486.81
+0.07
517.04
-0.95
8.4
-0.03
-11
Եղանակը Երևանում
Հայ
Հայաստանը պետք է պետական մակարդակով պայքարի այլ երկրների կողմից հայկական կերակրատեսակների յուրացման դեմ
18:26
07 Դեկտեմբերի 2011

Հայաստանը պետք է պետական մակարդակով պայքարի այլ երկրների կողմից հայկական ազգային կերակրատեսակների յուրացման դեմ, հայտարարեց «Հայկական խոհարարական ավանդույթների պահպանում ու զարգացում» հասարակական կազմակերպության ղեկավար Սեդրակ Մամուլյանը:

ՅՈՒՆԵՍԿՕ-ն նոյեմբերի 22-29-ի նիստում Բալի կղզում «Քեշքեկը» ընդգրկեց իր «Ոչ նյութական արժեքների» ցուցակում որպես թուրքական ազգային ճաշատեսակ՝ պատրաստված ցորենից և մսից, որը եփում են հարսանիքների և կրոնական տոների առիթով: Մամուլյանը նշեց, որ հարիսայի (կամ ինչպես թուրքերն են անվանում՝ քեշքեկ)  բացարձակապես բոլոր բաղադրիչներն ու պատրաստման տեխնոլոգիան բուն հայկական են:

«Հարիսայի ճանաչումը որպես թուրքական ճաշատեսակ հայկական կողմի ոչ բավարար ուշադրության արդյունքն է իր ազգային խոհանոցի պաշտպանության նկատմամբ»,- ասաց նա, հավելելով, որ հացահատիկայինների հիման վրա պատրատված հարիսան հայերի նստակյաց կենսակերպի պատմական ապացույցն է պատմության արդեն իսկ վաղ փուլում:

Փորձագետը կարծում է, որ Հայաստանը չպետք է հաշտվի յուրացման նմանատիպ փաստերի հետ, հակառակ դեպքում շուտով հայկական մշակույթի բոլոր տարրերը կվերագրվեն այլ ազգերի: Նա ընդգծեց նաև, որ, ի հակառակ թյուր կարծիքի՝ «տարածաշրջանային խոհանոց» հասկացություն գոյություն չունի:

«Հայկական խոհարարական ավանդույթների պահպանում և զարգացում» հասարակական կազմակերպության քարտուղար Վահե Աթանեսյանն իր հերթին ասաց, որ կազմակերպությունը մտադիր է բողոքարկել ՅՈՒՆԵՍԿՕ-ի որոշումը հարիսան թուրքական խոհանոցի ցուցակում ընդգրկելու վերաբերյալ: «Մենք որոշակի աշխատանքներ ենք տանում հարիսայի բաղադրիչների պատմության տրամադրման ուղղությամբ համապատասխան պետական մարմիններին ՅՈՒՆԵՍԿՕ-ում հետագա բողոքարկման համար»,- ասաց նա:

Գրող Լիա Ավետիսյանն իր հերթին նշեց, որ խոհանոցը ժղովրդի մշակույթի և պատմության մասնիկն է, այդ իսկ պատճառով «չպաշտպանելով հայկական խոհանոցի ժառանգությունը՝ մենք խոցելի ենք դարձնում նաև մեր պատմությունը»:

Այս առիթով նա նշեց, որ Հայաստանի մշակույթի նախարարությունը պետք է ավելի կոմպետենտ կերպով կատարի իր պարտականությունները հայ ժողովրդի մշակութային արժեքների պաշտպանության և ներկայացման տեսանկյունից: -0-

Loading...
Թեմատիկ նյութեր
Բաժնի այլ նյութեր
21:36
20 Փետրվարի 2017
Մահացել է ՄԱԿ–ում ՌԴ մշտական ներկայացուցիչ Վիտալի Չուրկինը
ՄԱԿ–ում ՌԴ մշտական ներկայացուցիչ Վիտալի Չուրկինը մահացել է Նյու Յորքում իր 65–ամյակից մեկ օր առաջ:
11:09
20 Փետրվարի 2017
Զարուհի Փոստանջյան. դադարեցնում եմ իմ անդամակցությունը «Ժառանգություն» կուսակցությանը
«Ժառանգություն» խմբակցության ղեկավար Զարուհի Փոստանջյանը հայտարարել է, որ դադարեցնում է իր անդամակցությունը կուսակցությանը։
18:20
17 Փետրվարի 2017
Օսկանյան. Հայաստանը արտաքին քաղաքականության հետընթաց է ապրում
Հայաստանը հետընթաց է ապրում արտաքին քաղաքականությունում, մասնավորապես, ղարաբաղյան հակամարտության բանակցային գործընթացում, հայտարարել է Վարդան Օսկանյանը։
14:51
15 Փետրվարի 2017
Էդվարդ Նալբանդյանը կայցելի Ռուսաստան` Լավրովի հետ բանակցելու
ՀՀ ԱԳ նախարար Էդվարդ Նալբանդյանը փետրվարի 21-22-ը կայցելի Ռուսաստան` ՌԴ արտգործնախարար Սերգեյ Լավրովի հետ բանակցություններ վարելու նպատակով:
12:02
15 Փետրվարի 2017
ՀՀ ԱԳ նախարարը կմասնակցի Մյունխենի անվտանգության համաժողովին
ՀՀ ԱԳ նախարար Էդվարդ Նալբանդյանը կմասնակցի Մյունխենի անվտանգության համաժողովին։
21:00
14 Փետրվարի 2017
Շարմազանով. վարչապետը չի ներառվել ՀՀԿ–ի համամասնական ցուցակում, սակայն կզբաղվի քարոզչությամբ
ՀՀ վարչապետ Կարեն Կարապետյանը չի ներառվել ՀՀԿ–ի համամասնական ցուցակում, սակայն կզբաղվի նախընտրական քարոզչությամբ։
19:41
14 Փետրվարի 2017
ՀՀԿ–ն հրապարակեց համամասնական ցուցակի առաջին հնգյակը
Հայտնի է, թե ով կգլխավորի ՀՀԿ–ի ընտրական ցուցակը։
10:15
13 Փետրվարի 2017
Հայաստանում նոր նախընտրական դաշինք է ձևավորվելու
Հայաստանում նոր նախընտրական դաշինք է ձևավորվել ապրիլի 2–ին նախատեսված խորհրդարանական ընտրությունների նախաշեմին։
21:05
12 Փետրվարի 2017
Հայաստանի ԱԳ նախարարը շնորհավորել է Շթայնմայերին
Հայաստանի արտաքին գործերի նախարար Էդվարդ Նալբանդյանը սրտանց շնորհավորել է Ֆրանկ Վալտեր Շթայնմայերին Գերմանիայի նախագահի պաշտոնում ընտրվելու կապակցությամբ:
20:58
12 Փետրվարի 2017
Ընտրվել է Գերմանիայի 12-րդ նախագահը
Գերմանիայի արտաքին գործերի նախկին նախարար Ֆրանկ Վալտեր Շթայնմայերը դարձել է երկրի 12-րդ նախագահը:
20:16
10 Փետրվարի 2017
Արտահոսք Օհանյան–Օսկանյան դաշինքից
Խորհրդարանական ընտրությունների նախաշեմին պաշտպանության նախկին նախարար Սեյրան Օհանյանի և ԱԳ նախկին նախարար Վարդան Օսկանյանի ձևավորած դաշինքից արտահոսքը շարունակվում է։
18:53
10 Փետրվարի 2017
Ֆրանսիայի նախագահը հրավիրել է հայ գործընկերոջը պաշտոնական այցով այցելել Փարիզ
Ֆրանսիայի նախագահ Ֆրանսուա Օլանդը հրավիրել է իր հայ գործընկեր Սերժ Սարգսյանին պաշտոնական այցով այցելել Փարիզ: