486.74
+0.05
517.99
+0.2
8.43
-0.08
-12
Եղանակը Երևանում
Հայ
Ֆաստ–ֆուդը մարդու օրգանիզմը քայքայող զենքի տեսակ է. հայ փորձագետ
14:29
16 Մայիսի 2015

ԵՐԵՎԱՆ, 16 մայիսի. /Նովոստի–Արմենիա/. Ֆաստ–ֆուդը մարդու օրգանիզմը քայքայող և առողջական լուրջ խնդիրներ առաջացնող զենքի տեսակ է, ասաց «Հայ խոհարարական ավանդույթների զարգացում ու պահպանում» հասարակական կազմակերպության նախագահ Սեդրակ Մամուլյանը շաբաթ օրը հրավիրված մամուլի ասուլիսում։

Ըստ նրա, արագ սննդի համակարգը տարածվում է ողջ աշխարհով ինչպես քաղցկեղի ճյուղավորումներ, բայց արդեն բազմաթիվ երկրներ գիտակցել են այս սննդի օգտագործման վնասի լրջությունը` արգելելով ֆաստ–ֆուդի հայեցակարգով սննդի տարբեր կետերի աշխատանքը։

Փորձագետը նշեց, որ «արագ սնունդ» տերմինը կարելի է տարբեր կերպ հասկանալ։ Եթե խոսքը սննդի պատրաստման արագության մասին է, ապա որոշ դեպքերում դա ընդունելի է, քանի որ գոյություն ունեն կերակրատեսակներ, որոնք կարելի է պատրաստել կարճ ժամանակում։ Սակայն եթե խոսվում է սննդի օգտագործման արագության մասին, ապա «դա սարսափելի է, քանի որ մարդիկ իրենց օրգանիզմը ենթարկում են ուժեղ սթրեսի»։

«Մենք բոլորս գիտենք, որ արագ սննդի կետերը մեր երկրում շատ արագ են տարածվում, հատկապես` կրթական հաստատությունների, երիտասարդների կուտակման վայրերում։ Հենց երիտասարդ սերնդի ներկայացուցիչներն են ամենից հաճախ օգտվում ֆաստ–ֆուդից ժամանակի պակասի պատճառով»,– ընդգծեց Մամուլյանը։

Ըստ նրա, մարդու օրգանիզմն աշխատում է յուրահատուկ մեխանիզմով, և սննդի ընդունումից առաջ անհրաժեշտ է այն «արթնացնել» և նախապատրաստել։ Իսկ դա կարելի է տարբեր կերպ անել։ Մամուլյանն ասաց, որ հայկական խոհանոցի բազմադարյան փորձը և մեր նախնիների օգտագործած խոհարարական տեխնոլոգիաները հուշում են, որ ուտելուց 15-20 րոպե առաջ պետք է մեկ բաժակ ջուր կամ թան խմել։

«Եթե դիտարկենք դասական ֆաստ–ֆուդն իր «օգտակարության» տեսանկյունից, ապա և լցոնը, և, հատկապես, հացը պիտանի չեն սննդի մեջ օգտագործելու համար։ Դա քիմիական խմորիչներով պատրաստած խմոր է, որի խմորման աստիճանը հասցված է գրեթե փրփուրի»,– նշեց Մամուլյանը։

Նա միաժամանակ պարզաբանեց, որ եթե ֆաստ–ֆուդը տրվում է լավաշով կամ հայկական մատնաքաշով, ապա այդպիսի սնունդը քիչ թե շատ ընդունելի է։

Փորձագետն ավելացրեց նաև, որ ֆաոստ–ֆուդի պատրաստման համար օգտագործվող սննդամթերքը, հիմնականում, ներկրվում է, և որևէ փորձաքննություն չի անցնում։ «Դրանք գենետիկ փոխակերպված մթերքներ են։ Տվյալ սննդի օգտագործումը պարզապես բթացնում է քաղցի զգացողությունը, բայց մի քանի տարի անց ազդում է մարդու առողջության վրա»,– ավելացրեց Մամուլյանը։ -0-

