484.62
+0.09
528.04
-0.05
8.53
-0.04
+7
Погода в Ереване
Рус
Пять аппетитных закусок к новогоднему столу
10:08
26 Декабря 2015
ЕРЕВАН, 26 дек – Новости-Армения. До новогодних праздников осталось совсем немного, и многие хозяйки уже задаются вопросом, что же приготовить к праздничному столу на радость домочадцам и гостям. Чтобы немного облегчить эту задачу, агентство "Новости-Армения" предлагает на выбор пять вкуснейших и легких в приготовлении закусок, которые придутся по душе даже самым требовательным гурманам.

Рулетики из баклажанов с мацуном и орехами

Рулетики из баклажанов с мацони и орехами
Фото: gotovim-doma.ru

Излюбленная в Армении закуска подходит как для ежедневного застолья, так и для праздничного новогоднего стола.

Чтобы приготовить рулетики вам потребуется:

Баклажан - 4 штуки
Мацун - 200 гр
Орехи грецкие (ядра) - 100 гр
Лук репчатый - 1 головка
Чеснок - 1 зубчик
Перец - по вкусу
Растительное масло - для жарки

Способ приготовления:

Промытые баклажаны очистить от кожуры и нарезать довольно тонкими пластинками. Затем обжарить баклажаны с двух сторон на растительном масле до золотистого цвета. Лук почистить, мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета на растительном масле до мягкости. Чеснок измельчить, орехи хорошо размолоть в ступке.

Смешать для начинки все ингредиенты - орехи, лук, чеснок, мацун, затем добавить черный перец и хорошо перемешать.

На обжаренные ломтики баклажанов выложить начинку и скатать в рулетики. Чтобы рулетики не развалились, их можно зафиксировать зубочисткой.

Мясной рулет с яйцами

Мясной рулет с яйцами
Фото: ej-ka.net

Очень вкусная и легкая в приготовлении закуска для любителей мяса. Для мясного рулета понадобится:

Мясной фарш (говяжий) - 700 г
Яйца куриные – 6 шт.
Лук репчатый – 2 головки (средние)
Хлеб белый или отрубной –200 гр.
Молоко – пол-стакана
Три столовые ложки растительного масла
Соль – пол-чайной ложки
Перец черный молотый -по вкусу

Способ приготовления:

В первую очередь нужно пропустить репчатый лук через мясорубку либо мелко нарезать, затем добавить к сырому мясному фаршу.

Одно куриное яйцо оставить сырым для фарша, остальные пять сварить в подсоленной воде примерно 10 минут и очистить от скорлупы.

С хлеба или батона нужно снять верхний слой (корочку), затем размочить хлебный мякиш в молоке в течение несколько минут и добавить в фарш вместе с одним сырым яйцом. Фарш нужно посолить и поперчить по своему вкусу, потом вымешать до однородной консистенции.

На противень разложить фольгу для выпечки, смазать её растительным маслом, затем ровным слоем выложить фарш и сверху положить разрезанные вдоль вареные яйца. Далее заворачиваем фарш, стараясь делать это осторожно, чтобы рулет не развалился.

Выпекать рулет в разогретой до 180 градусов духовке до готовности. Как только рулет запечется, следует снять фольгу и нарезать на порционные кусочки.

Куриный рулет с салом

Куриный рулет с салом

Фото: gotovim-doma.ru

Еще один прекрасный рецепт закуски, приготовление которой не занимает много времени.
Вам потребуется:

Куриная грудка – 3 шт.
Сало соленое – 150 гр.
Чеснок – 2 зубчика
Перец - 1 чайная ложка
Соль – 3 чайная ложка

Для начала нужно отбить куриные грудки, затем посолить их и поперчить. Приготовить начинку: соленое сало мелко нарезать и растереть с чесноком.

Начинку разложить равномерно на отбитых грудках, свернуть их рулетом и перевязать ниткой.

Рулеты обернуть фольгой и запекать в духовке 1 час при температуре 180-200 градусов. Вот и все, а главное - как быстро.

Паштет из красной фасоли

Паштет из красной фасоли
Фото: belyash-vkusno.ru

Красная фасоль сама по себе невероятно вкусна и нетрудно представить каким замечательным вкусом обладает приготовленный из нее паштет.

Для приготовления паштета вам понадобится:

Красная фасоль -200 гр.
Грецкие орехи (ядра) – пол-стакана
Чеснока - 1-2 зубчика
Сливочное масло - 2 столовые ложки
Перец (черный и острый красный) – по вкусу
Соль – по вкусу
Зерна граната

Способ приготовления:

В первую очередь нужно заранее замочить фасоль в холодной воде и оставить на ночь. Утром воду слить, залить свежей и варить фасоль до готовности (1-1,5 часа). Перед окончанием варки посолить. Откинуть сваренную фасоль на сито.

