482.74
-0.81
570.65
+2.43
8.24
+0.06
-2
Погода в Ереване
Рус
Блюда армянской кухни требуют высокого кулинарного мастерства – эксперт
16:38
23 Сентября 2011

Блюда национальной армянской кухни требуют высокого кулинарного мастерства – их достаточно сложно приготовить, поэтому большинство из них сегодня не столь популярны среди населения, заявил председатель общественной организации «Сохранение и развитие армянских кулинарных традиций» Седрак Мамулян.

«На сегодняшний день больше распространены примитивные блюда, простые в приготовленные, но не учитывается факт их пользы для организма»: - отметил Мамулян в пятницу в Международном пресс-центре «Новости».

По его словам, традиционные армянские блюда учитывают специфику природно-климатических условий страны. «Еще с древних времен наши предки умели установить те нормы приготовления и обработки пищи, которые необходимы для нормального усвоения организмов в природно-климатических условиях Армении», - дополнил он.

По словам Мамуляна, несмотря на огромное разнообразие, армянские национальные блюда готовится из продуктов исключительно местного происхождения.

«Найти продукты для приготовления армянских блюд не трудно, сложнее соблюсти требования к их приготовлению. Даже если рассматривать самые простые рецепты, такие как - бутерброд, нужно отдать предпочтение приготовлению армянского «бурума» из лаваша», - сказал Мамулян.

Несмотря на сложность техники приготовления национальных блюд Мамулян посоветовал всем гурманам не только в домашних условиях, но и в ресторанах потреблять блюда национальной кухни в том виде, в котором они преподносятся, без лишних изысков.

«Зачастую в ресторанах мы наблюдаем, что посетители требуют комбинировать блюда, которые не сочетается с собой, и не прислушиваются к мнению специалистов и поваров, поэтому национальные блюда теряют свой изначальный вкус и вид, что потом вызывает недовольство самих же посетителей», - добавил Мамулян.—0—

Loading...
Материалы по теме
Другие материалы раздела
23:52
14 Декабря 2017
Саргсян представил положительные стороны изменений в законе об отсрочке от армии
Армянские парламентарии на заседании 15 ноября приняли во втором и окончательном чтении законопроект "О воинской службе и статусе военнослужащего"
22:04
14 Декабря 2017
Валентин Гафт экстренно госпитализирован
Народный артист РСФСР Валентин Гафт госпитализирован в одну из московских больниц
17:13
14 Декабря 2017
Эксперт: армянская община в Сирии сохранила ядро
Численность армянской общины в Сирии вряд ли восстановится, но ядро сохранено, заявил директор Института востоковедения НАН Армении
15:21
14 Декабря 2017
Регулятор назвал компании, поставлявшие в Армению опасное для здоровья куриное мясо
Глава ведомства Ишхан Карапетян привёл полный перечень данных организаций и ассортимент продукции
13:58
14 Декабря 2017
Никол Пашинян раскрыл тайны армянского парламента (ФОТО)
Армянский оппозиционный депутат, глава фракции "Елк" (Выход) Никол Пашинян раскрыл тайны армянского парламента и вытащил "скелет" из шкафа
13:24
14 Декабря 2017
Армянским заключенным подключат видеосвязь
Правительство Армении одобрило поправки к закону "Об установлении внутреннего регламента в исправительных учреждениях и местах заключения"
11:50
14 Декабря 2017
Последние длинные новогодние каникулы ждут жителей Армении в этом году
Правительство Армении одобрило в ходе заседания в четверг поправки к закону "О праздниках и памятных днях", которые вступят в силу с 1 июня 2018 года
09:38
14 Декабря 2017
Ученые нашли способ избавиться от ожирения
Исследователи из Университета штата Нью-Йорк обнаружили, как можно заставить мышей употреблять меньше пищи
21:07
13 Декабря 2017
Озвучены новые сенсационные подробности скандального развода Армена Джигарханяна
Скандал вокруг развода Джигарханяна и Виталины Цымбалюк-Романовской вылился в финансовые разбирательства. Всплывают весьма любопытные подробности
20:02
13 Декабря 2017
В Армении выявлена мошенническая схема, жертвами которой стали желающие мигрировать в США кубинцы
Установлен круг лиц, выманивший крупные суммы денег у граждан Кубы под предлогом организации их переезда на постоянное место жительство в США через территорию Армении
19:17
13 Декабря 2017
Лоукостер "Победа" ужесточил правила провоза багажа
"Победа" вновь изменила правила перевозки ручной клади и багажа
17:54
13 Декабря 2017
Экс-солистка "ВИА ГРЫ" "запала" на армянского дизайнера (ВИДЕО)
Экс-солистка "ВИА ГРЫ", певица Вера Брежнева выступила в платье армянского дизайнера Айка Аванесяна