ЕРЕВАН, 1 сентября. Новости-Армения. П
равильное и сбалансированное питание играет для гипертоников одну из важнейших ролей, подчеркивает врач-кардиолог, ведущий научный сотрудник Национального медицинского исследовательского центра профилактической медицины, эксперт Лиги здоровья нации Ольга Молчанова.
Кроме традиционных рекомендаций снижать количество соли, сахара и сокращать калорийность рациона, состояние кровеносных сосудов могут улучшить некоторые сезонные овощи и фрукты, пишет "Комсомольская правда".
1. Черная смородина.
Как считает Молчанова, это лидер полезного рейтинга. "Такого количества полезных веществ - антиоксидантов, как в черной смородине, нет ни в одной другой ягоде", - отметила она.
Антиоксиданты тонизируют внутреннюю стенку кровеносных сосудов - эндотелий, поясняет эксперт. Благодаря этому уменьшается жесткость сосудов, которая является одной из главных причин проблем с давлением и ухудшения самочувствия.
Антиоксиданты, в отличие от витамина С, не разрушаются при высокой температуре, радует доктор Молчанова. Можно приготовить из черной смородины варенье или просто раздавить ягоды и залить кипятком, чтобы пить вместо чая.
2. Крыжовник.
"Эту ценную ягоду, занимающую второе место в нашем рейтинге, называют еще «северным виноградом», - сказала кардиолог.
Крыжовник почти равноценен черной смородине по содержанию антиоксидантов, которые улучшают функцию эндотелия (внутренней выстилки кровеносных сосудов). И так же, как из смородины, из него можно смело готовить варенья, морсы, джемы, не опасаясь разрушения этих полезных веществ.
3. Свекла и свекольный сок
Они оказывают благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему за счет веществ биофлавоноидов.
"Но важно не переусердствовать. Свекла содержит вещества, которые достаточно мощно повышают тонус сосудов", предупреждает врач.
Поэтому свекольный сок или салаты даже дают спортсменам перед соревнованиями и тренировками, а людям с гипертонией нельзя тонизировать сосуды слишком сильно.
"Для полезного и безопасного эффекта будет достаточно буквально нескольких капель свекольного сока. Можно добавлять его в морковный, яблочный сок или просто в воду", - советует Молчанова.
А вот тертую свеклу в салатах можно есть без особых ограничений (если нет определенных желудочно-кишечных заболеваний, при которых гастроэнтерологи предупреждают о воздержании от свеклы).
4. Яблоки и яблочный сок
В них тоже много биофлавоноидов. Вообще, идеальный салат для гипертоника - со свеклой и яблоками, говорят кардиологи. Этот овощ и фрукт хорошо сочетаются и благотворно действуют на организм и полезны для ЖКТ.
В яблоках, кстати, очень высокое содержание витамина С, или аскорбиновой кислоты. Она способствует расслаблению, расширению кровеносных сосудов, и за счет этого снижает риск образования тромбов.
Однако витамин С частично разрушается при термической обработке, так что из свежих яблок или сока этот витамин можно получить больше, чем из варенья.
5. Виноград
Секрет пользы винограда для гипертоников, да и для всех остальных, кроется в веществе ресвератроле. Именно благодаря этому ценному ингредиенту красное вино попало в списки «омолаживающих» продуктов.
На самом деле заметного молодильного действия ресвератрола для человека все-таки не доказано, а в вине это вещество присутствует в совсем микроскопических количествах. В винограде ресвератрола больше, и он помогает улучшать состояние сердечно-сосудистой системы, свидетельствуют ученые.
Есть данные, в частности, что ресвератрол за счет антиоксидантного действия способствует оздоровлению сосудов. А также помогает снижению уровня «плохого» холестерина в крови, тем самым уменьшая риск атеросклероза.--0--
