481.77
-0.24
540.26
-0.7
8.5
-0.06
+19
Եղանակը Երևանում
Հայ
Ֆաստ–ֆուդը մարդու օրգանիզմը քայքայող զենքի տեսակ է. հայ փորձագետ
14:29
16 Մայիսի 2015

ԵՐԵՎԱՆ, 16 մայիսի. /Նովոստի–Արմենիա/. Ֆաստ–ֆուդը մարդու օրգանիզմը քայքայող և առողջական լուրջ խնդիրներ առաջացնող զենքի տեսակ է, ասաց «Հայ խոհարարական ավանդույթների զարգացում ու պահպանում» հասարակական կազմակերպության նախագահ Սեդրակ Մամուլյանը շաբաթ օրը հրավիրված մամուլի ասուլիսում։

Ըստ նրա, արագ սննդի համակարգը տարածվում է ողջ աշխարհով ինչպես քաղցկեղի ճյուղավորումներ, բայց արդեն բազմաթիվ երկրներ գիտակցել են այս սննդի օգտագործման վնասի լրջությունը` արգելելով ֆաստ–ֆուդի հայեցակարգով սննդի տարբեր կետերի աշխատանքը։

Փորձագետը նշեց, որ «արագ սնունդ» տերմինը կարելի է տարբեր կերպ հասկանալ։ Եթե խոսքը սննդի պատրաստման արագության մասին է, ապա որոշ դեպքերում դա ընդունելի է, քանի որ գոյություն ունեն կերակրատեսակներ, որոնք կարելի է պատրաստել կարճ ժամանակում։ Սակայն եթե խոսվում է սննդի օգտագործման արագության մասին, ապա «դա սարսափելի է, քանի որ մարդիկ իրենց օրգանիզմը ենթարկում են ուժեղ սթրեսի»։

«Մենք բոլորս գիտենք, որ արագ սննդի կետերը մեր երկրում շատ արագ են տարածվում, հատկապես` կրթական հաստատությունների, երիտասարդների կուտակման վայրերում։ Հենց երիտասարդ սերնդի ներկայացուցիչներն են ամենից հաճախ օգտվում ֆաստ–ֆուդից ժամանակի պակասի պատճառով»,– ընդգծեց Մամուլյանը։

Ըստ նրա, մարդու օրգանիզմն աշխատում է յուրահատուկ մեխանիզմով, և սննդի ընդունումից առաջ անհրաժեշտ է այն «արթնացնել» և նախապատրաստել։ Իսկ դա կարելի է տարբեր կերպ անել։ Մամուլյանն ասաց, որ հայկական խոհանոցի բազմադարյան փորձը և մեր նախնիների օգտագործած խոհարարական տեխնոլոգիաները հուշում են, որ ուտելուց 15-20 րոպե առաջ պետք է մեկ բաժակ ջուր կամ թան խմել։

«Եթե դիտարկենք դասական ֆաստ–ֆուդն իր «օգտակարության» տեսանկյունից, ապա և լցոնը, և, հատկապես, հացը պիտանի չեն սննդի մեջ օգտագործելու համար։ Դա քիմիական խմորիչներով պատրաստած խմոր է, որի խմորման աստիճանը հասցված է գրեթե փրփուրի»,– նշեց Մամուլյանը։

Նա միաժամանակ պարզաբանեց, որ եթե ֆաստ–ֆուդը տրվում է լավաշով կամ հայկական մատնաքաշով, ապա այդպիսի սնունդը քիչ թե շատ ընդունելի է։

Փորձագետն ավելացրեց նաև, որ ֆաոստ–ֆուդի պատրաստման համար օգտագործվող սննդամթերքը, հիմնականում, ներկրվում է, և որևէ փորձաքննություն չի անցնում։ «Դրանք գենետիկ փոխակերպված մթերքներ են։ Տվյալ սննդի օգտագործումը պարզապես բթացնում է քաղցի զգացողությունը, բայց մի քանի տարի անց ազդում է մարդու առողջության վրա»,– ավելացրեց Մամուլյանը։ -0-

Loading...
Թեմատիկ նյութեր
Բաժնի այլ նյութեր
21:56
27 Մայիսի 2017
Բագրատունյաց պողոտայում վրաերթի ենթարկված 4–ամյա փոքրիկը միացված է արհեստական շնչառության
Նախօրեին Երևանի Բագրատունյաց պողոտայում բեռնատարի կողմից վրաերթի ենթարկված 4–ամյա երեխայի վիճակը ծայրահեղ ծանր է:
20:25
27 Մայիսի 2017
Կեղծարարները բանկային քարտից գումար շորթելու նոր միջոց են գտել
Օգտատերերին խաբելու համար հաքերներն օգտագործում են մի քանի սխեմա:
19:13
27 Մայիսի 2017
Հայտնի է կնոջ ամենասեքսուալ հասակն ու քաշը
Գիտնականները պնդում են, որ ուղղակի կապ են գտել կնոջ մարմնի ծավալի և սեքսուալության միջև։
18:04
27 Մայիսի 2017
Ի՞նչ է նշանակում ձեր փոքրիկի ծննդյան ժամը
Երեխայի լույս աշխարհ գալու ժամը մեծ ազդեցություն է ունենում ապագայում նրա անձի ձևավորման վրա։
15:28
27 Մայիսի 2017
3 նիհարեցնող և օգտակար ամառային կոկտեյլներ (ՏԵՍԱՆՅՈՒԹ)
Ամռանը հաշված օրեր են մնացել, և եթե ցանկանում եք շտկել ձեր կազմվածքը, կարող եք ամառային կոկտեյլներ խմել նախաճաշին:
19:14
26 Մայիսի 2017
Երևանում վրաերթի ենթարկված 4-ամյա տղան վիրահատվում է
Այսօր Երևանի Բագրատունյաց փողոցում բեռնատարի կողմից վրաերթի ենթարկված 4–ամյա փոքրիկը վիրահատվում է:
12:14
26 Մայիսի 2017
Ինքնաթիռում ծխելը` 9 տարվա ազատազրկման պատճառ
2015 թ-ին բրիտանացի Ջոն Կոկսը ինքնաթիռում հրդեհի պատճառ էր դարձել` ծխելով զուգարանում:
11:45
26 Մայիսի 2017
«Поедем, поедим!»–ն եկել է Հայաստան (ՏԵՍԱՆՅՈՒԹ)
Ռուսական НТВ հեռուստաալիքի  «Поедем, поедим!» հաղորդման թողարկումներից մեկը նվիրված կլինի Հայաստանին։

14:52
25 Մայիսի 2017
ggTaxi–ն առաջարկում է հաճախորդներին ակտիվացնել Heno պրոմոկոդն ու զեղչ ստանալ
ggTaxi–ն իր հաճախորդներին առաջարկում է ակտիվացնել Heno պրոմոկոդն և ուղևորափոխադրման համար 200 դրամ զեղչ ստանալ:
12:56
25 Մայիսի 2017
12 ժամ ջուր չի լինի Գյումրու որոշ շրջաններում
Գյումրիում վթարային ջրանջատում է նախատեսված։
10:15
25 Մայիսի 2017
ԱՄՆ–ի Միրթլ Բիչ քաղաքը ճանաչեց Հայոց ցեղասպանությունը (ՏԵՍԱՆՅՈՒԹ)
ԱՄՆ Հարավային Կարոլինա նահանգում գտնվող Միրթլ Բիչ քաղաքը ճանաչեց Հայոց ցեղասպանությունը։