478.23
-0.15
574.4
+0.97
8.26
+0.03
+23
Եղանակը Երևանում
Հայ
Ֆաստ–ֆուդը մարդու օրգանիզմը քայքայող զենքի տեսակ է. հայ փորձագետ
14:29
16 Մայիսի 2015

ԵՐԵՎԱՆ, 16 մայիսի. /Նովոստի–Արմենիա/. Ֆաստ–ֆուդը մարդու օրգանիզմը քայքայող և առողջական լուրջ խնդիրներ առաջացնող զենքի տեսակ է, ասաց «Հայ խոհարարական ավանդույթների զարգացում ու պահպանում» հասարակական կազմակերպության նախագահ Սեդրակ Մամուլյանը շաբաթ օրը հրավիրված մամուլի ասուլիսում։

Ըստ նրա, արագ սննդի համակարգը տարածվում է ողջ աշխարհով ինչպես քաղցկեղի ճյուղավորումներ, բայց արդեն բազմաթիվ երկրներ գիտակցել են այս սննդի օգտագործման վնասի լրջությունը` արգելելով ֆաստ–ֆուդի հայեցակարգով սննդի տարբեր կետերի աշխատանքը։

Փորձագետը նշեց, որ «արագ սնունդ» տերմինը կարելի է տարբեր կերպ հասկանալ։ Եթե խոսքը սննդի պատրաստման արագության մասին է, ապա որոշ դեպքերում դա ընդունելի է, քանի որ գոյություն ունեն կերակրատեսակներ, որոնք կարելի է պատրաստել կարճ ժամանակում։ Սակայն եթե խոսվում է սննդի օգտագործման արագության մասին, ապա «դա սարսափելի է, քանի որ մարդիկ իրենց օրգանիզմը ենթարկում են ուժեղ սթրեսի»։

«Մենք բոլորս գիտենք, որ արագ սննդի կետերը մեր երկրում շատ արագ են տարածվում, հատկապես` կրթական հաստատությունների, երիտասարդների կուտակման վայրերում։ Հենց երիտասարդ սերնդի ներկայացուցիչներն են ամենից հաճախ օգտվում ֆաստ–ֆուդից ժամանակի պակասի պատճառով»,– ընդգծեց Մամուլյանը։

Ըստ նրա, մարդու օրգանիզմն աշխատում է յուրահատուկ մեխանիզմով, և սննդի ընդունումից առաջ անհրաժեշտ է այն «արթնացնել» և նախապատրաստել։ Իսկ դա կարելի է տարբեր կերպ անել։ Մամուլյանն ասաց, որ հայկական խոհանոցի բազմադարյան փորձը և մեր նախնիների օգտագործած խոհարարական տեխնոլոգիաները հուշում են, որ ուտելուց 15-20 րոպե առաջ պետք է մեկ բաժակ ջուր կամ թան խմել։

«Եթե դիտարկենք դասական ֆաստ–ֆուդն իր «օգտակարության» տեսանկյունից, ապա և լցոնը, և, հատկապես, հացը պիտանի չեն սննդի մեջ օգտագործելու համար։ Դա քիմիական խմորիչներով պատրաստած խմոր է, որի խմորման աստիճանը հասցված է գրեթե փրփուրի»,– նշեց Մամուլյանը։

Նա միաժամանակ պարզաբանեց, որ եթե ֆաստ–ֆուդը տրվում է լավաշով կամ հայկական մատնաքաշով, ապա այդպիսի սնունդը քիչ թե շատ ընդունելի է։

Փորձագետն ավելացրեց նաև, որ ֆաոստ–ֆուդի պատրաստման համար օգտագործվող սննդամթերքը, հիմնականում, ներկրվում է, և որևէ փորձաքննություն չի անցնում։ «Դրանք գենետիկ փոխակերպված մթերքներ են։ Տվյալ սննդի օգտագործումը պարզապես բթացնում է քաղցի զգացողությունը, բայց մի քանի տարի անց ազդում է մարդու առողջության վրա»,– ավելացրեց Մամուլյանը։ -0-

