487.57
+0.28
567.63
-0.45
8.2
-0.03
+8
Погода в Ереване
Рус
Пять аппетитных закусок к новогоднему столу
10:08
26 Декабря 2015
ЕРЕВАН, 26 дек – Новости-Армения. До новогодних праздников осталось совсем немного, и многие хозяйки уже задаются вопросом, что же приготовить к праздничному столу на радость домочадцам и гостям. Чтобы немного облегчить эту задачу, агентство "Новости-Армения" предлагает на выбор пять вкуснейших и легких в приготовлении закусок, которые придутся по душе даже самым требовательным гурманам.

Рулетики из баклажанов с мацуном и орехами

Рулетики из баклажанов с мацони и орехами
Фото: gotovim-doma.ru

Излюбленная в Армении закуска подходит как для ежедневного застолья, так и для праздничного новогоднего стола.

Чтобы приготовить рулетики вам потребуется:

Баклажан - 4 штуки
Мацун - 200 гр
Орехи грецкие (ядра) - 100 гр
Лук репчатый - 1 головка
Чеснок - 1 зубчик
Перец - по вкусу
Растительное масло - для жарки

Способ приготовления:

Промытые баклажаны очистить от кожуры и нарезать довольно тонкими пластинками. Затем обжарить баклажаны с двух сторон на растительном масле до золотистого цвета. Лук почистить, мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета на растительном масле до мягкости. Чеснок измельчить, орехи хорошо размолоть в ступке.

Смешать для начинки все ингредиенты - орехи, лук, чеснок, мацун, затем добавить черный перец и хорошо перемешать.

На обжаренные ломтики баклажанов выложить начинку и скатать в рулетики. Чтобы рулетики не развалились, их можно зафиксировать зубочисткой.

Мясной рулет с яйцами

Мясной рулет с яйцами
Фото: ej-ka.net

Очень вкусная и легкая в приготовлении закуска для любителей мяса. Для мясного рулета понадобится:

Мясной фарш (говяжий) - 700 г
Яйца куриные – 6 шт.
Лук репчатый – 2 головки (средние)
Хлеб белый или отрубной –200 гр.
Молоко – пол-стакана
Три столовые ложки растительного масла
Соль – пол-чайной ложки
Перец черный молотый -по вкусу

Способ приготовления:

В первую очередь нужно пропустить репчатый лук через мясорубку либо мелко нарезать, затем добавить к сырому мясному фаршу.

Одно куриное яйцо оставить сырым для фарша, остальные пять сварить в подсоленной воде примерно 10 минут и очистить от скорлупы.

С хлеба или батона нужно снять верхний слой (корочку), затем размочить хлебный мякиш в молоке в течение несколько минут и добавить в фарш вместе с одним сырым яйцом. Фарш нужно посолить и поперчить по своему вкусу, потом вымешать до однородной консистенции.

На противень разложить фольгу для выпечки, смазать её растительным маслом, затем ровным слоем выложить фарш и сверху положить разрезанные вдоль вареные яйца. Далее заворачиваем фарш, стараясь делать это осторожно, чтобы рулет не развалился.

Выпекать рулет в разогретой до 180 градусов духовке до готовности. Как только рулет запечется, следует снять фольгу и нарезать на порционные кусочки.

Куриный рулет с салом

Куриный рулет с салом

Фото: gotovim-doma.ru

Еще один прекрасный рецепт закуски, приготовление которой не занимает много времени.
Вам потребуется:

Куриная грудка – 3 шт.
Сало соленое – 150 гр.
Чеснок – 2 зубчика
Перец - 1 чайная ложка
Соль – 3 чайная ложка

Для начала нужно отбить куриные грудки, затем посолить их и поперчить. Приготовить начинку: соленое сало мелко нарезать и растереть с чесноком.

Начинку разложить равномерно на отбитых грудках, свернуть их рулетом и перевязать ниткой.

Рулеты обернуть фольгой и запекать в духовке 1 час при температуре 180-200 градусов. Вот и все, а главное - как быстро.

Паштет из красной фасоли

Паштет из красной фасоли
Фото: belyash-vkusno.ru

Красная фасоль сама по себе невероятно вкусна и нетрудно представить каким замечательным вкусом обладает приготовленный из нее паштет.

Для приготовления паштета вам понадобится:

Красная фасоль -200 гр.
Грецкие орехи (ядра) – пол-стакана
Чеснока - 1-2 зубчика
Сливочное масло - 2 столовые ложки
Перец (черный и острый красный) – по вкусу
Соль – по вкусу
Зерна граната

Способ приготовления:

В первую очередь нужно заранее замочить фасоль в холодной воде и оставить на ночь. Утром воду слить, залить свежей и варить фасоль до готовности (1-1,5 часа). Перед окончанием варки посолить. Откинуть сваренную фасоль на сито.

