487.19
+0.52
519.34
-1.15
8.11
-0.11
-2
Եղանակը Երևանում
Հայ
Հայաստանը պետք է պետական մակարդակով պայքարի այլ երկրների կողմից հայկական կերակրատեսակների յուրացման դեմ
18:26
07 Դեկտեմբերի 2011

Հայաստանը պետք է պետական մակարդակով պայքարի այլ երկրների կողմից հայկական ազգային կերակրատեսակների յուրացման դեմ, հայտարարեց «Հայկական խոհարարական ավանդույթների պահպանում ու զարգացում» հասարակական կազմակերպության ղեկավար Սեդրակ Մամուլյանը:

ՅՈՒՆԵՍԿՕ-ն նոյեմբերի 22-29-ի նիստում Բալի կղզում «Քեշքեկը» ընդգրկեց իր «Ոչ նյութական արժեքների» ցուցակում որպես թուրքական ազգային ճաշատեսակ՝ պատրաստված ցորենից և մսից, որը եփում են հարսանիքների և կրոնական տոների առիթով: Մամուլյանը նշեց, որ հարիսայի (կամ ինչպես թուրքերն են անվանում՝ քեշքեկ)  բացարձակապես բոլոր բաղադրիչներն ու պատրաստման տեխնոլոգիան բուն հայկական են:

«Հարիսայի ճանաչումը որպես թուրքական ճաշատեսակ հայկական կողմի ոչ բավարար ուշադրության արդյունքն է իր ազգային խոհանոցի պաշտպանության նկատմամբ»,- ասաց նա, հավելելով, որ հացահատիկայինների հիման վրա պատրատված հարիսան հայերի նստակյաց կենսակերպի պատմական ապացույցն է պատմության արդեն իսկ վաղ փուլում:

Փորձագետը կարծում է, որ Հայաստանը չպետք է հաշտվի յուրացման նմանատիպ փաստերի հետ, հակառակ դեպքում շուտով հայկական մշակույթի բոլոր տարրերը կվերագրվեն այլ ազգերի: Նա ընդգծեց նաև, որ, ի հակառակ թյուր կարծիքի՝ «տարածաշրջանային խոհանոց» հասկացություն գոյություն չունի:

«Հայկական խոհարարական ավանդույթների պահպանում և զարգացում» հասարակական կազմակերպության քարտուղար Վահե Աթանեսյանն իր հերթին ասաց, որ կազմակերպությունը մտադիր է բողոքարկել ՅՈՒՆԵՍԿՕ-ի որոշումը հարիսան թուրքական խոհանոցի ցուցակում ընդգրկելու վերաբերյալ: «Մենք որոշակի աշխատանքներ ենք տանում հարիսայի բաղադրիչների պատմության տրամադրման ուղղությամբ համապատասխան պետական մարմիններին ՅՈՒՆԵՍԿՕ-ում հետագա բողոքարկման համար»,- ասաց նա:

Գրող Լիա Ավետիսյանն իր հերթին նշեց, որ խոհանոցը ժղովրդի մշակույթի և պատմության մասնիկն է, այդ իսկ պատճառով «չպաշտպանելով հայկական խոհանոցի ժառանգությունը՝ մենք խոցելի ենք դարձնում նաև մեր պատմությունը»:

Այս առիթով նա նշեց, որ Հայաստանի մշակույթի նախարարությունը պետք է ավելի կոմպետենտ կերպով կատարի իր պարտականությունները հայ ժողովրդի մշակութային արժեքների պաշտպանության և ներկայացման տեսանկյունից: -0-

