480.49
+0.04
540.74
+3.69
8.15
+0.02
+26
Погода в Ереване
Рус
Блюда армянской кухни требуют высокого кулинарного мастерства – эксперт
16:38
23 Сентября 2011

Блюда национальной армянской кухни требуют высокого кулинарного мастерства – их достаточно сложно приготовить, поэтому большинство из них сегодня не столь популярны среди населения, заявил председатель общественной организации «Сохранение и развитие армянских кулинарных традиций» Седрак Мамулян.

«На сегодняшний день больше распространены примитивные блюда, простые в приготовленные, но не учитывается факт их пользы для организма»: - отметил Мамулян в пятницу в Международном пресс-центре «Новости».

По его словам, традиционные армянские блюда учитывают специфику природно-климатических условий страны. «Еще с древних времен наши предки умели установить те нормы приготовления и обработки пищи, которые необходимы для нормального усвоения организмов в природно-климатических условиях Армении», - дополнил он.

По словам Мамуляна, несмотря на огромное разнообразие, армянские национальные блюда готовится из продуктов исключительно местного происхождения.

«Найти продукты для приготовления армянских блюд не трудно, сложнее соблюсти требования к их приготовлению. Даже если рассматривать самые простые рецепты, такие как - бутерброд, нужно отдать предпочтение приготовлению армянского «бурума» из лаваша», - сказал Мамулян.

Несмотря на сложность техники приготовления национальных блюд Мамулян посоветовал всем гурманам не только в домашних условиях, но и в ресторанах потреблять блюда национальной кухни в том виде, в котором они преподносятся, без лишних изысков.

«Зачастую в ресторанах мы наблюдаем, что посетители требуют комбинировать блюда, которые не сочетается с собой, и не прислушиваются к мнению специалистов и поваров, поэтому национальные блюда теряют свой изначальный вкус и вид, что потом вызывает недовольство самих же посетителей», - добавил Мамулян.—0—

Loading...
Материалы по теме
Другие материалы раздела
20:09
27 Июня 2017
Глава Госкомитета градостроительства озвучил сроки завершения строительства "Старого Еревана"
Проект строительства "Старого Еревана" продвигается достаточно медленно, из-за некоторых сложностей с реализацией предусмотренных территорий
19:41
27 Июня 2017
Участники из шести стран съедутся в Армению на Международный фестиваль пантомимы имени Енгибарова
Международный фестиваль пантомимы имени Леонида Енгибарова будет проводиться ежегодно
18:56
27 Июня 2017
Армения продолжит поддержку соотечественников на Ближнем Востоке и сирийских армян
Президент Армении Серж Саргсян поручил продолжать предпринимать меры по обеспечению жизнедеятельности наших соотечественников и их безопасности на Ближнем Востоке, удовлетворению нужд беженцев сирийских армян, сохранению армянского религиозного, историко-культурного наследия
17:38
27 Июня 2017
Три новых транспортных развязки будут построены в Ереване до 2022 года – вице-мэр
При финансировании Азиатского банка развития разрабатывается программа разгрузки центра Еревана
17:08
27 Июня 2017
Ким Кардашян вместе с Дональдом Трампом попала в список самых влиятельных людей интернета
Звезда американского реалити-шоу Ким Кардашян оказалась в списке самых влиятельных людей в интернете по версии авторитетного американского издания  Time
15:55
27 Июня 2017
The Economist рассказал о нелегкой судьбе сирийских армян и их адаптации в Армении
Им понадобилось время, чтобы понять: они никогда не смогут вернуться домой
14:49
27 Июня 2017
Песни, пляски и много туты ждут гостей фестиваля шелковицы в Армении
Фестиваль шелковицы будет сопровождаться различными конкурсами и культурными мероприятиями
13:05
27 Июня 2017
Армянский фестиваль вошел в топовую пятерку СНГ в 2017 году
Аналитическое агентство ТурСтат составило рейтинг самых популярных музыкальных фестивалей стран СНГ и Грузии на открытом воздухе в "высокий" летний сезон 2017 года
12:15
27 Июня 2017
Массовые сокращения осуществляются в одной из госструктур Армении
Это является результатом структурных реформ, по итогам которых сформирована новая система, что привело к сокращению 483 сотрудников структуры
11:11
27 Июня 2017
В Армении стартует пляжный сезон
Общественные пляжи Севанского озера откроются 1-го июля
10:40
27 Июня 2017
Родился брат героически погибшего в апрельской войне армянского военнослужащего
В семье героически погибшего в ходе апрельской войны Сурена Арамяна родился мальчик, которого назвали Эдгар
10:06
27 Июня 2017
Двадцать фальшивых дипломов были выданы в Армении
Служба национальной безопасности обратилась в Министерство образования и науки в связи с устранением нарушений, выявленных в негосударственных вузах, и исключения подобного в дальнейшем