485.25
-0.08
569.44
-2.72
8.18
-0.02
+1
Եղանակը Երևանում
Հայ
Հայկական ամանորյա ավանդական սեղանը պետք է համեստ լինի. ազգագրագետ
17:50
29 Դեկտեմբերի 2010

ԵՐԵՎԱՆ, 29 դեկտեմբերի. /Նովոստի-Արմենիա/. Հայկական ամանորյա ավանդական սեղանը պետք է համեստ լինի և բաղկացած լինի բուսական ծագման մթերքներից պատրաստված ուտեստներից, չորեքշաբթի լրագրողներին հայտնեց Երևանի պետական համալսարանի հնագիտության և ազգագրագիտության ամբիոնի դասախոս, պատմական գիտությունների դոկտոր, պրոֆեսոր Ռաֆայել Նահապետյանը։

«Հայտնի է, որ հունվարի մեկը Ծննդյան պահքի ժամանակահատվածում է։ Ի տարբերություն այսօրվա շքեղ արարողությունների՝ ավանդական սեղանն ավելի վաղ շրջանում համեստ է եղել։ Ավանդական սեղանի հիմնական բաղադրիչները բաղկացած էին բուսական մթերքներից, մասնավորապես, սիսեռից, ոսպից և լոբուց»,- ասաց Նահապետյանը։

Նա նշեց, որ հայկական ամանորյա ավանդական սեղանի ամենաճոխ ուտեստն էր համարվում քյուֆթան և պասուց տոլման։

Ազգագրագետն ասաց, որ հայկական տոնական սեղանին էր դրվում նաև այսպես կոչված դովլաթ-հացը, որի մեջ լոբու, բրնձի կամ որևէ հատիկավորի հատիկ էին դնում, և ընտանիքի այն անդամը կամ ընտանի կենդանին, որին բաժին էր ընկնում այդ հատիկը, պետք է հաջողություն բերեր նոր տարում։

Բացի այդ, առավոտյան տանտիրուհին հացի կտորներ էր թաթախում մեղրի մեջ, հյուրասիրում էր ընտանիքի անդամներին և դռան առջև կարմիր կտոր էր փռում, որպեսզի տարին քաղցր և հաջող լինի։ 

Նահապետյանի խոսքերով, Նոր տարին հունվարի մեկին նշելու ավանդույթը Հայաստանում միայն 1920 թվականին է արմատացել։ Իսկ ավանդական Նոր տարին կամ Նավասարդը Հայաստանում սկզբից նշվել է մարտի 21-ին (գարնանային գիշերահավասարի օրը), իսկ այնուհետև տեղափոխվել օգոստոսի 11-ին։

Ազգագրագետը հետաքրքիր տեղեկություններ հայտնեց նաև Ձմեռ Պապի կերպարի ծագման մասին։ Ինչպես նշեց Նահապետյանը, եթե ռուսական Ձմեռ Պապի և եվրոպական Սանտա Կլաուսի նախատիպը Նիկոլայ Հրաշագործն է, ապա Հայաստանում Կաղանդ Պապի կերպարի ակունքները հայ մեծանուն Սահակ Պարթև կաթողիկոսին են հասնում (4-5-րդ դդ., իր ավանդն է ներդրել Մեսրոպ Մաշտոցի կողմից հայկական այբուբենի ստեղծման գործում)։ Սահակ Պարթևը հայտնի է եղել իր բարեգործական գործունեությամբ, հատկապես երեխաների շրջանում։ -0-

Loading...
Թեմատիկ նյութեր
Բաժնի այլ նյութեր
19:25
10 Դեկտեմբերի 2017
Ցավազրկողները դարձել են ճարպակալման պատճառ
Ցավազրկողները հանգեցնում են մարմնի քաշի կտրուկ ավելացման։
16:38
10 Դեկտեմբերի 2017
Հայտնի են YouTube–ի տարվա ամենահայտնի տեսահոլովակները
YouTube–ը հրապարակել է տարվա ամենահայտնի երաժշտական տեսահոլովակների ցանկը:
15:15
10 Դեկտեմբերի 2017
Ընտրվել են տարվա վատագույն ֆիլմերը
Rolling Stone պարբերակը ընտրել է տարվա ամենավատ ֆիլմերը։
12:41
10 Դեկտեմբերի 2017
Հոֆմանը պատմել է, թե ինչպես է նրան ուղղորդել Վիլյամ Սարոյանը (ՎԻԴԵՈ)
Օսկարակիր դերասան Դասթին Հոֆմանը պատմել է իր ստեղծագործական ուղու մասին:
20:47
09 Դեկտեմբերի 2017
Աշխարհի առաջին SMS հաղորդագրության հեղինակը պատմել է դրա բովանդակության մասին
Պատմության մեջ առաջին SMS հաղորդագրությունն ուղարկվել է 25 տարի առաջ։
19:37
09 Դեկտեմբերի 2017
Ճարպն այրող արդյունավետ ըմպելիք
Այս ըմպելիքի մեկ բաժակը կթարմացնի և միաժամանակ կօգնի ազատվել ավելորդ կիլոգրամներից։
18:12
09 Դեկտեմբերի 2017
Սմարթֆոնից կախվածությունը հանգեցնում է փոփոխությունների գլխուղեղում
Հետազոտության ընթացքում հարցված երիտասարդների 46 տոկոսը նշել է, որ կյանքը չի պատկերացնում առանց սմարթֆոնի։
17:00
09 Դեկտեմբերի 2017
18 երկրների գեղեցկուհիներ ժամանել են Երևան` «Թոփ մոդել ԱՊՀ-2017» գեղեցկության մրցույթին մասնակցելու համար (ՖՈՏՈ)
«Թոփ մոդել ԱՊՀ- 2017» գեղեցկության մրցույթը կանցկացվի դեկտեմբերի 10-ին Երևանում:
15:48
09 Դեկտեմբերի 2017
4 ռուսերեն բառեր, որոնք փոխառված են հայերենից
Հայերենը հնդեվրոպական լեզվաընտանիքի առանձին ճյուղ է։ Այն աշխարհի հնագույն լեզուներից մեկն է, այդ իսկ պատճառով հայերեն արմատներով բառերը ռուսերենի հնագույն բառերից են։
14:25
09 Դեկտեմբերի 2017
Վիտամինային ռումբ. արքայանարնջի 6 օգտակար հատկությունները
Տարվա ցուրտ ժամանակ մեր օրգանիզմը վիտամինների և օգտակար նյութերի կարիք ունի:
11:37
09 Դեկտեմբերի 2017
«Հայր մեր» աղոթքի տողերից մեկի թարգմանությունը կարող է փոխվել
Հռոմեակաթոլիկ եկեղեցին պետք է փոխի Տերունական աղոթքի «... և մի տանիր մեզ փորձության» տողի թարգմանությունը հին հունարենից։
11:34
09 Դեկտեմբերի 2017
Մահացել է Լեոնիդ Բրոնևոյը
Կյանքի 89-րդ տարում մահացել է արտիստ Լեոնիդ Բրոնևոյը: