480.92
+0.18
511.51
-0.14
7.54
+0.06
+1
Погода в Ереване
Рус
Блюда армянской кухни требуют высокого кулинарного мастерства – эксперт
16:38
23 Сентября 2011

Блюда национальной армянской кухни требуют высокого кулинарного мастерства – их достаточно сложно приготовить, поэтому большинство из них сегодня не столь популярны среди населения, заявил председатель общественной организации «Сохранение и развитие армянских кулинарных традиций» Седрак Мамулян.

«На сегодняшний день больше распространены примитивные блюда, простые в приготовленные, но не учитывается факт их пользы для организма»: - отметил Мамулян в пятницу в Международном пресс-центре «Новости».

По его словам, традиционные армянские блюда учитывают специфику природно-климатических условий страны. «Еще с древних времен наши предки умели установить те нормы приготовления и обработки пищи, которые необходимы для нормального усвоения организмов в природно-климатических условиях Армении», - дополнил он.

По словам Мамуляна, несмотря на огромное разнообразие, армянские национальные блюда готовится из продуктов исключительно местного происхождения.

«Найти продукты для приготовления армянских блюд не трудно, сложнее соблюсти требования к их приготовлению. Даже если рассматривать самые простые рецепты, такие как - бутерброд, нужно отдать предпочтение приготовлению армянского «бурума» из лаваша», - сказал Мамулян.

Несмотря на сложность техники приготовления национальных блюд Мамулян посоветовал всем гурманам не только в домашних условиях, но и в ресторанах потреблять блюда национальной кухни в том виде, в котором они преподносятся, без лишних изысков.

«Зачастую в ресторанах мы наблюдаем, что посетители требуют комбинировать блюда, которые не сочетается с собой, и не прислушиваются к мнению специалистов и поваров, поэтому национальные блюда теряют свой изначальный вкус и вид, что потом вызывает недовольство самих же посетителей», - добавил Мамулян.—0—

Loading...
Материалы по теме
Другие материалы раздела
14:56
06 Декабря 2016
Армения в ЮНЕСКО провалила попытки Азербайджана и Турции "узурпировать" лаваш
Армянская делегация в ЮНЕСКО провалила попытки Азербайджана и Турции незаконно присвоить армянский хлеб - лаваш и представить его как часть своего уникального культурного наследия, сказал журналистам во вторник  начальник департамента международных организаций МИД Армении, генсекретарь нацкомиссии ЮНЕСКО в Армении Ваграм Кажоян.
13:44
06 Декабря 2016
Методы наказания в образовательном комплексе "Покр Мгер" нарушают права детей на проживание в семье - Омбудсмен
Методы наказания курсантов в военно-образовательном комплексе "Покр Мгер" нарушают права детей на проживание в семье, заявил во вторник журналистам Защитник прав человека Армении Армен Татоян.
12:53
06 Декабря 2016
Киликийский Армянский Католикосат подал в ЕСПЧ иск о возврате конфискованного в годы геноцида армян имущества
Католикосат Великого дома Киликийского Армянской Апостольской Церкви обратился в Европейский суд по правам человека с иском о возврате имущества на территории современной Турции Армянской церкви.
21:09
05 Декабря 2016
Программа "Жанна пожени" устроила рязанцам армянскую свадьбу (ВИДЕО)
Рязанцы Ирина и Семен Маинские поженились в Армении в программе "Жанна пожени".
20:02
05 Декабря 2016
Археологи нашли доказательства подлинности Гроба Господня
Вскрывшие Гроб Господень ученые получили "зримые доказательства" того, что это тот же гроб, который римский император Константин обнаружил в IV веке. Об этом пишет The Independent.
19:54
05 Декабря 2016
У пожилой канадки родилась прапраправнучка
Жительница Канады Вера Соммерфельд в возрасте 96 лет стала свидетельницей рождения собственной прапраправнучки..
18:53
05 Декабря 2016
Иностранные языки будут преподаваться в школах Армении по новой концепции
Новая концепция преподавания иностранных языков в общеобразовательных школах разрабатывается в Армении
13:13
05 Декабря 2016
Спикер армянского парламента не исключает введения досрочных каникул в образовательных учреждениях из-за гриппа
Спикер Национального Собрания Армении Галуст Саакян заявил в понедельник в парламенте, что не исключает возможности введения досрочных каникул в образовательных учреждениях
11:38
05 Декабря 2016
Четырехлетняя Софья Багдасарян поразила зрителей российского телеканала знанием географии
Четырехлетняя Софья Багдасарян поразила зрителей российского Первого канала энциклопедическими  познаниями в географии.
11:08
05 Декабря 2016
Традиционный ледовый каток откроется в центре Еревана
Открытие очередного 12-го сезона ледового катка состоится на Лебедином озере в центре Еревана
21:34
04 Декабря 2016
Давай мириться или почему нельзя ложиться спать злым
Ученые Пекинского университета объяснили, почему нельзя ложиться спать в злом состоянии
17:40
04 Декабря 2016
Nestle уменьшит сладость шоколада
Швейцарская компания Nestle придумала, как уменьшить количество сахара в своем шоколаде