Loading...
Թեմատիկ նյութեր
Բաժնի այլ նյութեր
10:57
19 Հունվարի 2017
Խաչատուր Սուքիասյանը կլինի Գագիկ Ծառուկյանի դաշինքի շտաբի պետը
Երկար քննարկումներից հետո Խաչատուր Սուքիասյանը որոշել է առաջիկա ընտրություններին մասնակցել Գագիկ Ծառուկյանի դաշինքով։
12:37
18 Հունվարի 2017
Հայաստանի խորհրդարանի աշխատակազմի ղեկավարը ցանկանում է վերադառնալ արդարադատության նախարարի պաշտոնին
Հայաստանի խորհրդարանի աշխատակազմի ղեկավար Հրայր Թովմասյանը ցանկանում է վերադառնալ արդարադատության նախարարի պաշտոնին:
11:43
18 Հունվարի 2017
Գագիկ Ծառուկյանի կողմնակիցների թիվը սրընթաց աճում է
Գագիկ Ծառուկյանի պոտենցիալ կողմնակիցների թիվը սրընթաց աճում է:
17:19
17 Հունվարի 2017
Ծառուկյանի վերադարձը կազդի Հայաստանի խորհրդարանական ընտրությունների արդյունքների վրա. փորձագետ
«Բարգավաճ Հայաստան» կուսակցության հիմնադիր Գագիկ Ծառուկյանի վերադարձը մեծ քաղաքականություն, անկասկած, կազդի առաջիկա խորհրդարանական ընտրությունների արդյունքների վրա։
15:50
17 Հունվարի 2017
Լավրովը` Արցախ այցելած բլոգերի կալանավորման մասին. մենք դեմ ենք այս կամ այն տարածք անհատի այցելության քրեականացմանը
ՌԴ ԱԳ նախարար Սերգեյ Լավրովը, մեկնաբանելով Ադրբեջանի պահանջով Մինսկում բլոգեր Ալեքսանդր Լապշինի կալանավորման մասին տեղեկությունը, հայտարարել է, որ Մոսկվան դեմ է այս կամ այն տարածք անհատի այցելության քրեականացմանը։
13:52
17 Հունվարի 2017
Գագիկ Ծառուկյան. բացում եմ քաղաքական գործունեության փակված էջը և մասնակցելու եմ 2017 թ.–ի խորհրդարանական ընտրություններին
«Բարգավաճ Հայաստան» կուսակցության հիմնադիր և նախկին առաջնորդ Գագիկ Ծառուկյանը հայտարարում է քաղաքականություն վերադառնալու և 2017 թ.–ի խորհրդարանական ընտրություններին մասնակցելու մասին։
13:10
17 Հունվարի 2017
Սեյրան Օհանյանն ու Վարդան Օսկանյանը քննարկել են առաջիկա խորհրդարանական ընտրություններին առնչվող հարցեր
ՀՀ պաշտպանության նախկին նախարար Սեյրան Օհանյանը երեքշաբթի հանդիպել է նախկին արտգործնախարար, «Համախմբում» կուսակցության նախագահ Վարդան Օսկանյանի հետ:
11:03
17 Հունվարի 2017
ՀՀ վարչապետը պաշտոնական այցով կմեկնի ՌԴ
Այցի շրջանակում Կարեն Կարապետյանը Մոսկվայում հանդիպում կունենա ՌԴ վարչապետ Դմիտրի Մեդվեդևի հետ:
16:32
16 Հունվարի 2017
ՀՀ նոր վարչապետից հարկավոր չէ սպասել լուրջ փոփոխություններ. քաղաքագետ
Իրավիճակի լուրջ բարելավում, որին սպասում է Հայաստանի բնակչությունը նոր վարչապետից և կառավարությունից, սկզբունքորեն չի կարող լինել, հայտարարեց քաղաքագետ, Կովկասի ինստիտուտի տնօրեն Ալեքսանդր Իսկանդարյանը:
13:37
13 Հունվարի 2017
Հայաստանի վարչապետը նշում է, որ կարող է չհայտնվել ՀՀԿ ընտրացուցակներում
Հայաստանի վարչապետ Կարեն Կարապետյանը հավանական է համարում, որ կարող է չհայտնվել Հայաստանի հանրապետական կուսակցության ընտրացուցակներում։
11:42
12 Հունվարի 2017
ԱՄՆ դեսպանատունն ու ԵՄ պատվիրակությունը որոշել են չֆինանսավորել Հայաստանի քաղաքական ուժերից և ոչ մեկին
Արևմուտքը, մասնավորապես ԱՄՆ դեսպանատունը և ԵՄ պատվիրակությունը, որոշել են առավելապես չեզոքություն ցուցաբերել և ուղղակի կամ անուղղակի չֆինանսավորել քաղաքական ուժերից և ոչ մեկին:
12:23
11 Հունվարի 2017
ՀՀԿ կանանց շրջանում խռովություն է հասունանում
ՀՀԿ կանայք պատրաստվում են Սերժ Սարգսյանից հանդիպում խնդրել և նրա մոտ բարձրացնել ցուցակի առաջին եռյակը եզրափակող Արփինե Հովհաննիսյանի հարցը: