484.96
+0.3
573.47
-1.05
8.22
-0.04
-2
Եղանակը Երևանում
Հայ
Ֆաստ–ֆուդը մարդու օրգանիզմը քայքայող զենքի տեսակ է. հայ փորձագետ
14:29
16 Մայիսի 2015

ԵՐԵՎԱՆ, 16 մայիսի. /Նովոստի–Արմենիա/. Ֆաստ–ֆուդը մարդու օրգանիզմը քայքայող և առողջական լուրջ խնդիրներ առաջացնող զենքի տեսակ է, ասաց «Հայ խոհարարական ավանդույթների զարգացում ու պահպանում» հասարակական կազմակերպության նախագահ Սեդրակ Մամուլյանը շաբաթ օրը հրավիրված մամուլի ասուլիսում։

Ըստ նրա, արագ սննդի համակարգը տարածվում է ողջ աշխարհով ինչպես քաղցկեղի ճյուղավորումներ, բայց արդեն բազմաթիվ երկրներ գիտակցել են այս սննդի օգտագործման վնասի լրջությունը` արգելելով ֆաստ–ֆուդի հայեցակարգով սննդի տարբեր կետերի աշխատանքը։

Փորձագետը նշեց, որ «արագ սնունդ» տերմինը կարելի է տարբեր կերպ հասկանալ։ Եթե խոսքը սննդի պատրաստման արագության մասին է, ապա որոշ դեպքերում դա ընդունելի է, քանի որ գոյություն ունեն կերակրատեսակներ, որոնք կարելի է պատրաստել կարճ ժամանակում։ Սակայն եթե խոսվում է սննդի օգտագործման արագության մասին, ապա «դա սարսափելի է, քանի որ մարդիկ իրենց օրգանիզմը ենթարկում են ուժեղ սթրեսի»։

«Մենք բոլորս գիտենք, որ արագ սննդի կետերը մեր երկրում շատ արագ են տարածվում, հատկապես` կրթական հաստատությունների, երիտասարդների կուտակման վայրերում։ Հենց երիտասարդ սերնդի ներկայացուցիչներն են ամենից հաճախ օգտվում ֆաստ–ֆուդից ժամանակի պակասի պատճառով»,– ընդգծեց Մամուլյանը։

Ըստ նրա, մարդու օրգանիզմն աշխատում է յուրահատուկ մեխանիզմով, և սննդի ընդունումից առաջ անհրաժեշտ է այն «արթնացնել» և նախապատրաստել։ Իսկ դա կարելի է տարբեր կերպ անել։ Մամուլյանն ասաց, որ հայկական խոհանոցի բազմադարյան փորձը և մեր նախնիների օգտագործած խոհարարական տեխնոլոգիաները հուշում են, որ ուտելուց 15-20 րոպե առաջ պետք է մեկ բաժակ ջուր կամ թան խմել։

«Եթե դիտարկենք դասական ֆաստ–ֆուդն իր «օգտակարության» տեսանկյունից, ապա և լցոնը, և, հատկապես, հացը պիտանի չեն սննդի մեջ օգտագործելու համար։ Դա քիմիական խմորիչներով պատրաստած խմոր է, որի խմորման աստիճանը հասցված է գրեթե փրփուրի»,– նշեց Մամուլյանը։

Նա միաժամանակ պարզաբանեց, որ եթե ֆաստ–ֆուդը տրվում է լավաշով կամ հայկական մատնաքաշով, ապա այդպիսի սնունդը քիչ թե շատ ընդունելի է։

Փորձագետն ավելացրեց նաև, որ ֆաոստ–ֆուդի պատրաստման համար օգտագործվող սննդամթերքը, հիմնականում, ներկրվում է, և որևէ փորձաքննություն չի անցնում։ «Դրանք գենետիկ փոխակերպված մթերքներ են։ Տվյալ սննդի օգտագործումը պարզապես բթացնում է քաղցի զգացողությունը, բայց մի քանի տարի անց ազդում է մարդու առողջության վրա»,– ավելացրեց Մամուլյանը։ -0-