Фасоль, орехи, сливочное масло и чеснок дважды пропустить через мясорубку. Добавить соль, два вида молотого перца, размешать.

Полученную массу положить в холодильник на несколько часов, а потом выложить на блюдо и выровнять. Украсить зернами граната и половинками грецкого ореха.

Все, можно подавать к новогоднему столу!

Рулетики с ветчиной и сыром

Рулетики с ветчиной и сыром
Фото: recipe4you.org

Прекрасный рецепт закуски на скорую руку. Для приготовления рулетиков вам понадобится:

Ветчина – 200 гр
Сыр твёрдый – 200 гр
Майонез – 80 гр
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Укроп

Способ приготовления:

Сначала следует натереть твердый сыр на средней терке, добавить мелко нарезанный укроп, затем приправить солью, молотым чёрным перцем, майонезом и перемешать.

Ветчину нарезать тонкими слоями. На край каждого ломтика положить порцию сырной начинки со специями, завернуть рулетиками и зафиксировать шпажкой. Рулетики готовы!

Приятного аппетита!

(Материал составлен на основе открытых источников).-0-
Loading...
Материалы по теме
Другие материалы раздела
18:53
13 Ноября 2017
Горе-жених пытался похитить молодую девушку в армянском Эчмиадзине (ПОДРОБНОСТИ)
В рамках расследуемого в следственном управлении СК по Армавирской области уголовного дела обнаружен человек, разыскиваемый по обвинению в похищении жительницы Эчмиадзина
12:51
13 Ноября 2017
Хаос на рынке игрушек в Армении: около 90% продукции продавались без сертификатов
Вместе с тем эксперт отметил, что опасных для здоровья игрушек в Армении не было обнаружено
12:32
13 Ноября 2017
Президент Армении направил соболезнования президенту Ирана в связи с землетрясением
Президент Армении Серж Саргсян направил в понедельник телеграмму соболезнования президенту Ирана Хасану Рохани в связи с разрушительным землетрясением на границе с Ираком, унесшим сотни жизней
11:39
13 Ноября 2017
МИД Армении выразил соболезнования в связи с разрушительным землетрясением на границе Ирана и Ирака
МИД Армении выразил соболезнования в связи с разрушительным землетрясением, произошедшем на границе Ирана и Ирака
11:24
13 Ноября 2017
Суренян показал лютую зиму в Европе и "похвастался" грядущим потеплением в Армении (ВИДЕО)
Начальник отдела метеорологических прогнозов Армгидрометцентра Гагик Суренян сообщает о том, что уже неделю, как в большинстве европейских стран - глубокая зима
11:17
13 Ноября 2017
МИД Армении уточняет данные о наличии армян среди пострадавших при землетрясении в Иране
МИД Армении уточняет данные о наличии армян среди погибших и пострадавших при землетрясении в Иране
11:03
13 Ноября 2017
Beeline планирует покупку "Ростелеком-Армения": фактчек от "Новости-Армения"
Телекоммуникационная компания "ВЕОН", которая представлена на армянском рынке компанией "ВЕОН Армения" (бренд Beeline) планирует покупку "Ростелеком-Армения"
10:58
13 Ноября 2017
Студенты в Ереване возобновили акции протеста против отмены права на отсрочку от армии
Студенты, протестующие против отмены права на отсрочку от армии, предусмотренного законопроектом  "О воинской службе и статусе военнослужащего", в понедельник возобновили акции в Ереване
09:04
13 Ноября 2017
Погода продолжает преподносить сюрпризы жителям Армении
Нетипичная для второй половины ноября погода установится в Армении
08:00
13 Ноября 2017
Главное за выходные, 11-12 ноября
Агентство "Новости-Армения" представляет свою версию наиболее резонансных событий минувших выходных, 11-12 ноября
18:29
11 Ноября 2017
Жители Армении пересаживаются на велосипеды
Число любителей велосипедов в Армении из года в год увеличивается, сказал агентству "Новости-Армения" президент Федерации любительского велоспорта и велотуризма Армении Арман Антонян
15:31
11 Ноября 2017
Армянский участник "Детского Евровидения-2017" запустит "Бумеранг" на открытии ТЦ "Рио" в Ереване (ВИДЕО)
Участник песенного конкурса "Детское Евровидение-2017" от Армении Миша (Микаел Григорян) представит свою конкурсную песню "Бумеранг" на церемонии открытия торгового центра "Рио" в Ереване