478.23
-0.15
574.4
+0.97
8.26
+0.03
+32
Погода в Ереване
Рус
Подсластители провоцируют мозг "отыграться" на сладком позднее - ученые
12:04
23 Сентября 2013

ЕРЕВАН, 23 сен - Новости-Армения. Низкокалорийные сахарозаменители не способны обмануть мозг своим сладким вкусом и ведут к чрезмерному поглощению сахара позднее, так как центры удовольствия в головном мозге реагируют, в том числе, на энергоемкость приятных продуктов, пишет РИА Новости со ссылкой на ученых из США, труд которых опубликован в Journal of Physiology.

Люди, чаще всего выбирающие низкокалорийные сладкие продукты в состоянии голода или нервного истощения, наиболее вероятно "сорвутся" и выберут еду с высоким числом калорий позднее.

Исследователи из Медицинской школы при Йельском Университете (Yale University School of Medicine) провели серию экспериментов на мышах с использованием искусственных подсластителей и сахара, а также поведенческих тестов. Они замеряли химические реакции мозга на разные типы вознаграждения.

Ученые обнаружили особый сигнал головного мозга, который является критическим при выборе между сахаром и подсластителями. Этот сигнал регулирует уровень допамина - гормона удовольствия, и возникает только тогда, когда сахар представлен в форме, способной выступать в качестве топлива для работы организма.

"Когда голодным мышам, с низким уровнем сахара в крови, предлагался выбор между искусственными подсластителями и сахаром, они чаще всего переключались на сахар, а интерес к сахарозаменителям значительно снижался, даже если они на вкус были значительно слаще сахара", - говорит профессор Аражо.

Исследователи уверены, что подобные механизмы реагирования действуют и у людей, и надеются определить в дальнейшем, какие рецепторы головного мозга связаны с таким выбором. "Золотая середина могла бы быть решением вопроса: сочетание посластителей с минимальным количеством сахара не нарушало бы энергетический обмен, тогда как потребление калорий было бы сведено к минимуму", - считают они. -0-

Loading...
Материалы по теме
Другие материалы раздела
09:43
22 Сентября 2017
Глобальный коллапс не за горами: геофизик назвал сроки неизбежной катастрофы на Земле
Геофизик Даниэль Ротман из Массачусетского технологического института с помощью математической модели выяснил сроки катастрофы, которая произойдет на Земле
09:46
18 Сентября 2017
Физик указал на самый вероятный конец человеческой цивилизации
Физик-теоретик Макс Тегмарк из Массачусетского технологического института (США) в интервью IEEE Spectrum, посвященном недавно вышедшей в свет своей книге "Жизнь 3.0", назвал самый вероятный негативный сценарий будущего человеческой цивилизации
09:46
15 Сентября 2017
Ученые нашли способ увеличить продолжительность жизни
Американские ученые пришли к интересному выводу
19:31
12 Сентября 2017
Ученые выявили смертельно опасные последствия использования чистящих средств
Регулярное использование отбеливателей и других дезинфицирующих средств, содержащих аммониевые соединения, связано с высоким риском смерти
21:17
11 Сентября 2017
Ученые выяснили, что любят бактерии
Разнообразие кишечной микрофлоры повышается от овощей, фруктов, йогуртов, кофе, чая и вина
14:45
11 Сентября 2017
Мощная вспышка на Солнце 10 сентября вызвала очень редкое событие на Земле
О новой вспышке и ее возможных последствиях оперативно оповещены все службы, отвечающие за безопасность космической и другой сложной техники
09:49
11 Сентября 2017
Новая мощнейшая вспышка произошла на Солнце
Очередная сильная вспышка на Солнце зафиксирована вечером в воскресенье
19:35
10 Сентября 2017
Илон Маск назвал главную угрозу человечеству
По его мнению, именно это может оказаться наиболее вероятной причиной третьей мировой войны
18:19
10 Сентября 2017
В NASA рассказали о катастрофических последствиях возможного извержения супервулкана
На сегодняшний день на Земле есть около 20 супервулканов
17:47
08 Сентября 2017
Солнце "извергло" третья сильнейшую вспышку
За несколько минут в открытый космос уходит около сотни миллиардов мегатонн в тротиловом эквиваленте
09:22
08 Сентября 2017
На Солнце произошла вторая за сутки мощнейшая вспышка
Вспышка принадлежит к наивысшему классу активности
11:31
07 Сентября 2017
NASA опубликовало видео гигантской вспышки на Солнце
NASA опубликовало видео произошедшей на Солнце мощнейшей вспышки