477.88
-0.42
573.6
-0.5
8.31
+0.05
+27
Погода в Ереване
Рус
Кулинарная книга армянских праздничных блюд будет издана до конца 2010 года
14:38
14 Октября 2010

Кулинарная книга «Армянские традиционные праздничные блюда» выйдет в свет до конца этого года, сообщила в четверг журналистам автор книги, этнограф Рузанна Цатурян.

Она отметила, что каждое блюдо приурочено к определенному празднику в армянском календаре.

«Мы разместили в книге рецепты малоизвестных традиционных армянских блюд, которые продолжают готовиться в отдельных регионах Армении. Наша цель – вернуть массовость этим рецептам»,  - сказала Цатурян.
 
По ее словам, книга создавалась совместными усилиями армянских этнографов и станет профессиональным, но доступным пособием армянской традиционной кулинарии.

Этнограф отметила, что здесь представлены блюда, которые специально готовились армянами в канун празднования Рождества, праздника Св.Саркиса, во время Великого Поста, на Пасху и др.

«Особенность данного издания состоит  в том, что в нем использованы архивные материалы, которые с советских времен собирались в Институте археологии и этнографии Армении, но не были  разработаны и не получили широкой известности», - сказала Цатурян.

Она также добавила, что  в книге использовались материалы, полученные в ходе этнографических исследований, проводившихся примерно в 60 областях Армении в течение трех лет.

По словам Цатурян, в книге содержится множество иллюстраций и рецептов традиционных блюд, и это позволит ей стать настольной книгой для армянских кулинаров. –0--

Loading...
Материалы по теме
Другие материалы раздела
13:04
24 Сентября 2017
Армянская община оставила свой неизгладимый след в Баку - Ашотян
Армянская община оставила свой неизгладимый след в культуре, науке, образовании и экономике Баку, заявил председатель постоянной парламентской комиссии по внешним сношениям Армен Ашотян
11:02
24 Сентября 2017
Ашотян о визите в Баку: вопросы безопасности меня не волновали (ВИДЕО)
Руководитель делегации армянского парламента в ПА Евронест Армен Ашотян дал пресс-конференцию в Баку
10:01
24 Сентября 2017
Главы МИД Армении и Азербайджана обсудили организацию встречи президентов
Главы МИД Армении и Азербайджана  обсудили вопросы касательно организации предстоящей встречи президентов двух стран
23:42
23 Сентября 2017
Встреча глав МИД Армении и Азербайджана завершилась в Нью-Йорке
Встреча глава МИД Армении и Азербайджана  завершилась в Нью-Йорке, сообщил пресс-секретарь армянского внешнеполитического ведомства Тигран Балаян
21:29
23 Сентября 2017
Встреча глав МИД Армении и Азербайджана стартовала в Нью-Йорке
Встреча глава МИД Армении и Азербайджана  Эдварда Налбандянаи и Эльмара Мамедъяровав началась в Нью-Йорке, сообщил пресс-секретарь армянского внешнеполитического ведомства Тигран Балаян
21:10
21 Сентября 2017
Американские конгрессмены впечатлены переменами в Армении и прогрессом Арцаха за годы независимости
Президент Серж Саргсян в четверг принял делегацию конгрессменов США
20:50
21 Сентября 2017
Президент Армении назвал главную проблему страны и пути ее решения
Армения болезненно воспринимает факт оттока населения, и это правильно, так как это вопрос национальной безопасности, заявил президент республики Серж Саргсян
20:35
21 Сентября 2017
Серж Саргсян назвал четыре предпосылки успехов Армении
Президент Армении Серж Саргсян в день 26-й годовщины независимости страны назвал четыре предпосылки, которые составляют важнейший фундамент завтрашних успехов
19:46
21 Сентября 2017
Армения празднует День независимости: поздравления из Арцаха, России, США, Китая и других стран
В связи с 26-й годовщиной независимости Республики Армения президент Серж Саргсян получает поздравительные послания от руководителей зарубежных государств
19:04
21 Сентября 2017
Папа Римский благословил Армению в связи с Днем независимости
Папа Римский Франциск направил поздравления президенту Армении Сержу Саргсяну в связи c празднованием 26-летия независимости страны
16:16
20 Сентября 2017
Турция никогда не откажется от поддержки Азербайджана - азербайджановед
Турция всегда будет  поддерживать Азербайджан, невзирая на свои проблемы, заявил председатель "Ассамблеи Армян Азербайджана", азербайджановед Григорий Айвазян
16:02
20 Сентября 2017
Армянская делегация отправится в Баку для участия в конференции ПА Евронест
Делегация Армении 21-го сентября отправится в Баку для участия в конференции Парламентской ассамблеи Евронест, заявил руководитель делегации армянского парламента в ПА Евронест Армен Ашотян