Loading...
Թեմատիկ նյութեր
Բաժնի այլ նյութեր
22:08
19 Փետրվարի 2017
Ահաբեկիչների ստեղծած վիրուսները կարող են սպանել 30 մլն մարդ
Ամերիկյան Microsoft կորպորացիայի հիմնադիր Բիլ Գեյթսը նախազգուշացրել է համաշխարհային առաջնորդներին:
19:13
19 Փետրվարի 2017
Սմուզի արքայանարնջով և բանանով` համեղ և օգտակար
Ձմռան վերջը և գարնան սկիզբը համարվում է ավիտամինոզի ժամանակաշրջան:
15:11
19 Փետրվարի 2017
Հինգ սուպերմթերքներ սրտի և անոթների համար
Գրիպի սեզոնից հետո հատկապես կարևոր է պահպանել և պաշտպանել մեր օրգանիզմի  «շարժիչի» աշխատանքը:
19:25
18 Փետրվարի 2017
Գիտնականները բացահայտել են D վիտամինի անսպասելի հատկությունը
Բժիշկների միջազգային կոլեկտիվը հայտնաբերել է D վիտամինի նոր հատկություններ։
18:35
18 Փետրվարի 2017
Ինչու՞ են բժիշկները կրում կանաչ և կապույտ համազգեստ
Համազգեստը կարող է լինել կանաչ կամ կապույտ, բայց ոչ սպիտակ։ Պարզվում է, որ նման փոքր մանրուքից կարող է կախված լինել վիրահատության ընթացքն ու հաջողությունը:
12:33
16 Փետրվարի 2017
ԱՆ. Մոսկվա–Երևան ավտոբուսի վթարից տուժածներից մեկի վիճակը ծանր է, մյուսինը` միջին ծանրության
Մոսկվա–Երևան երթուղու ավտոբուսի վթարից տուժածները ստանում են անհրաժեշտ բուժօգնություն։
11:04
16 Փետրվարի 2017
Հայաստանում օդի ջերմաստիճանի տարբերությունը, 2016 թ.–ի փետրվարի համեմատ, շուրջ 30 աստիճան է
Անցած տարի այս օրը ցերեկը Երևանում +16...+17 աստիճան էր, իսկ այսօր գիշերը Երևանի ցածրադիր գոտում ջերմաստիճանը նվազեց մինչև -18....-19 աստիճան։
10:15
15 Փետրվարի 2017
Հայաստանում ջերմաստիճանը կնվազի 8–10 աստիճանով
Հանրապետության տարածքում սպասվում է ջերմաստիճանի նվազում։
18:23
14 Փետրվարի 2017
Դատապարտյալն աղջկա ինտիմ լուսանկարները չհրապարակելու դիմաց գումար է պահանջել (ՏԵՍԱՆՅՈւԹ)
Հանցագործի մտադրությունը փոխվել է, ու նա հեռախոսի փոխարեն փող է ուզել, տուժողն էլ դիմել է ոստիկանութուն։
14:57
14 Փետրվարի 2017
Գարիկ Մարտիրոսյանի կինն անակնկալ է մատուցել ամուսնուն ծննդյան օրվա առթիվ (ՏԵՍԱՆՅՈՒԹ)
Comedy Club-ի հանրաճանաչ ռեզիդենտ Գարիկ Մարտիրոսյանն իր ծննդյան օրվա կապակցությամբ անակնկալ նվեր է ստացել կնոջից` Ժաննա Լևինա-Մարտիրոսյանից:
11:58
13 Փետրվարի 2017
Հայաստանում կան փակ և դժվարանցանելի ճանապարհներ
Փետրվարի 13-ի ժամը 11:45-ի դրությամբ ՀՀ տարածքում կան փակ և դժվարանցանելի ավտոճանապարհներ:
19:12
12 Փետրվարի 2017
Հայտնի է դարձել Սիրահարների օրը նշելու ամենամատչելի քաղաքը
Հետազոտություն է անցկացվել, որը թույլ է տվել ընտրել այն էժան քաղաքները, որտեղ կարելի է նշել Սուրբ Վալենտինի օրը: