481.62
+0.7
518.51
+7
7.55
+0.01
-5
Погода в Ереване
Рус
Пять аппетитных закусок к новогоднему столу
10:08
26 Декабря 2015
ЕРЕВАН, 26 дек – Новости-Армения. До новогодних праздников осталось совсем немного, и многие хозяйки уже задаются вопросом, что же приготовить к праздничному столу на радость домочадцам и гостям. Чтобы немного облегчить эту задачу, агентство "Новости-Армения" предлагает на выбор пять вкуснейших и легких в приготовлении закусок, которые придутся по душе даже самым требовательным гурманам.

Рулетики из баклажанов с мацуном и орехами

Рулетики из баклажанов с мацони и орехами
Фото: gotovim-doma.ru

Излюбленная в Армении закуска подходит как для ежедневного застолья, так и для праздничного новогоднего стола.

Чтобы приготовить рулетики вам потребуется:

Баклажан - 4 штуки
Мацун - 200 гр
Орехи грецкие (ядра) - 100 гр
Лук репчатый - 1 головка
Чеснок - 1 зубчик
Перец - по вкусу
Растительное масло - для жарки

Способ приготовления:

Промытые баклажаны очистить от кожуры и нарезать довольно тонкими пластинками. Затем обжарить баклажаны с двух сторон на растительном масле до золотистого цвета. Лук почистить, мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета на растительном масле до мягкости. Чеснок измельчить, орехи хорошо размолоть в ступке.

Смешать для начинки все ингредиенты - орехи, лук, чеснок, мацун, затем добавить черный перец и хорошо перемешать.

На обжаренные ломтики баклажанов выложить начинку и скатать в рулетики. Чтобы рулетики не развалились, их можно зафиксировать зубочисткой.

Мясной рулет с яйцами

Мясной рулет с яйцами
Фото: ej-ka.net

Очень вкусная и легкая в приготовлении закуска для любителей мяса. Для мясного рулета понадобится:

Мясной фарш (говяжий) - 700 г
Яйца куриные – 6 шт.
Лук репчатый – 2 головки (средние)
Хлеб белый или отрубной –200 гр.
Молоко – пол-стакана
Три столовые ложки растительного масла
Соль – пол-чайной ложки
Перец черный молотый -по вкусу

Способ приготовления:

В первую очередь нужно пропустить репчатый лук через мясорубку либо мелко нарезать, затем добавить к сырому мясному фаршу.

Одно куриное яйцо оставить сырым для фарша, остальные пять сварить в подсоленной воде примерно 10 минут и очистить от скорлупы.

С хлеба или батона нужно снять верхний слой (корочку), затем размочить хлебный мякиш в молоке в течение несколько минут и добавить в фарш вместе с одним сырым яйцом. Фарш нужно посолить и поперчить по своему вкусу, потом вымешать до однородной консистенции.

На противень разложить фольгу для выпечки, смазать её растительным маслом, затем ровным слоем выложить фарш и сверху положить разрезанные вдоль вареные яйца. Далее заворачиваем фарш, стараясь делать это осторожно, чтобы рулет не развалился.

Выпекать рулет в разогретой до 180 градусов духовке до готовности. Как только рулет запечется, следует снять фольгу и нарезать на порционные кусочки.

Куриный рулет с салом

Куриный рулет с салом

Фото: gotovim-doma.ru

Еще один прекрасный рецепт закуски, приготовление которой не занимает много времени.
Вам потребуется:

Куриная грудка – 3 шт.
Сало соленое – 150 гр.
Чеснок – 2 зубчика
Перец - 1 чайная ложка
Соль – 3 чайная ложка

Для начала нужно отбить куриные грудки, затем посолить их и поперчить. Приготовить начинку: соленое сало мелко нарезать и растереть с чесноком.

Начинку разложить равномерно на отбитых грудках, свернуть их рулетом и перевязать ниткой.

Рулеты обернуть фольгой и запекать в духовке 1 час при температуре 180-200 градусов. Вот и все, а главное - как быстро.

Паштет из красной фасоли

Паштет из красной фасоли
Фото: belyash-vkusno.ru

Красная фасоль сама по себе невероятно вкусна и нетрудно представить каким замечательным вкусом обладает приготовленный из нее паштет.

Для приготовления паштета вам понадобится:

Красная фасоль -200 гр.
Грецкие орехи (ядра) – пол-стакана
Чеснока - 1-2 зубчика
Сливочное масло - 2 столовые ложки
Перец (черный и острый красный) – по вкусу
Соль – по вкусу
Зерна граната

Способ приготовления:

В первую очередь нужно заранее замочить фасоль в холодной воде и оставить на ночь. Утром воду слить, залить свежей и варить фасоль до готовности (1-1,5 часа). Перед окончанием варки посолить. Откинуть сваренную фасоль на сито.

