատեսակները դնել սառնարան դրանց պատրաստումից երկու ժամվա ընթացքում։

- Հիշել իրենց մեջ թունավորման սպառնալիք պարունակող մթերքների մասին։ Դրանք, նախևառաջ, արագ փչացող մթերքներն են` կաթ, թթվասեր, կրեմով խմորեղեն, ինչպես նաև մսով ուտելիքներ, շաուրմա, լահմաջո։

Փողոցներում վաճառվող փափուկ լցնովի պաղպաղակը նույնպես ռիսկային է։ Այստեղ կարևոր է հետևել այն սարքին, որում պատրաստվում է այդ պաղպաղակը։ Այն պետք է լավ լվացվի և մանրէազերծվի պաղպաղակի յուրաքանչյուր նոր խմբաքանակի պատրաստումից առաջ։

- Զերծ մնալ պահածոյացումից, որը կարող է բոտուլիզմի պատճառ դառնալ։ Ամենից անվտանգ են մթերքների պահման մյուս տարբերակները` սառեցումը, աղ դնելը կամ չորացնելը։

Եղեք ուշադիր ձեր օգտագործած սննդի նկատմամբ և կխուսափեք թունավորման տհաճ դրսևորումներից։ -0-

Partners News
Partners News
ԱՌԿԱ գործակալություն
Բաժնի այլ նյութեր
16:57
22 Նոյեմբերի 2021
Կորոնավիրուսային թոքաբորբի 90%–ի դեպքում հակաբիոտիկն արդյունավետ չէ.փորձագետները նշել են հակաբիոտիկների չարաշահման վտանգները
Կորոնավիրուսային թոքաբորբի 90%–ի դեպքում հակաբիոտիկն արդյունավետ չէ.փորձագետները նշել են հակաբիոտիկների չարաշահման վտանգները
23:46
19 Նոյեմբերի 2021
Հիմա Սերյոգան ինձ տանում է ձեռքերի վրա. Գոհար Ավետիսյանի գեղեցիկ լուսանկարները Դուբայից (ՖՈՏՈ)
Գոհար Ավետիսյանն այս օրերին ամուսնու հետ Դուբայում է և նոր  լուսանկարներ է հրապարակել ամուսնու՝ Սերգեյի հետ.ՖՈՏՈ
19:37
19 Նոյեմբերի 2021
Պատվաստվե՞լ, թե՞ ոչ.փորձագետները նշել են, թե որ դեպքում է հակացուցված կորոնավիրուսի դեմ պատվաստումը
Պատվաստվե՞լ, թե՞ ոչ.փորձագետները նշել են, թե որ դեպքում է հակացուցված կորոնավիրուսի դեմ պատվաստումը
13:57
17 Նոյեմբերի 2021
Հղիության ընթացքում Covid-19-ով վարակվելը մեծացնում է վաղաժամ ծննդաբերելու հավանականությունը.բժիշկ
Հայ բժիշկը հայտնել է, որ հղիության ընթացքում կորոնավիրուսով վարակվելը 3-5 անգամ մեծացնում է բարդությունների հավանականությունը
12:03
16 Նոյեմբերի 2021
Մեղրն ու կաթը կարող են վտանգավոր լինել մրսածության ժամանակ
Տաք կաթը մեղրով մրսածության դեմ ամենահայտնի «ժողովրդական բաղադրատոմսերից է»։ Սակայն բժիշկները նշում են, որ տատիկի այս բաղադրատոմսը, որով բուժվել են միգուցե բազմաթիվ սերունդներ, ամենևին էլ անվտանգ չէ
19:37
13 Նոյեմբերի 2021
Գեղեցկության մրցույթ, գեղեցկության չափանի՞շ, թե ... մրցույթներին մասնակցած հայուհիները կիսվում են իրենց տպավորություններով (ՖՈՏՈ)
Զրուցել ենք տարբեր տարիներին գեղեցկության մրցույթների մասնակցած հայուհիների հետ՝ հասկանալու, թե ինչու են մասնակցել այդ մրցույթներին, և որոնք են գեղեցիկի ընկալման իրենց չափանիշներն ու պատկերացումները.ՖՈՏՈ
11:41
12 Նոյեմբերի 2021
Ռուսաստանում պաշտոնապես գրանցվել է կենսաբանական ակտիվ հավելում կորոնավիրուսի դեմ
Կենսաբանական ակտիվ հավելումը 16 անգամ նվազեցնում է կորոնավիրուսի կոնցենտրացիան
10:15
11 Նոյեմբերի 2021
Առաջին հայկական ռոբոտը` Ռոբինը, ճանաչվել է 2021թ.–ի լավագույն նորարարություններից մեկը TIME հեղինակավոր ամսագրի կողմից
TIME ամսագրի հերթական համարը նվիրված է 2021թ.–ի 100 լավագույն նորարրություններին, և Ռոբին ռոբոտին հոդվածում անվանել են «հոգատար ընկեր»
11:58
10 Նոյեմբերի 2021
Բեզոսը «սպառնացել է» Դի Կապրիոյին (ՖՈՏՈ, ՎԻԴԵՈ)
Միլիարդատեր Ջեֆ Բեզոսը «սպառնացել է» Լեոնարդո Դի Կապրիոյին.ՖՈՏՈ, ՎԻԴԵՈ
16:04
09 Նոյեմբերի 2021
Բրիտանացի բժիշկը բացատրել է, թե ինչու են մահանում կորոնավիրուսի դեմ պատվաստվածները
Բրիտանացի բժիշկը բացատրել է, թե ինչու են մահանում կորոնավիրուսի դեմ պատվաստվածները
19:37
08 Նոյեմբերի 2021
Վլադիվոստոկում հայ վարորդը ավտոբուսից դուրս է շպրտել խուլիգաններին (ՎԻԴԵՈ)
Վլադիվոստոկում հայ վարորդը ավտոբուսից դուրս է շպրտել խուլիգաններին.ՎԻԴԵՈ
17:25
08 Նոյեմբերի 2021
Ի՞նչ է եղել իրականում. «ադրբեջանցիներին ծեծած» Դիանայի հարցազրույցը (ՎԻԴԵՈ)
Ի՞նչ է եղել իրականում. «ադրբեջանցիներին ծեծած» Դիանայի հարցազրույցը.ՎԻԴԵՈ