484.75
-0.5
571.76
+2.32
8.19
+0.01
-2
Погода в Ереване
Рус
Промышленное производство тушенки из оленины началось на Чукотке
10:33
19 Января 2010

Цех по производству тушенки из местной оленины открылся в Анадыре, что позволит полностью обеспечивать Чукотку мясными консервами собственного производства, а также реализовывать до 200 тысяч банок тушенки из оленины в год за пределами региона, сообщил во вторник заместитель директора ГП ЧАО "Чукотопторг" Олег Губиев.

"Производственная линия уже начала свою работу, правда пока предприятие работает "на склад", поскольку процесс лицензирования линии еще не полностью завершен. Тем не менее, уже в конце января первая продукция должна появиться на прилавках чукотских магазинов", - сказал Губиев, передает РИА Новости.

По его словам, за день цех может выпустить две тысячи банок тушенки, а за год - около 300 тысяч банок. Такое количество вряд ли может быть потреблено на Чукотке. По предварительным расчетам в Анадыре и районах округа реализуют примерно 100 тысяч банок. Для остальной продукции оптовикам предстоит искать рынки сбыта на материке.

Тем не менее, сотрудники Чукотопторга рассчитывают, что их новая продукция будет пользоваться спросом и за пределами округа, поскольку в производстве используется исключительно экологически чистая оленина, которая к тому же считается мясом диетическим, а технология не предусматривает добавления в тушенку сои и консервантов.

"В качестве сырья мы получаем замороженные оленьи туши из сел Усть-Белая и Амгуэма. Мясо размораживается, разделывается и поступает на технологическую линию. В состав тушенки входит измельченное мясо, соль, лук, перец и лавровый лист. Все это закатывается в банки по 325 грамм каждая. Каждую партию продукции тщательно проверят на качество специалисты Роспотребнадзора", - объяснил Губиев.

По его словам, процесс производства по большей части автоматизированный. Все оборудование, на котором делаются консервы - отечественного производства. Это облегчает его эксплуатацию, техобслуживание и ремонт. К тому же сами консервные банки производятся непосредственно на предприятии.

Также он добавил, что цена тушенки будет зависеть от ее себестоимости, в свою очередь завязанной на стоимость сырья, электроэнергии, зарплату работников. Расчетная цифра - от 95 до 100 рублей за банку, что будет немногим дороже привозной говяжьей тушенки.
"Затраты на подготовку помещения и линии составили около 20 миллионов рублей. Причем у нас уже есть планы по расширению цеха, чтобы наладить там производство пельменей и некоторых других видов полуфабрикатов из оленьего мяса. А в перспективе в это помещение переедет и цех по производству рыбной продукции", - продолжил Губиев.

Решение о выпуске в Анадыре тушенки из оленины было принято год назад, но оборудование цеха, сертификация и стандартизация в профильных учреждениях Анадыря, Хабаровска и Москвы потребовало достаточно длительного времени. На этой линии оптовики обязались перерабатывать до 120 тонн мяса в год. Правительство округа поставило перед ними задачу поставить на внутренний рынок 32,5 тонны тушенки из оленины, прежде всего для того, чтобы сократить объемы завоза с материка говяжьей тушенки.

Необходимость сокращения объемов завоза продовольствия на Чукотку за счет увеличения доли собственных продуктов питания была обозначена губернатором Романом Копиным к окружной Думе еще в апреле 2009 года. По оценкам Департамента сельскохозяйственной политики и природопользования Чукотского АО, сегодня уже более четверти продовольственного баланса региона составляет продукция собственного производства. Чукотка в значительной мере обеспечивает себя такими видами продовольственных товаров, как мясо и мясопродукты, рыба, кисломолочная продукция, яйцо.--0--

Loading...
Материалы по теме
Другие материалы раздела
14:15
11 Декабря 2017
Посол Японии рассказал, как привлечь туристов в Армению
Чрезвычайный и Полномочный посол Японии в Армении Эйджи Тагучи рассказал, как повысить туристическую привлекательность Армении
10:30
11 Декабря 2017
Густой туман мешает движению на одной из трасс Армении
Для обеспечения безопасности соответствующие службы ведут расчистку трасс и дорог
09:04
11 Декабря 2017
Погода продолжает радовать жителей Армении
Армгидрометцентр представляет погоду в Армении на ближайшие четыре дня
08:00
11 Декабря 2017
Главное за выходные, 9-10 декабря
Агентство "Новости-Армения" представляет свою версию наиболее резонансных событий минувших выходных, 9-10 декабря
21:14
09 Декабря 2017
Открытие традиционной рождественской ярмарки в Ереване ознаменовалось сюрпризом (ФОТО)
Торжественная церемония открытия традиционной рождественской и новогодней ярмарки состоялась в Ереване
16:32
09 Декабря 2017
Открытие Ереванского цирка после модернизации не за горами
Строительные работы цирка полностью завершены. На данный момент ведутся работы по внутреннему оформлению здания, сообщил худрук Ереванского цирка Сос Петросян
15:17
09 Декабря 2017
Красавицы из 18 стран съехались в Ереван для участия в мега-проекте "Топ-модель СНГ - 2017" (ФОТО)
Международный конкурс красоты "Топ-модель СНГ - 2017" пройдет в выставочном центре "Меридиан" в Ереване
10:09
09 Декабря 2017
Один из возможных кандидатов в президенты Армении не хочет эту должность
До выборов президента осталось всего несколько месяцев
09:00
09 Декабря 2017
Главное за неделю, 4-8 декабря
Агентство "Новости-Армения" представляет свою версию самых резонансных событий минувшей недели с 4-го по 8-е декабря
14:12
08 Декабря 2017
Незначительное потепление ожидается в Армении
При этом во всех областях страны и в столице установится погода без осадков
14:00
08 Декабря 2017
Институт неотложного вмешательства при случаях семейного насилия может быть внедрен в Армении
Парламент Армении на заседании в пятницу принял в первом чтении поправки и дополнения к закону о семейном насилии
13:46
08 Декабря 2017
Минюст указал на проблемы и достижения в сфере борьбы с коррупцией в Армении
Армения ведет борьбу с коррупцией с учетом наиболее успешных международных примеров, сказал заместитель министра юстиции Армении Сурен Крмоян