Фасоль, орехи, сливочное масло и чеснок дважды пропустить через мясорубку. Добавить соль, два вида молотого перца, размешать.

Полученную массу положить в холодильник на несколько часов, а потом выложить на блюдо и выровнять. Украсить зернами граната и половинками грецкого ореха.

Все, можно подавать к новогоднему столу!

Рулетики с ветчиной и сыром

Рулетики с ветчиной и сыром
Фото: recipe4you.org

Прекрасный рецепт закуски на скорую руку. Для приготовления рулетиков вам понадобится:

Ветчина – 200 гр
Сыр твёрдый – 200 гр
Майонез – 80 гр
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Укроп

Способ приготовления:

Сначала следует натереть твердый сыр на средней терке, добавить мелко нарезанный укроп, затем приправить солью, молотым чёрным перцем, майонезом и перемешать.

Ветчину нарезать тонкими слоями. На край каждого ломтика положить порцию сырной начинки со специями, завернуть рулетиками и зафиксировать шпажкой. Рулетики готовы!

Приятного аппетита!

(Материал составлен на основе открытых источников).-0-
Loading...
Материалы по теме
Другие материалы раздела
20:31
06 Декабря 2016
Министр обороны Армении обсудил вопросы сотрудничества с главой делегации ЕС
Министр обороны Армении Виген Саркисян обсудил во вторник вопросы сотрудничества с руководителем делегации Европейского союза в Армении Петром  Свитальским, сообщили в пресс-службе оборонного ведомства.
19:18
06 Декабря 2016
ТЕСТ: Насколько хорошо вы знаете Ереван?
Биография Еревана насчитывает не одну тысячу лет, а насколько хорошо вы ее знаете, поможет определить тест, предложенный агентством "Новости-Армения".
18:48
06 Декабря 2016
Министр озвучил сроки окончательного решения проблемы жилья в зоне Спитакского землетрясения
Для полноценного решения вопроса обеспечения жильем семей, оставшихся без крова в результате Спитакского землетрясения, правительство приняло решение выделить дополнительные средства
18:04
06 Декабря 2016
Ереван входит в первую пятерку популярных турнаправлений СНГ у россиян по итогам 2016 года
Ереван вошел по итогам 2016 года в первую пятерку популярных у российских туристов городов СНГ, согласно исследованию сервиса поиска отелей RoomGuru.ru.
13:31
06 Декабря 2016
Система условно-досрочного освобождения в Армении не эффективна - Омбудсмен
Система условно-досрочного освобождения в Армении не эффективна и нуждается в коренных изменениях, заявил во вторник журналистам Защитник прав человека республики Армен Татоян.
12:27
06 Декабря 2016
Беспрецедентное детское ледовое шоу пройдет в Ереване
Беспрецедентное детское ледовое шоу "Удивительные приключения Эльзы и Анны" пройдет в Ереване, сообщили агентству "Новости-Армения" организаторы мероприятия.
12:08
06 Декабря 2016
Более 300 человек застряли на КПП "Верхний Ларс" – МЧС
На контрольно-пропускном пункте "Верхний Ларс" скопились 232 машины, в том числе 223 грузовика, 9 автобусов (всего 330 человек), сообщает пресс-служба Министерства по чрезвычайным ситуациям Армении.
08:55
06 Декабря 2016
Выборщик из Техаса отказался отдать голос за Трампа
Член коллегии выборщиков из Техаса Крис Супрун не намерен отдавать свой голос за избранного президента США Дональда Трампа.
08:00
06 Декабря 2016
Главное за понедельник, 5 декабря
Агентство "Новости-Армения" представляет собственную версию самых важных событий понедельника, 5 декабря.
18:52
05 Декабря 2016
Первый медицинский центр сирийских армян открылся в Ереване
Торжественная церемония открытия первого в Ереване медицинского центра сирийских армян состоялось в понедельник.
18:30
05 Декабря 2016
Заседание Апелляционного суда Армении по делу Пермякова перенесли на 16 декабря
Заседание Апелляционного уголовного суда Армении по рассмотрению жалоб по делу российского солдата Валерия Пермякова, убившего семью в армянском Гюмри и осужденного за это преступление, перенесено на 16 декабря.
16:37
05 Декабря 2016
Объединенная группировка войск Армении и РФ: риски и выгоды для Армении
Эксперты неоднозначно оценивают подписанное военными ведомства Армении и РФ оглашение об Объединенной группировке войск двух стран.