478.51
-0.06
560.91
-1.27
8.03
+0.05
+21
Погода в Ереване
Рус
Пять аппетитных закусок к новогоднему столу
10:08
26 Декабря 2015
ЕРЕВАН, 26 дек – Новости-Армения. До новогодних праздников осталось совсем немного, и многие хозяйки уже задаются вопросом, что же приготовить к праздничному столу на радость домочадцам и гостям. Чтобы немного облегчить эту задачу, агентство "Новости-Армения" предлагает на выбор пять вкуснейших и легких в приготовлении закусок, которые придутся по душе даже самым требовательным гурманам.

Рулетики из баклажанов с мацуном и орехами

Рулетики из баклажанов с мацони и орехами
Фото: gotovim-doma.ru

Излюбленная в Армении закуска подходит как для ежедневного застолья, так и для праздничного новогоднего стола.

Чтобы приготовить рулетики вам потребуется:

Баклажан - 4 штуки
Мацун - 200 гр
Орехи грецкие (ядра) - 100 гр
Лук репчатый - 1 головка
Чеснок - 1 зубчик
Перец - по вкусу
Растительное масло - для жарки

Способ приготовления:

Промытые баклажаны очистить от кожуры и нарезать довольно тонкими пластинками. Затем обжарить баклажаны с двух сторон на растительном масле до золотистого цвета. Лук почистить, мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета на растительном масле до мягкости. Чеснок измельчить, орехи хорошо размолоть в ступке.

Смешать для начинки все ингредиенты - орехи, лук, чеснок, мацун, затем добавить черный перец и хорошо перемешать.

На обжаренные ломтики баклажанов выложить начинку и скатать в рулетики. Чтобы рулетики не развалились, их можно зафиксировать зубочисткой.

Мясной рулет с яйцами

Мясной рулет с яйцами
Фото: ej-ka.net

Очень вкусная и легкая в приготовлении закуска для любителей мяса. Для мясного рулета понадобится:

Мясной фарш (говяжий) - 700 г
Яйца куриные – 6 шт.
Лук репчатый – 2 головки (средние)
Хлеб белый или отрубной –200 гр.
Молоко – пол-стакана
Три столовые ложки растительного масла
Соль – пол-чайной ложки
Перец черный молотый -по вкусу

Способ приготовления:

В первую очередь нужно пропустить репчатый лук через мясорубку либо мелко нарезать, затем добавить к сырому мясному фаршу.

Одно куриное яйцо оставить сырым для фарша, остальные пять сварить в подсоленной воде примерно 10 минут и очистить от скорлупы.

С хлеба или батона нужно снять верхний слой (корочку), затем размочить хлебный мякиш в молоке в течение несколько минут и добавить в фарш вместе с одним сырым яйцом. Фарш нужно посолить и поперчить по своему вкусу, потом вымешать до однородной консистенции.

На противень разложить фольгу для выпечки, смазать её растительным маслом, затем ровным слоем выложить фарш и сверху положить разрезанные вдоль вареные яйца. Далее заворачиваем фарш, стараясь делать это осторожно, чтобы рулет не развалился.

Выпекать рулет в разогретой до 180 градусов духовке до готовности. Как только рулет запечется, следует снять фольгу и нарезать на порционные кусочки.

Куриный рулет с салом

Куриный рулет с салом

Фото: gotovim-doma.ru

Еще один прекрасный рецепт закуски, приготовление которой не занимает много времени.
Вам потребуется:

Куриная грудка – 3 шт.
Сало соленое – 150 гр.
Чеснок – 2 зубчика
Перец - 1 чайная ложка
Соль – 3 чайная ложка

Для начала нужно отбить куриные грудки, затем посолить их и поперчить. Приготовить начинку: соленое сало мелко нарезать и растереть с чесноком.

Начинку разложить равномерно на отбитых грудках, свернуть их рулетом и перевязать ниткой.

Рулеты обернуть фольгой и запекать в духовке 1 час при температуре 180-200 градусов. Вот и все, а главное - как быстро.

Паштет из красной фасоли

Паштет из красной фасоли
Фото: belyash-vkusno.ru

Красная фасоль сама по себе невероятно вкусна и нетрудно представить каким замечательным вкусом обладает приготовленный из нее паштет.

Для приготовления паштета вам понадобится:

Красная фасоль -200 гр.
Грецкие орехи (ядра) – пол-стакана
Чеснока - 1-2 зубчика
Сливочное масло - 2 столовые ложки
Перец (черный и острый красный) – по вкусу
Соль – по вкусу
Зерна граната

Способ приготовления:

В первую очередь нужно заранее замочить фасоль в холодной воде и оставить на ночь. Утром воду слить, залить свежей и варить фасоль до готовности (1-1,5 часа). Перед окончанием варки посолить. Откинуть сваренную фасоль на сито.

Фасоль, орехи, сливочное масло и чеснок дважды пропустить через мясорубку. Добавить соль, два вида молотого перца, размешать.

Полученную массу положить в холодильник на несколько часов, а потом выложить на блюдо и выровнять. Украсить зернами граната и половинками грецкого ореха.

Все, можно подавать к новогоднему столу!

Рулетики с ветчиной и сыром

Рулетики с ветчиной и сыром
Фото: recipe4you.org

Прекрасный рецепт закуски на скорую руку. Для приготовления рулетиков вам понадобится:

Ветчина – 200 гр
Сыр твёрдый – 200 гр
Майонез – 80 гр
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Укроп

Способ приготовления:

Сначала следует натереть твердый сыр на средней терке, добавить мелко нарезанный укроп, затем приправить солью, молотым чёрным перцем, майонезом и перемешать.

Ветчину нарезать тонкими слоями. На край каждого ломтика положить порцию сырной начинки со специями, завернуть рулетиками и зафиксировать шпажкой. Рулетики готовы!

Приятного аппетита!

(Материал составлен на основе открытых источников).-0-
Loading...
Материалы по теме
Другие материалы раздела
09:47
17 Августа 2017
Движение транспорта будет изменено на двух перегруженных перекрестках Еревана
На двух перегруженных перекрестках Еревана транспорт будет двигаться по измененной схеме во избежание скоплений и возможных пробок
08:00
17 Августа 2017
Главное за среду, 16 августа
Агентство "Новости-Армения" представляет самые резонансные события среды, 16 августа
16:23
16 Августа 2017
Банк ВТБ (Армения) первым в стране начнет выпуск бесконтактных карт MasterCard PayPass
Уникальная технология бесконтактных платежей PayPass является одним из самых современных, быстрых, доступных и надежных способов осуществления карточных платежей во всем мире
16:08
16 Августа 2017
Армения сможет воспользоваться всеми соцправами трудящихся и пенсионеров в ЕАЭС
Армения сможет воспользоваться всеми социальными правами и гарантиями трудящихся и пенсионеров на территории ЕЭАС
15:28
16 Августа 2017
Эксперт: Армения не готова к глобальным экологическим вызовам
Уровень экологической безопасности Армении является неудовлетворительным, считает глава ассоциации "Во имя стабильного человеческого развития", эколог Карине Даниелян
12:06
16 Августа 2017
В Армении один из понедельников в сентябре будет нерабочим
Соответствующий проект решения включен в повестку заседания правительства
08:00
16 Августа 2017
Главное за вторник, 15 августа
Агентство "Новости-Армения" представляет самые резонансные события вторника, 15 августа
19:53
15 Августа 2017
Самолет МЧС РФ совершил шестой за день полет над горящим Хосровским лесом
Самолет Ил-76, направленный МЧС России в связи с запросом правительства Республики Армения из-за крупного лесного пожара в Хосровском заповеднике, в 18:55 совершил шестой полет для тушения очагов возгорания
17:56
15 Августа 2017
Армения примет участие международном форуме "Армия 2017"
Армения примет участие в международном военно-техническом форуме "Армия-2017", сообщил "Новости-Армения" пресс-секретарь Министерства обороны Армении Арцрун Ованнисян
17:47
15 Августа 2017
Президент Армении поручил выяснить причины пожара в Хосровском лесу
Президент Армении Серж Саргсян провел во вторник рабочее совещание по вопросу тушения пожара на территории Хосровского заповедника, крупное возгорание в котором началось 12-го августа
17:42
15 Августа 2017
Премьер Армении отправится в отпуск в Арцах
Премьер-министр Армении Карен Карапетян проведет краткосрочный отпуск в Арцахе
16:13
15 Августа 2017
МЧС представил конкретные данные по ущербу от пожаров в Хосровском лесу и в Вайоц Дзоре
МЧС Армении представил текущие данные об ущербе от лесных пожаров в хосровском заповедникие и в Вайоцдзорской област