Фасоль, орехи, сливочное масло и чеснок дважды пропустить через мясорубку. Добавить соль, два вида молотого перца, размешать.

Полученную массу положить в холодильник на несколько часов, а потом выложить на блюдо и выровнять. Украсить зернами граната и половинками грецкого ореха.

Все, можно подавать к новогоднему столу!

Рулетики с ветчиной и сыром

Рулетики с ветчиной и сыром
Фото: recipe4you.org

Прекрасный рецепт закуски на скорую руку. Для приготовления рулетиков вам понадобится:

Ветчина – 200 гр
Сыр твёрдый – 200 гр
Майонез – 80 гр
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Укроп

Способ приготовления:

Сначала следует натереть твердый сыр на средней терке, добавить мелко нарезанный укроп, затем приправить солью, молотым чёрным перцем, майонезом и перемешать.

Ветчину нарезать тонкими слоями. На край каждого ломтика положить порцию сырной начинки со специями, завернуть рулетиками и зафиксировать шпажкой. Рулетики готовы!

Приятного аппетита!

(Материал составлен на основе открытых источников).-0-
Loading...
Материалы по теме

Другие материалы раздела
20:04
27 Апреля 2017
Компьютерные курсы от компании "Росттелеком" для старшего поколения стартовали в Алаверди
Учебные курсы "Азбука интернета" от компании "Росттелеком"  по обучению представителей старшего поколения компьютерной и сетевой грамотности стартовали накануне в армянском городе Алаверди, сообщает пресс-служба компании.
17:09
27 Апреля 2017
Более 820 тонн пластика ежегодно используется в Армении
В Армении ежегодно используется около 823 тонн пластика, сообщила руководитель проекта "Ереван 2.0" Гаяне Манукян
16:55
27 Апреля 2017
Командующий войсками ЮВО проверил боевую готовность подразделений 102 российской военной базы в Армении
Комплексная комиссия под руководством командующего войсками ЮВО генерал-полковника Александра Дворникова проверила подготовку подразделений 102 российской военной базы, дислоцированной в Армении
16:52
27 Апреля 2017
В Армении "яблоко раздора" из Азербайджана меняет свое гражданство
Продавцы сельхозпродуктов в Армении пытаются незатейливым способом скрыть от покупателей  истинное происхождение яблок из Азербайджана, выдавая их за французские и греческие, сказал председатель общественной организации "Информированный и защищенный потребитель" Бабкен Пипоян.
15:40
27 Апреля 2017
Певица Арцвик поддержала Юлию Самойлову, которой запретили участвовать в "Евровидении" (ВИДЕО)
Представительница Армении на "Евровидении-2017", певица Арцвик выразила слова поддержки россиянке Юлии Самойловой, которой запретили участвовать в конкурсе.
15:02
27 Апреля 2017
Следствие по делу об убийстве в Армении российского солдата будет вести Служба нацбезопасности
Следственный комитет Армении направил уголовное дело об убийстве в городе Гюмри военнослужащего 102-ой российской военной базы Дмитрия Ялпаева в Генеральную прокуратуру республики.
14:09
27 Апреля 2017
СК Армении, Белоруссии и РФ договорились развивать новые формы сотрудничества
Следственные комитеты Армении, Белоруссии и России будут развивать новые формы сотрудничества, а также обмениваться опытом борьбы с преступностью. Это включает, в том числе помощь в проведении не только следствия, но и доследственных проверок и возможность создания совместных следственных групп.
13:51
27 Апреля 2017
Крупнейшие налогоплательщики Армении обеспечили почти 70% поступлений в бюджет
В январе-марта 2017 года 1000 крупнейших налогоплательщиков Армении обеспечили 68,5% от совокупных налогов и пошлин, поступивших в госбюджет республики.
13:04
27 Апреля 2017
Стали известны даты проведения единых госэкзаменов в Армении
Центр оценки и тестирования Министерства образования науки Армении утвердил даты проведения единых госэкзаменов 2017 года.
12:42
27 Апреля 2017
Цены на авиабилеты в Армении снизятся в ближайшее время - ГУГА
Подписание в ближайшее время соглашениям между Арменией и ЕС о всеобъемлющих воздушных перевозках приведет к снижению цен на авиабилеты и повышению качества услуг, заявил начальник ГУГА Сергей Аветисян.
12:31
27 Апреля 2017
Концепция института медицинского омбудсмена Армении будет разработана к концу мая
Разработка концепции проекта внедрения Института медицинского омбудсмена в Армении будет завершена до 25-ого мая, сообщает пресс-служба министерства здравоохранения страны.
11:27
27 Апреля 2017
Авиационные власти Армении приветствуют приход турецкого лоукостера
Приход турецкого лоукостера Pegasus Airlines на армянский рынок повысит конкурентоспособность Армении в сфере авиаперевозок, заявил в четверг  начальник Главного управления гражданской авиации (ГУГА) Сергей Аветисян.