Loading...
Թեմատիկ նյութեր
Բաժնի այլ նյութեր
20:35
06 Դեկտեմբերի 2017
Հայ խոհարարը ծիծաղելի է անվանել տոլմայի վերաբերյալ ՅՈՒՆԵՍԿՕ–ի որոշումը. «Նովոստի–Արմենիա»–ի էքսկլյուզիվ
Սեդրակ Մամուլյանը ծիծաղելի է համարում Ադրբեջանի կողմից տոլմայի պատրաստման բաղադրատոմսը ՅՈՒՆԵՍԿՕ–ի ոչ նյութական մշակութային ժառանգության ցուցակում ընգրկելու վերաբերյալ որոշումը։  
14:56
06 Դեկտեմբերի 2017
Հայկական քոչարին` ՅՈԻՆԵՍԿՕ–ի ոչ նյութական մշակութային ժառանգության ցանկում (ՎԻԴԵՈ)
Հայկական քոչարին ընդգրկել է ՅՈՒՆԵՍԿՕ–ի ոչ նյութական մշակութային ժառանգության ցանկում:
13:10
06 Դեկտեմբերի 2017
Ադրբեջանը վերջնականապես յուրացրեց հայկական տոլման. այն ընդգրկվեց ՅՈՒՆԵՍԿՕ–ի ցանկում
ՅՈՒՆԵՍԿՕ-ի ոչ նյութական մշակութային ժառանգության ցանկում ընդգրկեց Ադրբեջանի կողմից ներկայացված տոլմա ճաշատեսակի պատրաստման ավանդույթը։
12:22
06 Դեկտեմբերի 2017
Ստեփանծմինդա-Լարս ավտոճանապարհը փակ է ծանրաքաշ մեքենաների համար
Ձյան առատ տեղումների պատճառով ավտոճանապարհը ծանրաքաշ մեքենաների համար առայժմ փակ է։
13:35
04 Դեկտեմբերի 2017
Հայաստանը չի հաստատում Մոսկվա–Երևան չվերթերի չեղարկումը
Հայկական ավիացիոն կառույցները «Նովոստի–Արմենիա» գործակալությանը չեն հաստատում Մոսկվա–Երևան որոշ չվերթերի չեղարկման լուրերը։
11:31
04 Դեկտեմբերի 2017
Հրապարակվել է այս գիշեր երկնքում հայտնված գերլուսնի տեսագրությունը (ՎԻԴԵՈ)
Այս գիշեր երկրագնդի բնակիչները կարող էին դառնալ գերլուսնի ականատեսը։
19:20
03 Դեկտեմբերի 2017
Կառլես Պույոլ. «Հայերը շատ ուժեղ մարդիկ են՝ ուժեղ բնավորությամբ» (ՎԻԴԵՈ)
Հայտնի ֆուտբոլիստ, «Բարսելոնայի» նախկին պաշտպան Կառլես Պույոլը հյուրընկալվել է «Պրոժեկտորպերիսհիլթոն» ծրագրում:
15:27
03 Դեկտեմբերի 2017
Նախաճաշից հրաժարվելը կարող է հանգեցնել մի շարք հիվանդությունների
Պարզվել է, թե ինչ հետևանքների կարող է հանգեցնել նախաճաշից հրաժարվելը։
20:41
02 Դեկտեմբերի 2017
Մոսկվացի տատիկը 5 մլն ռուբլով անմահության բուժահեղուկ է գնել
Մոսկվայում 72-ամյա թոշակառու կինը խարդախների զոհ է դարձել:
19:27
02 Դեկտեմբերի 2017
Օծանելիքի բույրի տևողությունը երկար պահելու պարզ հնարք
Յուրաքանչյուր կին չի պատկերացնում իրեն առանց սիրելի բույրի, քանի որ օծանելիքի օգտագործումն անբացատրելի հաճույք է պատճառում։
18:07
02 Դեկտեմբերի 2017
Ակնոց կրող մարդկանց ինտելեկտն ավելի բարձր է
Պարզվել , որ ակնոց կրող մարդկանց ինտելեկտն ավելի բարձր է։
16:51
02 Դեկտեմբերի 2017
Դեմքի արդյունավետ դիմակ ձմռանը չքնաղ տեսք ունենալու համար
Ներկայացնում ենք լավագույն միջոցը, որի օգնությամբ դուք ցուրտ ձմռանը կունենաք հարթ, փափուկ և չքնաղ մաշկ։