480.39
+0.17
536.6
+0.48
8.07
+0.03
+29
Погода в Ереване
Рус
Врачи-диетологи РФ рассказали, как питаться летом с пользой для здоровья и фигуры
10:10
28 Июня 2012

ЕРЕВАН, 28 июн - Новости-Армения. Фрукты и овощи в составе летнего меню обогатят организм витаминами и выведут из него холестерин, квас и лимонады - добавят лишние килограммы, а посиделки под солнцем с шашлыком и алкоголем могут привести к нарушениям работы мозга и других систем, сообщили РИА Новости российские врачи-диетологи.

КАПРИЗЫ ЛЕТНЕГО МЕНЮ
Основное отличие летней пищи от зимней заключается в ее температурном режиме, отметила врач-диетолог клиники НИИ питания РАМН, кандидат медицинских наук Елена Чедия. Если в холодное время года, например, большой популярностью пользуются горячие супы, то летом растет спрос на окрошку.

"В принципе, других особенности нет, потому что мы трудимся и зимой, и летом. Мы тратим энергию и должны ее восполнять в оба времени года одинаково. Поэтому нельзя сказать, что летом у нас калорийность пищи должна быть ниже. Если мы следим за своим весом, то ограничиваем потребление жира как зимой, так и летом. Углеводов у нас получается летом больше за счет овощей и фруктов", - пояснила она.

Врач также напомнила, что фрукты и овощи содержат большое количество растительных волокон, витаминов и минеральных веществ и мало холестерина. "Нормализуется жировой баланс в организме, еще и за счет того, что растительные волокна выводят лишний холестерин", - пояснила Чедия.
По ее словам, мнение о том, что летом можно наесться фруктами, овощами и зеленью про запас, ошибочно. "На самом деле у нас дефицит витаминов и зимой, и летом, поэтому витаминно-минеральные комплексы нужно употреблять в любое время года", - добавила она.

По мнению доктора медицинских наук, профессора НИИ питания РАМН Аллы Погожевой, тем, кто планирует сбросить лишний вес, следует исключить из ежедневного меню фрукты с большим содержанием сахара - бананы, дыню, груши, виноград. Лучше отдать предпочтение, например, яблокам. Врачи также напомнили, что аллергики не должны забывать о тех фруктах и овощах, которые могут вызвать негативную реакцию их организма, и отказаться от таких растительных продуктов.

Врачи уверены, что полностью исключать из рациона белок летом нельзя. Если человек взял курс на похудение и решил отказаться от мяса, его можно заменить, например, морской рыбой. Также можно просто снизить количество потребляемой мясной пищи.

"В жаркую погоду должна превалировать легкая пища, которая богата мультивитаминными комплексами. Тогда пребывание человека в данных условиях становится более благоприятным. Поэтому мы всегда делаем акцент на овощи и фрукты, отварную пищу или приготовленную на пару, а также рекомендуем употреблять меньше жареного, копченого", - отметил врач-диетолог НИИ питания РАМН Олег Ленев.

Согласна с коллегой и Чедия. "Мы должны употреблять достаточное количество белка - обязательно. Нельзя отказываться от мяса, рыбы, молока и молочных продуктов - они должны присутствовать", - подчеркнула она.
Эксперты напомнили, что желающим решить проблему лишнего веса и нормализовать питание следует обратиться к врачам-диетологам, а не подбирать способы похудения самостоятельно.

ШАШЛЫЧОК ПОД КОНЬЯЧОК
Ленев подчеркнул, что во время отдыха как правило, расходуется мало энергии, и организму сложно переварить большое количество пищи. В связи с этим лучше воздержаться от высококалорийных продуктов вроде шашлыка, особенно в сочетании с алкоголем. Переедание во время таких пикников может обернуться бессонницей или ночными кошмарами и в целом нанести удар по организму.
"Многие любят шашлык, да еще и с алкогольными напитками. А длительное пребывание на солнце с поеданием таких высококалорийных продуктов категорически противопоказано. Возникают нарушения мозгового кровообращения на фоне переутомления и обильного питания, а также нарушения эндокринной системы", - отметил он.

Особенно если человек страдает заболеваниями сердечно-сосудистой системы, суставов, частыми головными болями, депрессией, он должен следить, чтобы его питание было сбалансированным, подчеркнул врач.

КВАС ФИГУРЕ НЕ ПОМОЩНИК
Врачи отмечают, что потребление большого количества жидкости в жару - это норма, так как в теплое время года организм пытается поддержать нормальную температуру тела, поэтому теряет значительно больше влаги, чем зимой и осенью, больше потеет.

"А если человек еще и работает интенсивно летом при высокой температуре, в сутки вместе с потом может выделяться шесть и более литров жидкости. Ее надо восполнять", - сказала Чедия.

По мнению Ленева, в настоящее время в России продается много воды под видом минеральной, но не вся она природного происхождения, часто встречается и искусственно газированная.

"Мы не знаем, что налито в бутылке, можем судить лишь по этикетке. Какова эффективность газированной воды, если она наполнена искусственным газом, а не природным? Только лишь раздражение слизистой желудка и усиление течения заболеваний желудочно-кишечного тракта", - сказал он.

Врач предлагает в качестве альтернативы минералке домашний морс или фильтрованную воду. "Купите ягоды, сделайте вечером из них морс и поставьте в холодильник. Возьмите напиток на прогулку. Также всегда можно взять с собой из дома хорошую фильтрованную воду, а не покупать, проходя мимо киоска, неизвестно какую воду, набранную из-под того же крана и закатанную в бутылку", - отметил он.

Ленев подчеркнул, что температура потребляемых напитков не должна быть слишком низкой, а пить их не стоит большими глотками, иначе можно заболеть ангиной.

Чедия также добавила, что если человек все же предпочитает минералку и уверен в ее качестве, не стоит увлекаться лечебной водой типа "Нарзана", "Ессентуков" и так далее, чтобы просто утолить жажду. "Это лекарство, это определенный химический состав. Кому-то он может подходить, кому-то - нет. Ведь ее назначают врачи: до еды, после еды, газированную, дегазированную. Надо относиться к такой воде, как к лекарству. Одним может помочь, другим - навредить", - предупредила она.

Врач-диетолог советует тем, кто следит за фигурой, не злоупотреблять сладкими напитками, в частности квасом. "Если мы следим за своим весом, мы должны восполнять количество жидкости в организме, но при этом не увеличивать калорийность рациона. Поэтому квас людям, у которых избыточный вес, совсем не рекомендуется", - подчеркнула она.

Также врач рекомендует пить лимонады в ограниченных количествах, особенно людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта. Калорийность двух литров такого напитка может быть равна или даже превышать калорийность порции мяса, добавила она.-0-

Loading...
Материалы по теме
Другие материалы раздела
16:17
25 Июня 2017
Худеем с пользой: топ-5 Пять безопасных способов сбросить вес
Ученые на основе последних исследований, разработали советы о том, как худеть без вреда для здоровья
20:50
24 Июня 2017
Business Insider включил Севан в список самых потрясающих турнаправлений Европы
Портал Business Insider включил озеро Севан в список 19-ти самых потрясающих и доступных туристических направлений Европы
19:28
24 Июня 2017
Новая диета позволит избавиться от 10 кг и поднять настроение
Благородные напитки не только могут скрасить унылый вечер после тяжелого дня, но и дают возможность поддерживать фигуру в надлежащем состоянии
18:29
24 Июня 2017
Ученые спрогнозировали конец света
Человечество может быть уничтожено за три дня
16:24
24 Июня 2017
Текст гимна Армении не соответствует современным реалиям - поэт
Текст гимна Армении не соответствует современным реалиям, считает поэт Ашот Товмасян
14:39
24 Июня 2017
Необычный фильм об армянской легенде советской разведки покажут в России
Премьеру телефильма "Под кодовым именем "Анита" можно увидеть на телеканале "Россия-1" 25-го июня
13:04
24 Июня 2017
Суренян рассказал о переходе на летнее время
Начальник отдела метеорологических прогнозов Армгидрометцентра Гагик Суренян представил  прогноз погоды на ближайшие дни
21:01
23 Июня 2017
Суренян рассказал об "устрашающей красоте" природы (ФОТО)
Начальник отдела метеорологических прогнозов Армгидрометцентра Гагик Суренян опубликовал у себя на странице в Facebook интересное фото природного явления
18:54
23 Июня 2017
Рекордное число детей родилось за сутки в одном из роддомов Армении (ВИДЕО)
В медучреждении ежедневно рождается в среднем от трех до пяти детей
18:33
23 Июня 2017
Мхитарян рассказал о том, что его радует и планах на будущее
Полузащитник сборной Армении и "Манчестер Юнайтед" Генрих Мхитарян рад, что является источником вдохновения и образцом подражания для молодого поколения Армении
18:03
23 Июня 2017
Ученые нашли эффективный способ борьбы с усталостью
Ученые из Лондонского университета королевы Марии назвали эффективный способ избавиться от хронической усталости
16:24
23 Июня 2017
Пять женщин устроили драку в Ереване, есть пострадавшая
Стали известны подробности произошедшей прошлой ночью в Ереване драки с участием пяти женщин