Loading...
Թեմատիկ նյութեր
Բաժնի այլ նյութեր
20:28
20 Սեպտեմբերի 2017
Ալեքսիս Օհանյանի դստեր Instagram–ի էջը ռեկորդներ է սահմանում (ՖՈՏՈ)
Reddit կայքի համահիմնադիր Ալեքսիս Օհանյանի և հայտնի թենիսիստուհի Սերենա Ուիլյամսի նորածին դստեր` Օլիմպիայի էջն Instagram–ում մեծ ճանաչում է սկսում վայելել։
19:40
20 Սեպտեմբերի 2017
Ուշադրություն` կեղծիք. ադրբեջանցիները Facebook-ում ստեղծել են Արման Աբովյանի ֆեյքը (ՖՈՏՈ)
Քաղաքական մեկնաբան Արման Աբովյանը զգուշացնում է Facebook–ում իր կեղծ էջի ստեղծման մասին։
15:42
20 Սեպտեմբերի 2017
Ինչպե՞ս դիմակայել վիրուսին. խորհուրդ է տալիս փորձագետը
Սուր–շնչառական վարակները կարող են տարբեր կերպ արտահայտվել։ Կա սուր–շնչառական վարակների աղիքային ձև, որը հայտնի է գիտությանը։
12:31
20 Սեպտեմբերի 2017
Անդրեյ Մալախովն ու Քսենիա Սոբչակը պարում են Արմենչիկի երգի ներքո (ՎԻԴԵՈ)
Մոսկվայում նախորդ հանգստյան օրերին տեղի է ունեցել Սամվել Կարապետյանի կրտսեր որդու` Կարենի և հայազգի Լիլիթի հարսանեկան արարողությունը։
11:28
20 Սեպտեմբերի 2017
Սամվել Կարապետյանի հարսը` Լիլիթը, ցուցադրել է հարսանեկան երկրորդ զգեստը (ՖՈՏՈ)
Հարսի շքեղ զգեստների հեղինակը լիբանանցի աշխարհահռչակ դիզայներ Zuhair Murad–ն է։–
18:37
19 Սեպտեմբերի 2017
Հայտնի է Երևանում Մորուքի առաջին փառատոնի անցկացման ամսաթիվը
Հայտնի է Երևանում Մորուքի առաջին փառատոնի` Մորուք fest–ի անցկացման ամսաթիվը։
17:16
19 Սեպտեմբերի 2017
Առաջինը «Yerevan Food Fest»–ը կհամախմբի իսկական գուրմանների
Ռեստորանային ուտեստների առաջին «Yerevan Food Fest» (by «Hartak») փառատոնը կանցկացվի սեպտեմբերի 21–23–ը։
17:04
18 Սեպտեմբերի 2017
Դերասան Նիկոլայ Կարաչենցովը շտապ հոսպիտալացվել է
Ռուսաստանցի դերասան Նիկոլայ Կարաչենցովը տեղափոխվել է Սկլիֆոսովսկու անվան ԳՀԻ նյարդավիրաբուժության բաժանամունք:
13:35
18 Սեպտեմբերի 2017
Zuhair Murad-ը` Սամվել Կարապետյանի հարսի մասին. «Չեմ կարողանում հագենալ մեր հիասքանչ արքայադստերը նայելուց» (ՖՈՏՈ, ՎԻԴԵՈ)
Հարսի շքեղ զգեստի հեղինակը լիբանանցի աշխարհահռչակ դիզայներ Zuhair Murad–ն է:
20:43
17 Սեպտեմբերի 2017
5 հիվանդություններ, որոնք վախենում են սուրճից
Դուք նույնիսկ չեք պատկերացնում, թե ինչ է ընդունակ անել ձեր օրգանիզմի հետ օրական 3 գավաթ սուրճը:
19:38
17 Սեպտեմբերի 2017
Մեծ տարիքում հայր դառնալը վտանգավոր է սերունդների համար
Գիտնականներն ուսումնասիրել են տարիքային փոփոխությունների ազդեցությունը սերունդների վերարտադրողականության վրա։
18:17
17 Սեպտեմբերի 2017
Կաթնաշոռով դիետա. ինչպես հասնել ցանկալի արդյունքի ընդամենը 3 օրում
Կաթնոշոռով դիետայի օգնությամբ կարելի է հասնել հիանալի արդյունքի շատ կարճ ժամկետում։